正食マクロビオティック・家庭サロン

正食クッキングスクール初級中級のご案内とマクロビオティックな日々の暮らしと

梅干し保存

2017-08-10 18:53:25 | 料理
梅干しが干せたら、梅酢に戻す

(残りの梅酢は料理に使う

虫刺されに付けたりもする)

一年後、赤梅酢を一升瓶に取る

たっぷり梅酢を含んだ梅は

瓶で2年間封印する

私の梅干しの師匠からの伝え


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