宮野一彦#9

音楽制作を生業とする、宮野一彦が考えていることや感じた事を書いていきます。
CD「すばらしい日々」発売中

甘党

2018-02-18 21:18:18 | 飲食
2月18日

どうやらおじさんが好むスイーツの傾向があるそうな。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180218-00010008-dime-life

何歳からがおじさんなのか?というのは、それぞれ意見があると思うけど、
記事内では40歳以上をおじさんと定義しているようだ。無難な着地点だ。
例えば、10代の人たちにとっては、20代でもおじさん扱いされるかもしれないし、
20代の人からすれば、30代より上になるとおじさん認定される可能性がある。

30代より上になると、自分はすでにおじさんなのではないか?
という思いもあるせいなのか、40代から50代あたりからおじさんなのかなぁ?と、
おぼろげに思うんじゃないかなと。
とはいえ、50代や60代でも元気な人はかなり元気なので、個人差の部分も大きい。
そんな訳で、40代以降からがおじさんという定義はとても無難な着地点なのだ。

ちなみに僕は、プリンやヨーグルトは時々食べる。
酒飲みのくせに甘いものも食べるのか?と、思われるかもしれないけど、
それ相応に食べるのである。頻繁にではないけど。
ちなみにチョコレートは先日いただいたものを食べましたよ。ごちそうさまでした。

それから夏場はアイスを食べる。
最近は寒いのでアイスなんてとんでもない!ということで封印しているけど、
初夏あたりからは少しずつ食べたり食べなかったりする。
好きなのはこの「あいすまんじゅう」シリーズや小豆が使われているアイスだ。


残念ながらパンケーキやドーナツは食べることは滅多にない。
最後に食べたのがいつなのか、本当に憶えていない。
シュークリームは、昨年スーパーで半額になっていたものを食べた記憶がある。
それを踏まえると、僕も充分に「スイーツおじさん」にカテゴライズされるのかもしれない。
あまりうれしくないけど。
ではまた明日。

OJIトキ~想い空の彼方へ」(有賀順平・著)
という小説のタイアップで、「絆」という曲を作りました。
http://www.sankeisha.com/ojitoki/

横浜市歌をアレンジしてみました。
「Yokohama」
https://soundcloud.com/kazu-miyano/yokohama
アコースティックギターのインスト楽曲です。
猫のように散歩するイメージで作りました。
「Walkin'(Like a cat)」
https://soundcloud.com/kazu-miyano/walkin

---演奏情報---

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次回「みやのん#202」(歌とギターの生演奏)は、2018年2月24日11時~の予定です。
(スマートフォンでも視聴できます)

2018年3月10日(土)
赤坂Jazz「橋の下」
「そろソロ行こか~!」
開場16:50 開演17:00
住所:東京都港区赤坂3-7-15 B1
TEL&FAX 03-3505-5059
料金:\1000(1drinkつき)
「橋の下」URL:http://www.asahi-net.or.jp/~qq6t-ookb/
「そろソロ行こか~!」URL:http://www.geocities.jp/soloiko/
エレクトリック・ギターでの演奏予定。(20分くらい)
地図はコチラ→http://www.asahi-net.or.jp/~qq6t-ookb/map.htm

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http://kazuhikomiyano.ikidane.com/
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融通

2018-02-15 18:38:27 | 飲食
2月15日

唐揚げメンチカツ定食で、「メンチカツを抜きで」と注文した勇者がいたそうな。
https://beauty.yahoo.co.jp/lifestyle/articles/844992

どうやらバラエティ番組での某タレントの発言のようだ。
記事によると、唐揚げだけを食べたかったので、その旨を伝えたら、
お店の人が対応してくれなかったという話らしい。
結局、そのタレントは、唐揚げメンチカツ定食を注文して、きちんと食べたそうな。

こういう注文ってできるお店とできないお店があるのだけど、
原価率や利益率の問題もあるので、簡単にはできないこともあるのだろう。
もしそういったことを実現したいのであれば、そのお店の常連になって、
「裏メニュー」を注文できるレベルになれば良いのかもしれない。

ただ、その定食屋がチェーン店の場合は難しいのではないだろうか。
個人経営であれば、店主の裁量でどうにでもなるだろうけど、
チェーン店ではそうもいかない。

メンチカツを抜いた分、唐揚げを増やさないと見栄えが良くないし、
そもそも唐揚げを増やした分の料金はマニュアルに記載されていないだろう。
マニュアルを無視して対応した場合、減給などの懲罰があるかもしれない。

