宮野さんのうどをつかったパスタ

今日は店休日でしたが、お菓子の仕込みでスタッフが入っていたので、臨時の貸切ディナーをお引き受けしました。

仲良しの女性グループのお客さまにお出ししたメニュー


菜園風グリーンサラダ


オードブル4種

　茄子のグリル、ミドルイースト風レモンとミントの風味

　宮野さんのうどのきんぴら

　春菊ときのこのTOFUクリームキッシュ

　ひよこ豆のディップon チコリのボート、カラメリゼしたオニオンとペッパーを乗せて


ごはん料理

SOYマヨ高菜炒飯
　長崎の実家の自家栽培自家製高菜漬けをつかいました！


パスタ料理

ふたたび宮野さんのうどとのらぼうのフェデリーニ、アーリオオーリオペペロンチーノ、ふきみそ風味


メインディッシュ

黒大豆のベジミートローフ、クリーミーなメークインのマッシュトポテト、いんげんのレモン風味、フレッシュトマトのケッカ


デザート

GOBOショコラ＆苺


コーヒー


雨のなか、どうもありがとうございました！

お麩のピカタ

今週のヨシベジ定食

沖縄のお麩でしたが、今日尽きたので、明日からはいつもの車麩をつかったお料理です。
長芋をつかった衣で、ピカタに仕上げました。

お麩のピカタ

長崎のワイルドなヒジキとひよこ豆のカレー風味サラダ

宮野さんのウドのきんぴら


スープ

さつまいも・里芋・厚揚げ豆腐のココナッツスープ


小松菜が菜の花になって、いろいろなお料理に登場しています。
お楽しみください。

ヨモギのケーキ

桜のケーキがほぼ終了して、

今週からヨモギのケーキです。

北海道の無農薬小豆＆白手芒豆の甘納豆（てんさい糖のやさしい甘さ）をしのばせたお菓子。

季節の味をお楽しみくださいね。

５月３日は・・・復活祭 〜ごみの日まつり〜

5月3日、ゴールデンウィークの真っただ中、こんな企画が進行中です。

その名も。。。
５月３日復活祭〜ごみの日まつり

場所：
カフェトピナンブール
時間：
11時〜19時30分(物販は17時まで)
内容：
フリーマーケット、エコグッズ手作り市、ごみファッションショー、縁側ごみ井戸端会議、タイマッサージ、リメイク相談、
18時〜コトリちゃん楽団＋ゴミ楽団ライブ
19時〜シュクレライブ

国立にある一軒家カフェトピナンブールで皆で楽しく環境のことを考えよう、というイベントをします。資源と元気を復活させるためのお祭です。
この日限定の野菜たっぷりのスペシャルメニューも登場します。
どうぞ足をお運びください。
(カフェでのイベントですので、ワンオーダーお願いします)




ネーミング、迷いましたが。。。ゴミをできるだけ出さない暮らしを考えよう、とか、ゴミにしちゃう代わりに再生させよう、そして私たち（日本）も元気を出していこう（復活しよう！）、というような前向きなゴミ視点のゴミネームです。

