「日本の田んぼを守る酒屋」をめざしている
仁井田本家よりこのほど新しく発売された熟成酒粕のご案内です。
●田村の熟成酒粕
１ｋｇ ７３５円（税込）
「田村」の板粕を丁寧にほぐして樽に入れ、踏み込みしてしっかりと空気を抜き、
蔵で半年間熟成させました。
熟成させることにより、酵母本来の酵素の働きで、酒粕の中のデンプン質が糖分に、たんぱく質がアミノ酸に変化し、
風味や旨みが増しています。
●穏 純米大吟醸の熟成酒粕
５００ｇ ６３０円（税込）
この酒粕は、お酒の成分を多く残したやわらかい酒粕で、甘みがあり、上品なうまみがあります。
そのまま調味料としてもお使いいただけます。
粕漬け・粕汁・漬物のほか、パンやお菓子づくりにもどうぞ。
野菜・肉・魚など、食材の美味しさを引き出してくれる酒粕です。
☆初蔵出しの熟成酒粕です。
数量限定となりますので、ご注文はお早めにどうぞ!!。
●きんぽう自然酒の酒粕 ５００グラム ４００円（税込）
毎年人気の酒粕です。
これからの寒い季節に甘酒、粕汁などで大活躍。
＜酒粕の効能＞
酒粕には約８パーセントのアルコールと、澱粉、たんぱく質、繊維質や、
発酵中にたんぱく質の分解によってできるペプチド、アミノ酸、ビタミン、
さらに発酵で活躍した酵母など豊富な栄養源が含まれています。
また、血圧降下やコレステロールの低下、さらに美肌効果のある成分も含まれていることが認められています。
お申し込み、お問い合わせは加登屋酒店まで
Ｅメールアドレス：katoyasaketen@theia.ocn.ne.jp
ＴＥＬ：０２４−９５５−２６１６
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酒酒楽楽」もどうぞ覗いてくださいね。