この他にも、開店1分前の入店を断られたという話や、
タレなしを注文できなかったという話が記されている。
どことなく、「芸能人だから許されるだろう」というのも感じられるし、
「結局トークがウケたのだから別に良いのでは?」という受け取り方もできる。

なんにしても、一方向だけの視点で語られているだけなので、
融通が利かないことの証明にはならないと思う。
ではまた明日。

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韮浸

2018-02-12 21:52:41 | 飲食
2月12日

絶妙な食感のニラのおひたしの作り方があるそうな。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180212-00000012-it_nlab-life

ニラといえば、レバニラ炒めやニラ玉や餃子の餡(あん)という印象がある。
もちろんそれ以外にもニラは使うけど、油との相性が良いので、
炒め物でなくても、油と絡めたり絡めなかったりするかもしれない。

記事内のニラのおひたしは、なんと、お湯を生のニラにざぱぁとかけるだけなんだとか。
ある程度シナシナしたら後は、冷水で冷やしてから水切りをきっちりとするのがコツらしい。
調味料は白だしと醤油を使い、最後に卵黄を載せて完成のようだ。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180212-00000012-it_nlab-life.view-000

ニラはもう少し火を通した方が良さそうな感じがするけれど、
これはこれで、シャキシャキ感が味わえるので面白いかもしれない。
なるべく新鮮なニラを使うことがポイントとなるだろう。

ニラは傷みやすい野菜なので、夏場は注意した方が良さそうだ。
とはいえ、価格が安くなるのは暑くなってからなんだよなぁ...
冬場のニラは少々お高いので、もう少し暖かくなってから試してみたい。
ではまた明日。

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力餅

2018-02-08 14:46:41 | 飲食
2月8日

カレーを蕎麦に練り込んだ「カレー麺ざるそば」があるそうな。
カレー粉を練りこんだざるそばを食べたら、謎肉が欲しくなった

カレーを蕎麦にかけて食べるのは、結構美味しいと思う。
蕎麦屋のメニューにも、カレーうどんだけでなく、カレーそばがあるくらいなので、
カレーと蕎麦の組み合わせは珍しくないように思える。
とはいえ、カレー粉を蕎麦に練り込むという発想はなかった。

実際に食べたわけではないので、感想を語ることはできないけど、
そこそこ美味しいのではないか?と想像できる。
なんといってもカレーなのである。
ラーメンとカレーが嫌いな人というのはあまり見かけたことがない。

もちろん中にはいるだろうし、単に辛いものが苦手という人もいるだろう。
なので、すごく美味しくはないかもしれないけど、かといって不味いわけでもない。
どちらかと言うと美味しい方に入るのかなぁ?という予想である。

このメニューがある力餅食堂は、近畿中国地方には100店舗以上あるらしい。
「カレーめんざる」
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27007185/
「カレー皿うどんライス付き」
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27007185/

個人的にはカレーめんよりも、カレー皿うどんの方が興味深い。
店舗は大阪に多いようなので、訪れる機会があったら食べてみたいものだ。
ではまた明日。

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肉丼

2018-02-06 18:18:07 | 飲食
2月6日

ボリューム肉×白飯の黄金タッグ!都内最強の「肉丼」4選を読んでみた。

4品とも見ているだけでお腹いっぱいになってしまう感じだ。
ローストビーフ丼あたりは、赤ワインを飲みながらチマチマ食べてみたいかも。
https://tokyo-calendar.jp/article/5615?photo=#photo/354231

インスタ映えがしそうなのは、レアステーキを並べた「がぶ丼」だろうか。
https://tokyo-calendar.jp/article/5615?photo=#photo/354211
バラの花のようにレアステーキが並べられているので、肉好きにはたまらないだろう。

個人的に食べてみたいと思えたのは「豚丼」だ。
https://tokyo-calendar.jp/article/5615?photo=#photo/354251
どことなく焦げ具合やタレの色から、ウナギの蒲焼きをイメージしてしまうせいかもしれない。
真ん中の緑色が良いアクセントになっている。たぶん最初に食べてしまいそうだ。