企画された素敵な国立アーチストkotoriさん、どんな一日をつくるでしょう！？
お天気になりますように！！

ヴァイオリンコンサート、プログラムが決まりました！

大塚杏奈　ヴァイオリンディナーコンサートは4月13日です。

前回同様、杏奈さんの素敵な演奏をどうぞお楽しみください。

ご予約はひきつづき受付中です。


プログラム


アルブレヒトベルガー：デュエット第2番 Andantino、Fuga

モーツァルト：キラキラ星変奏曲より抜粋

ヘンデル：ヴァイオリンとチェロのためのソナタ第18番

J.ハルヴォルセン：ヘンデルの主題によるパッサカリア

休憩

デザートとのコラボレーション曲（当日のお楽しみ）


日本童謡

グリエール：ヴァイオリンとチェロのための８つの小品より

モンティ：チャールダーシュ


*一部変更がありましたので、再びアップデートしました！

4月の貸切日のお知らせ

6日(金曜日）
ディナータイム貸切のため、17:00クローズとさせていただきます。


8日（日曜日）
終日ほぼ満席です。
お越しいただく前にお問い合わせください。042-505-6837


13日(金曜日）
ディナーコンサート開催のため、通常営業は17:00クローズとさせていただきます。
ディナーコンサートの方は引き続きご予約を受け付けております。


15日(日曜日）
ランチタイムはほぼ満席です。お時間をずらしてご案内できますので、ご予約ください。042-505-6837

夜のアラカルトメニューはお休みさせていただきます。
わっぱ弁当最終日です。レギュラーメニューとともにお楽しみください。


26日(木曜日）
ディナータイム貸切のため、17:00クローズとさせていただきます。

お花見スペシャル、いよいよ来週から

4月2，3，9，10日は特別オープンいたします！
[11：30〜17：00]



桜の季節の限定メニュー
Seasonal Menu ”Sakura”
3月28日(水)〜4月15日(日)

毎日数量限定。ご予約も承ります

人参そぼろのお花見ちらしわっぱ弁当　　　1300yen
　
人参そぼろのミニわっぱ弁当・Soyミートの唐揚げ南蛮酢・味噌汁・サラダ
＊エコ対策のため写真とは盛付け・容器が変わる場合があります

人参そぼろのお花見ちらしわっぱ弁当　スペシャル　　　2000yen

TOFUクリームのキッシュ・ピクルス・人参そぼろのミニわっぱ弁当・Soyミートの唐揚げ南蛮酢
味噌汁またはスープ・サラダ・デザート・お飲みもの

Ohanami Special Lunch 1300yen
Rice “Chirashi” style rice topped with minced carrot, served with fried soy meat, miso soup and salad.
Plus Quiche,Pickles,Dessert & coffee with your lunch order　2000yen




お花見の気分が盛り上がること必至！

人参そぼろのお花見ちらしわっぱ弁当　980yen

お持ち帰り用にご用意しました。事前のご注文にてご用意いたします


わっぱに詰めたボリュームたっぷりのもっちり炊き玄米ご飯の上に長崎から届いた高菜漬、人参のそぼろ、そして春の彩りを散りばめました。照り焼きベジミートボールも乗っています。カフェトピナンブール以前より、毎年大好評いただいております。
＊雑穀入り胚芽ごはんでもご用意いたします。ご予約の際にお申し付けください＊


Sakura Dessert

桜のケーキ Cake Sakura & Apricot　380yen
ランチタイムお食事とセットは300円
卵バターを使わないしっとり生地には、有機アプリコットの果実感と自家製ビワの種酒の香り。
桜・枇杷・梅酢・杏と4つの果実の要素をひとつのケーキに閉じ込めました。
ほんのり塩味の桜の花をトッピング
お持ち帰り用ミニサイズ180円もご用意しております。

桜の豆乳プディング Sakura Soymilk Pudding 　380yen
ランチタイムお食事とセットは300円
有機豆乳を葛と寒天でフルフルのやわらかさに練り上げた冷製プディング。
バニラビーンズをしっかり使いました。そして、やっぱり桜の花をアクセントにしました！

ヴァイオリン＆チェロのディナーコンサート

昨年10月のヴァイオリンデュオコンサートに続いて第2回、大塚杏奈さんのヴァイオリンコンサート、今回はチェロとのコラボレーションです。
シリーズ化してお料理（デザート）とも毎回コラボしていこうという話になり、こちらも大変ワクワクしています。
第一回の、トピナンブールに溶け込む音色が夢のようだったので。

杏奈さんがメッセージを寄せてくれました。

◆メッセージ
家に音楽が自然と溢れている環境にいつからか憧れていました。
昔、遊びに来た祖父母の家が現在こうしてカフェになっても、その当時の趣や空気が、この空間には感じられます。
その中で、カフェにいらして下さった方々に、音楽をお届け出来ることを嬉しく思います。

◆コンサートシリーズについて
第一回は、ドイツのベルリンで活躍するヴァイオリニストのAlex Sprungさんをお迎えして、とても良かったという反響をいただきました。
その時はシリーズ化するつもりはありませんでしたが、第二回を催すにあたって、これからもマイペースで続けていければ良いな、なんて思っています。
毎回、私が一押しのアーティストをゲストに迎えますので、どうぞお楽しみに！！！黒柳徹子さんのような心持・・・です。


