高田馬場 『麺屋 宗』

久しぶりの高田馬場専門学校時代には、年に一度は、早稲田まで、試験を受けに来ていたので、なんか、懐かしいです

今回は、ラーメン本で、気になっていたラーメンダイニングへ行ってきました

　　　　　　　　　　

ラーメン激戦区の高田馬場目的の店があるのに、『けいすけ』とか『渡なべ』など誘惑が、多い

誘惑に負けずに、明治通りまで歩き、『麺屋　宗』に到着

店に入ると、先客に、女子高生グループがいましたお洒落なお店だから、女の子でも入り易いんでしょうね店員さんもイケメンでしたお冷を入れる盃グラスも、お洒落です

金曜日は、限定で、鶏白湯のつけ麺があるので、迷いましたが、基本のラーメンにしました

　　　　　　　　　　　

メニューに、おすすめと書かれていた「地鶏魚玉そば」８８０円です

スープは、【塩】と【ゆず塩】が選べるらしいので、オススメの【ゆず塩】にしました。

アッサリとした塩味に、ほんのりと柚子の香りが効いて、美味しいです

合鴨や大山地鶏を使っていて、アッサリしているんですが、複雑なダシの味が楽しめます。揚げネギも、良いインパクトです

麺は、【太麺】と【細麺】が選べるので、こちらも、オススメを訊いて、【太麺】にしました

この麺が特徴があって、独特の平打ち麺で、独特のウェーブがあって、面白かったです

具の、炙ったチャーシューも、美味しかったんですが、別皿の魚玉これが、旨かった

　　魚の旨味が効いた味玉は、絶品ですよ～こんなに、美味しい味玉は、初めてです

ヤフーのラーメンオブザイヤー２００７東京都の第１位に輝いた『麺屋　宗』は、お店も味も、お洒落で、斬新でした