まぐろ専門 かしわ水産

ハチマキ社長の気になるアレコレ!を思いのままにつづります

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こだわり

2016-08-30 13:29:04 | 日記
今日は雑誌の取材がありました。

開店して5ヶ月をまわっただけのこのお店に
興味を持って頂いて、とてもありがたい事です。

取材されたメニューは他では食べれない

「 ユッケ 」「 まっ黒ステーキ 」

マイナーな食べ方だけど、まぐろ屋が昔から食べている
旨い賄いめしを自信を持ってお薦めしているメニューでした。

海鮮丼は無いの?
イクラ丼は無いの?

「他では食べれない自信のあるマグロで
みんながマグロを好きになってもらいたい」

やっぱり…こだわって行きます。
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伝説のDNA

2016-08-04 18:04:19 | 日記
今日の朝の市場の風景です

いつもとかわらず海と魚と闘ってきた漁師逹の水揚げで
市場が始まります。

この漁師さん、若いんですけど大型定置網の漁労長さん

抜群の魚を捕ってくると評判の定置網を指揮しています

それもそのはず、北海道釧路に初めてトロール漁法を持ち込んだ
伝説の漁師の直系

伝説のDNAを感じさせないところが、またニクイですね(^-^)
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おはつデスネ

2016-08-02 17:51:00 | 日記
アッつい夏真っ盛りブログ始めました!!

人生の後半戦に新しくチャレンジします(^-^)

皆さんヨロシクお願いします!!
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