最後に「ステーキ丼」である。
https://tokyo-calendar.jp/article/5615?photo=#photo/354291
なんとなく「自分は肉を食べている、ひたすら食べている」という感覚に陥りそう。
たぶん美味しいんだろうなと見た目から推測してみた。

4品ともそれほど高額ではないようなので、食べようと思えば食べられそうだ。
ただ、金額よりも、全部食べられるのだろうか?という不安の方が大きいかもしれない。
否、実際に食べてみると案外ペロッと行けそうな感じもある。
こういうのを「根拠のない自信」というのかもしれない。
ではまた明日。

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一菜

2018-01-18 09:36:41 | 飲食
1月18日

ハードコア弁当というものがあるそうな。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180118-00000022-it_nlab-life

なんでも、ご飯の上に一品だけのおかずというお弁当のことのようだ。
画像を見ると、コロッケや鶏の唐揚げ、アジフライイカフライ
白身魚フライや鶏もも肉ベーコンやチャーシュー油揚げや天かすなど、
とにかくご飯と何か一品だけというのがルールらしい。

お弁当作りは節約の代名詞のようになっているようだけど、
注意しないと「買った方が安い」ことになりかねないことは、あまり知られていない。
その点、このハードコア弁当なら、節約にもつながるだろう。

考えようによったら、鰻丼もウナギの蒲焼きだけなので、アリのような気がする。
節約とは縁遠くなりそうだけど。
豚肉の生姜焼きや餃子や焼売なども面白そうだ。すでに掲載されてそうだけど。

ただ問題は、飽きる可能性が高いことだ。栄養のバランスという点でも疑問符がつく。
とはいえ、お弁当作りのハードルを下げてくれているのは確かなので、
もし興味のある人は、チェックしてみても良いかもしれない。
ではまた明日。

★今日のまとめ
おかずがタラコを焼いたものだけというのも「お弁当あるある」みたいですね。
となると、鮭の切り身や鯖の塩焼きだけというのも、ハードコア弁当に入るのだろうか。

OJIトキ~想い空の彼方へ」(有賀順平・著)
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麺無

2018-01-17 10:08:27 | 飲食
1月17日

麺なしラーメンというものがあるそうな。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180117-66829554-trendy-bus_all

麺のないラーメンってそもそもラーメンなのか?という疑問はあるのだけど、
ラーメンの麺の代わりに豆腐が入っているらしい。
美味しいか不味いかで言えば、美味しい方に入ると思われる。

どうやら昨今の糖質オフブームというのも関連しているようで、
ラーメンのスープに豆腐を入れたものがお店でも食べられるようだ。
なんだか単なる鍋物のような気がするのは僕だけだろうか?

ワリと最近、「無添くら寿司」に行ったのだけど、
その時に知っていれば注文したのに~と、思ってしまった。
だって、ラーメンっていったらラーメンが出てくると思うじゃないか。
その時はすでに寿司でお腹が膨れていたけど、
酒の肴として何か頼みたいというタイミングだったのだ。

要するに蕎麦屋の「鴨ぬき」や「天ぬき」に近いものなのかもしれない。
酒を飲む人のための裏メニューとして、蕎麦の入っていないものが、
常連さんだけに提供されるらしい。頼んだことないからわからないけど。

カップ麺にも麺なしラーメンがあるようなので、食べようと思えば手軽に食べられるということか。
なんにしても、豆腐好きには嬉しい限り...なのか?
ではまた明日。

★今日のまとめ
・麺なしラーメンというものがあるそうな
・ラーメンの麺の代わりに豆腐が入っている
・糖質オフブームとの関連性が高いようだ
・蕎麦屋の「鴨ぬき」や「天ぬき」みたいな感じがする
・酒のシメにも良さそうだ

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蒸豆

2018-01-14 11:22:56 | 飲食
1月14日

蒸し大豆が注目されているそうな。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180111-00000016-sasahi-life&p=1

蒸し大豆とは、読んで字のごとく、蒸した大豆だ。
ゆでたものと比べて、どことなく甘味が感じられるような味わいだ。

大豆だけでなく、黒豆や小豆(あずき)の蒸し豆もある。

個人的には黒豆と小豆のカップリング...ではなく、組み合わせが気に入っている。
1袋あたり100円ほどで販売されており、安売りの時に購入している。

そのまま食べることがほとんどだけど、サラダなどの料理に使うのも良さそうだ。
記事中では、すりつぶして野菜ジュースと混ぜたり、ハンバーグの具材として、
使う方法も紹介されている。
ではまた明日。

