調味料違い

肉野菜炒めを作ってて、
最後にミリンと醤油で味付けするつもりが、
何か変な香りが？？？

容器みたら「すし酢」の文字がぁ〜！

汁捨てればいいものを、
あわてて本当のミリンと醤油かけました。
ご飯の上にかけて、味ごまかすのに
唐辛子もかけてみた。

お味は？
具には影響なかったけど
ご飯が酢メシ状態でした。

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きょうは半年以上ぶりに電車乗った。

正月の食べ物

年末に少しだけ食料を多めに
買っておいたが、すぐに賞味期限がくる。

今、鶏のササミを漬け込んでます。
紅鮭はきょう中に食べないといけない。
じゃがいももあるんだけどカレーは
時間かかるのでやめた。
で、今夜は炒め物にします。

明日は何にしようかな〜。

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紅鮭

つぶやきレベルの日記かも・・

紅鮭の焼き方〜。
フライパンに油を多めにひいても
表裏から熱を加える方法では
中身の方まで熱を加えるのには時間がかかる。

そこで焼きながら身をほぐしていって
細かい状態にすれば早く熱が伝わり
見た目には悪いがすぐに食べれる
状態に調理できます。
時間と光熱費の節約にもなる。

最後に醤油を少しかけて
あえて皿に盛らずに、
ご飯の上にぶっかける。
これで食後に皿一枚洗わずに済む。

こんなつまんないことも
実は発想の転換なのだ。

これってやっぱ、せっかちなのかな・・

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鶏ガラスープ

久々の料理ネタでございます。

ここのところ寒いので鶏スープを
よく使います。
鍋は勿論、ただの野菜スープでも
美味しいですね。

液体状のは美味しいですが
一人では使い切れないので
顆粒のをいつも使います。

スープが余ったときは
夜中にうどんを投入して食べます。
ラーメンは試したこと無いけど
アクが出てだめかな〜。
うどんは伸びないからいいです。

絶品と呼ばれるような鶏ガラスープを
すすってみたいものです。

ずっと前に、居酒屋でサービスで
鶏スープが出たのですが、美味しかった。

若いときから中華料理は好きで
外食は中華が多かったな〜。
炒飯に付いてくるスープは貴重で
たとえラーメンがあってもこのスープは
美味しくいただいておりました。
本当は炒飯にかけるって話も聞いたこと
あるんですが、単品でも美味しいものです。

どんなスープが好きですか。

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浅漬け

キュウリはよく作るけど、
茄子は初めてかも・・
おつとめ品で３本１００円だったのだ。

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紅鮭

こないだ紅鮭２切れ買って、電子レンジの
グリルで調理していたら７分でも全然中が
焼けてなくてその後IHヒーターで焼いたらすぐできた。

きょうは最初からIHヒーターで焼いたら
外も中も上手く調理できました。
当たり前？

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肉無しじゃが

実家からジャガイモとタマネギが
送られてきたので、人参を買ってきて
肉は無し？の煮物です。

あ〜作り過ぎた

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まだ虫の声が聞こえます。

冷凍食品

電子レンジを揃えてからというもの、
冷凍食品をいろいろ試してきました。

暫く炊飯器を使ってないのですが、
代わりに冷凍の炒飯類（不味いのが多い）や
焼きおにぎり、冷凍でないけどレトルト？のご飯。

そして少し贅沢ですが、酒のつまみ類も・・
ビールに枝豆（これは流水解凍が楽ですね）
日本酒に塩鮭（小さいけどまぁまぁかな）
赤ワインにサイコロステーキ（これも小さいけど美味しい）
飲んで腹が空いたときにたこ焼き、などなど。

きょうはピザを食べてみました。
こういうのは冷凍・解凍に合ってますね。

で、カキ氷はどうしようかな

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おすすめ冷凍食品はありますか？

昨夜は参った・・

昨日PCの調子がおかしくなり、
気付いたのが夜で、サポートセンターは
終了していた（通常は２４時間体制）。

自分でいろいろいじくりまわしたが、
おそらくセキュリティソフトが関係
しているのだろうと、セーブモードで
あっちこっち見たがわからない。
（素人にわかるわけない）
ネットにも接続できず、寂しい夜でした

今朝一番にサポートセンターに電話して解決
やはりセキュルティソフトに必要なメモリーの問題
なのでしょうか。PC内をすっきりさせて、直りました。

画像は昨日の夕飯。
素麺なのだ

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川海苔

これは取引してる会社の社長から
少し前にいただいたもの。
四万十川で採れる海苔です。
以前にも何度かいただきました。

私は味噌汁やうどんに投入して
いただきます。炙ってそのまま
食べることもできます。

とにかく自然の風味がいい！
袋にいっぱい詰まってましたが、
すでに1/3なくなりました〜
ついつい食べ過ぎますが、
栄養も豊富だと感じます。

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