今日で3回目
少し間があきました
焼魚定食 500円
何種類かあるワンコインランチから、魚ものにしようと決めていました
初めて来た日の焼魚は大きなホッケが出て、またそれでもいいし違うのでもいいと何も聞かずに頼んだら、こういうのがきました
マグロの照り焼き風だけど単なる醤油づけとは風味が違います
パサつかずにしっとりしていて、ハラモじゃないしなんだろう？ 美味しくてボリュームたっぷりです！
食事の後で店主さんの話を聞いて分かったわけですが、これ、麹に漬けたマグロの尾の身だそう
なるほど、そういうことだったんですね
コストは抑えながらも手間を掛けるのは当たり前、の料理人が作る、お得でお奨めなランチ定食でした〜
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