ふくろう＠北区

ふくろう＠北区 龍上海＠山形修業との情報で早速行ってきました。

　

店内に入ると、和風のニボシの香り。 ぎんやの店主？似で腰の低さも似てます(-_-;)。

 からみそラーメン７８０円注文。 アッサリと鶏ベースにニボシのじんわりした出汁がシッカリと出ています。

 味噌ダレは優しい感じで、龍上海の顔の辛味噌を溶かすとニンニク風味とパンチが出てきて２度楽しめます。

麺はモチモチとしてこちらでは多めの１８０ｇあります。東北では普通の量ですが。東海に合わせてカタメにしてますので、ヤワも出来ます。

本店との近い味で満足。こちらではみかけない東北の味ですね。太閤＠天白区除く。

好み度　４，５

ＰＳ　火曜日定休日

店名？＠知多市

店名？かっつも亭＠知多店を西の所、南粕谷団地東交差点の角の創作中華料理店

　

 らーめんののぼり旗があったので行ってきました。

ランチのラーメンセットを注文。 

 その他の料理は良かったかも？

とっと＠東海市

とっと＠東海市

　

チャンポンがウリのお店です。 ランチサービスナシの強気なお店ですが混んでいます。 チャンポンめん７３０円注文。

 昼時で混んでいましたが、一人前づつ作っているので調理にはこだわりがあるかと思います。 スープは豚骨ベースにチャンポンの素的なアレも少々。 炒めた野菜は腕のある作りで味付け塩分科学が多めと男性向けなパンチあるチャンポン。

好み度　３

なには＠大府市

なには＠大府市

　

大府駅付近の向かう途中の役場？にお食事処の看板発見。

お店に近づくとラーメンの書いてあるので行ってきました。

 中華そば定食６５０円注文。

 酸っぱさが前面。

 

 

龍宙＠東海市

龍宙＠東海市

　

ランチでＣセットラーメン唐揚げライス７５０円注文。

 マー油の味が支配的で、香味野菜とその後に鶏豚の動物系と万人向けでもあり個性ある味。

パッとしない味だがＣＰは良く出来ている。

好み度　２，５

 

ラーメンショップ名和店＠東海市

ラーメンショップ名和店＠東海市

　

１５年振りの訪問だと思います。 昔、店内に「うちより美味しいお店がありましたら、教えてください」の張り紙があったので、「ラーショーでしたら、静岡の吉田インター店で時間は、１３時頃がベストです。朝一だとスープがまだ浅いので」と答えた記憶があります。

 Ｂセットでネギラーメンとネギ丼を注文。 勘定は、ラーショースタイル。帰りにカウンターの受け皿にお金を入れるシステム。

 豚骨醤油のラーショー独特の粉ぽい合成的な科学バッチリの男臭いスープに、ゴマ風味ある白ネギがスープに絡むと旨さが発揮しますので、ノーマルのラーメンよりは、ネギラーメンがオススメ。

好み度　３

麻麻＠瑞穂市

麻麻＠瑞穂市

女将さんから今では男性が作られております。

 塩ラーメン・唐揚げ注文。出来栄えは心配しましたが、、、 

以前の麻麻の味で安心。鶏の優しい動物感に渋みある魚介風味。バランス良く出来た優等生塩ラーメン。

唐揚げも旨い。

好み度　４、 

太陽の恵＠天白区

太陽の恵＠天白区

　

家系テイストのお店です。 メガモリ野菜ラーメン８００円を注文。

 麺は、太麺、細麺と選べて、太麺でコール。 調整は、何も聞かれなかったのでノーマルで

 ライトな豚骨ベースのスープで、タレ加減も薄い。野菜マシにしたのが失敗でさらにスープがシャバクなった豚骨醤油味。

麺は、太麺多加水麺で、細麺の方が合うかと思いましたが。

好み度　２

こころ家＠長久手

６月１日　昼 こころ家＠長久手

　

 担担麺８００円注文。

食べている途中にタバコの臭い匂い。まさかの喫煙店で味台無し。ラーメン代＆時間も台無し。自分がリサーチ不足と反省してますけど。

どうでもいいお店だと喫煙店でも構わないけど。 このクラスなら禁煙店にしないと。

居酒屋、屋台チック、中華店なら喫煙店でも構わないが、ラーメン専門店での喫煙店は非常に腹が立ちます。

だから、春爛漫は途中で喫煙店になり、こくやも足が向かない。

おそらく店主はヘビースモーカーでしょう。 修業先の店主もヘビースモーカーでしたが、今は禁煙店ですし。