ビールを飲むぞ

酒の感想ばかり

土佐しらぎく純米吟醸あらばしり生酒

2017-06-18 19:11:08 | 日本酒

西条市の村上酒店で購入。

土佐しらぎくは初めてかと思っていたが、まえにものんでいたようだ。

今回は純米吟醸あらばしりの生酒ということでフレッシュさをヨカンサセル。

注ぐと、何となくとろみがあるように感じる。香りは辛口の香り。吟醸香というのではないが、フレッシュな香りで、土佐の辛口らしいと言えばそう言える。

飲む。冷やしているからうまい。酒蔵で試飲させてもらっているようなフレッシュな味わい。そしてそれでいて辛い。微発泡。この微発泡と辛口が合わさって、刺激的な後味。ベースの味は、甘めだ。ジューシーな甘さ。それに反して後味は辛口でドライ。

やはり新鮮な酒は飲みやすい。

イカの刺身と合わせる。酒のフレッシュさが際立つ。酒の方が強いか。しかし、余韻は酒がドライなだけに、イカのまったり感が印象に残る。カンパチの刺身と合わせる。両方の味が引き立つ。カンパチの油分が味わえる。

いずれにしても酒の味がしっかりあるので、食事に負けない。

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