★今日のまとめ
蒸し大豆に限らず、豆腐などの大豆製品はよく食べますね。

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否食

2018-01-06 21:42:58 | 飲食
1月6日

栄養士が絶対に食べない11のものを読んでみた。

1.ダイエット食品

確かにダイエット食品は食べた記憶がない。
とはいえ、それに近いもの(カロリーオフ的なやつ)は食べたかもしれない。
ただ、人工甘味料(アセスルファムK、スクラロースなど)が使われているので、
あまりオススメはできない。

2.炭酸飲料

炭酸が入っているもので飲むことができるのは、ビールと酎ハイ、
シャンパンやスパークリングワイン、ウイスキーのハイボールや炭酸水だろうか。
文中ではコーラやエナジードリンクが取り上げられているけれど、
コーラはもともとあまり飲む習慣がない。エナジードリンクも同様だ。
なんといっても、エナジードリンクは人工甘味料とカフェインが主成分なので、
ドリップコーヒーを飲んでいる方が美味しい。

3.ケチャップ

ケチャップで、オムライスに文字や絵を描くサービスがメイド喫茶の定番らしい。
個人的にはケチャップは、購入しても余ってしまう調味料のひとつである。
使うときは使うのだけど、使わなくなると冷蔵庫の中に眠ったままになりやすい。
ちなみに文中ではトマトをロースト~と記されているけど、
トマトを温めるのは美味しい。自分ではやらないけど。

4.特になし

http://www.25ans.jp/news/gourmet/foods-nutritionists-dont-eat-180104-hns#p10

こちらの記事内では、どれもそれなりに役割があるので、「特になし」なんだそうな。
しかしこれが一番真実に近いのかな?とも思われる。
例えば、人工甘味料や食品添加物を避けるようにしていても、
知らず知らずのうちに摂っていることは普通にある。むしろワリとよくある。

そのため、まぁ、なるべく摂らずに済めばそのほうがいいよね~という位の方が、
楽しく生きることができそうな気がしてしまう。
ケチャップとマヨネーズのオーロラソースは美味だしねぇ…
ではまた明日。

★今日のまとめ
不特定多数に対して、「~をしない方が良い」とか、「~をするべきでない」というよりも、
「自分は○○をすると面白い」とかの方が楽しそうな気がしてしまう。

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蓋付

2017-12-27 16:38:18 | 飲食
12月27日

森永卓郎氏 「コーヒーをフタの穴からすするのは惨め」を読んでみた。

初めてあのタイプのフタの穴から飲んだ時は、こちらが予想している以上に、
熱いコーヒーが口の中に広がったため、やけどをしそうになった記憶がある。
記事内でも指摘されているが、単純に「飲みにくい」かなと。

ちなみにあのフタは保温効果があるそうなので、持ち運びの際には役に立つようだ。
まぁ、最近ではフタを外して飲むのが当たり前になってしまっていることと、
フタそのものをしないので、そういえば、そんなフタってあったよなぁ…と。

それにフタがあったからといっても、こぼれる時はこぼれてしまうので、
それ以来、フタをしなくなってしまったのかもしれない。あまり意味ないかなと。

というより最近は、コンビニエンスストアのコーヒーを買わなくなっている。
お湯を注ぐだけでドリップ式となるコーヒーが安く購入できるため、
もっぱらそればかりである。これなら1杯20円程度なのだ。
そのため、コーヒーはカップに淹れて飲んでいる。あ、それってフツーなのか。

とはいえ、コンビニのあのコーヒーを飲むようになったおかげで、
缶コーヒーをほとんど飲むことがなくなった。
少なくても今年に入ってからは1度も購入していない。たぶん。

缶コーヒーって基本的に甘すぎるし、ブラックは缶独特の風味があまり好きではない。
それに缶コーヒーの中には、アセスルファムKなどの人工甘味料が使われているため、
その点も気に入らないためだ。
ではまた明日。

★今日のまとめ
・コンビニなどのコーヒーのフタは保温効果がある
・持ち運びの際にこぼれにくくする目的もある

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