大勝軒@岐阜

大勝軒@岐阜

チャーシュー麺950円注文。

最近は、濃い出汁との情報です。

いつもよりコッテリとした出汁に油も多くパンチある出汁力。

好み度 4、

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麺処しのだ@豊山町

麺処しのだ@豊山町。

 場所は、デブソバリパブリックの入り口にあるお店です。

以前からキニナッテいたお店でもあります。 台湾ラーメン、380円、どてカツ丼200円を食券で。

 居酒屋みたいなラーメン店だけど、禁煙店&食券は珍しい。 台湾ラーメンの素の所を飲むと、懐かしい鶏の旨みが出ている醤油ラーメン。「いづみ@中村」風でもあります。どてカツ丼は、揚げたてのカツにどての味噌がかかっている、愛知のソウルフード的なカツ丼。 豚骨もありましたが、スープを炊いていますが、濃縮タイプが入るかは謎。 値段も安く中々なお店で、朝ラーには使えるかと。

好み度 3,5

 夕方6時~昼1時まで営業 定休日、土曜日昼1時から日曜日夕方6時まで。

 

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成昇@中区

成昇@中区

」塩ラーメン注文。

 塩ラーメンは、生姜風味が強く、アッサリしてます。動物系のコクはあまり感じられず、やはり、まだ、一歩足りなさがある作り。 チャーシューが小さくなったような・・・。

好み度 3

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月麺@南区

月麺@南区

 2月は、鶏白湯ラーメン。

フリークの方やら、濃いメンバーばかりの客層。

 鶏白湯塩ラーメン650円を注文。

塩と言っても、少し醤油感も感じる塩ダレ感。鶏スープはやや油多めの作りですが、鶏の旨みとコクは充分に出ていますが、後味がやや重たく感じましたので、レモンが欲しいところでもありましたが・・・。

好み度 4、

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晴龍@北名古屋市

新店 晴れ龍@北名古屋市

晴レル屋グループが尾張に出来ました。以前は黒船の跡地になります。

つけ麺を食券で。

比較的ややライトかなと思わせる動物系濃度に、エビ?からでしょうか、やや塩分が濃いかなと思う作りでしたが、安定感ある豚骨魚介系の味。

麺は林製麺のコシのあるややカタサももたせる麺

好み度 4

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らーめん茶屋小町@春日井市

らーめん茶屋小町@春日井市  2回程振れれてようやく行ってきました。

塩ラーメン550円、コッコセット300円(から揚げ、おにぎり)を注文。

 塩ラーメンは、塩ダレ感は薄く、鶏が少し乳化してますが、全体的に味は薄く、コクも乏しい出汁感。

唐揚げの味付けも薄味で普通の味。

好み度 2,5

 

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日の出飯店@中村区

日の出飯店@中村区

「誠@中川区」から比較的近い中華料理店。 地元の常連客で賑わっている煙たいお店。

 ランチの担担麺と中華丼セット700円注文。

胡麻風味は、甘さとショッパサが混ざる。四川胡麻ダレに砂糖を入れたような感じでもありますが・・・。

 

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八幡@春日井

八幡@春日井

玉子とじラーメン、せせり丼を注文。

 スープはかなり薄い味ですが、ジワジワと浮き出てくるような、ゴクゴクと飲めるスープ。せせり丼は、オススメ。

好み度 3,5

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フジヤマ55@岐阜北島店

フジヤマ55@岐阜北島店

味噌ホルモンつけ麺並み盛りでコール。大盛りも同額。ランチ時ライス付き。

マタオマ系のつけ汁にホルモンが入ってます。想像通りの味かな?

ライス無料だったので並みでコールしましたが、ご飯の量はかなり少ない。

大盛りでコールすれば良かったかと。

好み度 3

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 大笑庵@一宮

新店 大笑庵@一宮

 以前もラーメン店の跡地。一回でOK的なお店でしたが・・・。

 今風のオシャレな中華料理店ですが、喫煙店なのが昔風。地元に合わせて煙い店内でしたし、隣でもプカプカと遠慮ナシに。

 トマトラーメン880円注文。 ベースは、中華の清湯 強気な値段の割には、タバコの煙もきにならい味。

奏でとかのトマトラーメン食べると・・・。

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