◆プログラム
ヘンデル：パッサカリア　グリエール：８つの小品　日本の童謡　他　です。
順番など詳しく決まりましたらまたお知らせいたします！

第1回のコンサートはこちらでした。


ヴァイオリンとチェロの夕べ

4月13日金曜日　19：20〜20：45
お食事とデザート、ワンドリンク付き　会費4000円

ご予約制です。
なんと、今回はデザートと音楽のコラボレーションを企画しているんですよ。どうぞお楽しみに！！！

お食事は6時より随時ご用意しております。演奏の開始が7時20分になります。


ヴァイオリン　大塚杏奈

国立音楽大学付属高等学校を経て2005年国立音楽大学卒業。 2008年より一年間ベルリンに留学、マーク・ゴトーニの元で研鑽を積む。第四回長江杯国際音楽コンクール第三位入賞。 大阪国際コンクールエスポワール賞、日本アンサンブルコンクール優秀賞受賞。アルテンシュタイク夏期音楽講習、MMCK、クフモ音楽祭受講生。これまでにウ゛ァイオリンを石橋洋子・戸澤哲夫の各氏に師事。
現在はソロ・室内楽・オーケストラにおいてのクラシック音楽の演奏のほかにも、TBS音旅〈気ままにクラシック〉に出演、カニエ・ウェストのライブに出演するなど多岐に渡り、活動を展開。
洗足学園大学ニューフィルハーモニック管弦楽団団員。


チェロ　松谷明日香(まつやあすか)

9才よりチェロを始める。長野県立小諸高等学校音楽科卒業。国立音楽大学卒業。(卒業演奏会出演。これまでにチェロを、長瀬冬嵐、寺島都志子、小野崎純、藤森亮一の各氏に師事。室内楽を白土文雄に師事。)
東京ニューシティ管弦楽団団員。チェロ奏者。

スローカフェの特集です

カフェトピナンブールと代官山のtaoを見つけてみてくださいね！

	Cafe.mag (カフェマグ) 2012年 05月号 [雑誌]
	クリエーター情報なし
	グラフィス

SOYミートと大根の竜田揚げ

今週のメニューはこんな感じです。

ヨシベジ定食：
SOYミートと大根の竜田揚げ
のらぼうと人参　海苔佃煮
じゃがいもと干しりんごのサラダ

キッシュプレート：
きのことほうれん草のTOFUクリームキッシュ

ベジカレー：
ほうれん草とカシューナッツのクリームカレー

スーププレート：
炒り大豆と切り干し大根の具だくさんスープ


夜のアラカルトは、今だけのふき味噌のパスタが大人気です。

日曜日は8時クローズです。

tao cafeウェブサイトオープン！

ヨシベジがメニュープロデュースさせていただいている代官山の美容室＆カフェtao cafeのウェブサイトです。

洗練された空間。でもほっとできる、そんな場所です。

ティーコンシェルジュによるブレンドハーブティも、どれもおいしくて、ハーブティはめったに飲まないヨシですが、ここのハーブティなら頼んでしまいます。

FOODEX2012

4日間片道3時間かけて通ってくれたアシスタントのcocoちゃん。

FOODEX2012

インド政府スパイス委員会のディレクター、陽気で素晴らしい人格者のDr. Thampiと。

yoshi veggie website renewal!!

ヨシベジのウェブサイトがリニューアルいたしました。

今回はプロの方におまかせしたので、ぐっとオフィシャルな雰囲気で、またぐっと読みやすくなりました。　

ランチメニューやコースメニューのご案内も。消費税込みの新価格を表示しています。

yoshiveggie.com

新着情報はブログでもウェブサイトでもお知らせしていきますので、これからもよろしくお願いします！

FOODEX2012無事終わりました

インド政府のスパイス委員会ブースで、スパイスの新しい使い方を提案。
無事にFOODEX2012の4日間が終わりました。

ご来場のみなさま、声をかけてくださってどうもありがとうございました！

Facebookやブログでものちほど報告させていただきますね。