美麺 カムイ＠上越市

美麺　カムイ＠上越市

二毛作店で、木、金、土の１８～の営業　昼は、花果山で営業

煮干ラーメン７７０円注文。

煮干出汁は控えめで普通の和風出汁のやや中華清湯テイストの丁寧なアッサリとしたスープに滑らかな麺とのバランスは合っています。

好み度　４

 

シンポー軒＠上越市

シンポー軒＠上越市　喫煙店

老舗のお店です。

ラーメン４９０円注文。

塩ラーメンのような色したスープで豚系の優しい清湯に野菜の旨みも溶け込んだ味

自家製の多加水麺はモチモチした美味しい麺でワンコイン以下とは凄いコスパ

好み度　３，５

麺工房 優＠上越市

麺工房　優＠上越市　喫煙店

醤油ラーメン６５０円を食券で。

やや甘みあるマッタリした醤油ダレに和風のバランスとれた優等性的なラーメンですが、喫煙店なのが味を台無しにしている。

 

こってりラーメンGita＠上越市

新潟県上越方面への遠征。

こってりらーめんGita@上越市へ。　対面式でやたらと灰皿が多い喫煙店。

味噌が美味しそうだったので、味噌ラーメン、７００円ギタギタでコール。

ドロドロした背油がタップリと入って甘みと生姜風味ある濃厚な塩分も高めで体には悪いラーメンだが、たまにはたべたくなるような中毒性もありそうなラーメン。

メニュー構成、味で「なりたけ」出だと確信。やはり「なりたけ＠千葉」での修行とのこと。

好み度　３，５

 

 

にぼにぼ食堂＠塩尻市

ニボニボ食堂＠塩尻市　禁煙店

　スマホの画像です

前回アッサリたべたので、今回は濃厚煮干ラーメンを注文。なんか前回もだけど「だけでいいですか！」と「モット頼めよ！」と言わんばかりの感じ悪い対応。

濃厚は、ライトなトンコツが乳化したスープで油分が少なめでアッサリした動物系。ニボシのエグエグ感はそれなりにあります。

麺は、中太麺のモチモチした麺。細麺が合うかと思いましたが、、、

好み度　４、

 

 

ひらたのべとこん＠西区

ひらたのべとこん＠西区　喫煙店独立なので禁煙店。

ベトコンラーメン８８０円野菜マシ１００円で注文。

野菜マシ１００円でヘッドがかなり多くなりボリュームタップリ。スープ、味付けは濃い口でやや醤油ダレが立つ

好み度　４

 

 

王将＠春日井店

王将＠春日井店　２４時間営業２４時時？以降喫煙可能

ベトコンラーメンがあったのでベトコンラーメン注文。

シャキシャキとした野菜炒めで味付けは薄味でニンニクは生に近いカタメで３～４粒はいっています。

 

ラーショー＆来来亭＠春日井

１０月２４日　分

ラーショー＠春日井　禁煙　来来亭＠春日井夜１０時まで禁煙

ラーショーでは、ネギチャーシューネギマシを注文。

ガッツリと無料のライスにネギものせて食べるのが旨い。

来来亭では昼ランチナシなので（定食で夜と同じ設定）なので夜に行くこになります。

 

 

 

営利庵＠守山区

１０月２３日

営利庵＠守山区

　禁煙店？　灰皿ないけど、禁煙の張り紙がない。客層は。マニア系が多く禁煙率今の所１００％

塩ニボシラーメン６８０円を。ニボシ１００％でコール注文。原価が高いので気持ちで７００円

から揚げセット、餃子も注文。

スッキリ、クリアーさとキレさもあるニボシスープでまだ、この日の段階だとエグエグ感はなく優等性的なニボシラーメン。

　

から揚げ＆餃子も旨い。

好み度　４、

 

 

 

まんぷく堂＠春日井市

まんぷく堂＠春日井市　喫煙店　店主は必ず作り終えたら一服

台湾ラーメン６５０円夜９時マデミニチャーハン１００円辛味UP１００円注文。

スープはアッサリした中華ベース的ですが、ミンチの味付けが濃い目でスープに馴染むと肉の旨みが溶け出して中々旨い台湾スープになりますが、麺が（林製麺　去年店主に確認）にしては、プラッキーな安っぽい麺がイマイチ。

辛味UPは、最初、お店の人に辛すぎてメニュー落ちしたみたいで断られたけど、大丈夫ですと言って作ってもらいましたが、丁度良い辛さでジャンク度もまします。ノーマルだと物足りないかと。

チャーハンは、ベッチョリしたチャーハンでしたが、１００円なら上出来。

まあ、ジャンク系なので店主の煙も匂いながら食べるのも複雑なところです。

好み度　３，５