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悦凱陣純米酒山廃亀の尾(花巻)むろか生

2017-06-18 19:22:22 | 日本酒

西条に村上酒店で購入。

以前は同じ亀の尾でも海老名産だったが、今回は花巻産だ。その違いやいかに?

香りは、変なクセはなく、きれいな香り。

飲む。フレッシュさは無く、重厚感というのかパンチがある。これも微発泡を感じる。しかし先程の土佐しらぎくとは方向性が全く異なる。

何だろうか?表現が難しいが、うまい。期待を裏切らない。前とおなじようなかんそうかもしれないが、山廃というイメージは全く無く、クセがない。

飲み口は米の風味がガーンと来る。そして発泡を感じつつ、その影からどちらかというと熟成されたフルーツ感のようなものが現れ出て、決してドライ感のない濃厚な米の風味が中後半を占拠する。

これはうまい。吟醸の華やか系の旨いではなく、味わい深い旨さだ。この亀の尾シリーズはいいかも。

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