永龍亭＠小牧

2012年04月30日 / 愛知県尾張方面

永龍亭＠小牧

新メニューにつけ麺、味噌煮込みラーメンがありましたが、デフォの味噌ラーメン６８０円？注文

今日のは、味噌ダレ濃いめ動物濃いめのパンチがある作りで、刈谷時代にあったかのような出汁力。 肩ロースも冷蔵庫から取り出して、ラップから取り出してので、酸化していないボリューム感ある旨いチャーシュー。 途中で、酢をもらい、味の輪郭がハッキリとサッパリとさせてくれます。

好み度　４

　

コメント ( 3 ) | Trackback ( 0 )
« 四川翔＠大垣 安濃上りサー... »
 
コメント
 
 
 
小牧のらーめん (ANPANMAN)
2012-04-30 11:43:09
いつも、blog拝見させてもらってます。
味噌らーめんは鳳さんが一番美味しいですよ。
 
 
 
Unknown (M麺)
2012-05-01 15:33:21
永龍亭な
 
 
 
Unknown (ｋ麺)
2012-05-06 05:58:46
ANPANMANさん。
情報ありがとうございます。
ＷＩＳＨさんの目の前ですね。
早速行ってきました。
家系＞＞＞一風堂＞ラーショーをミックスしたかのような作りでした。
家系を求めて行くと、ライト豚骨ベースに無化調なのでパンチがなく、やさしい作り味でした。
 
コメントを投稿する
ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません
 
名前
タイトル
URL
コメント
コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。
数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。