すでに過去のカテゴリーの洋風肉料理に、ビーフシチューのレシピを載せています。
しかし、今回の写真の方が見映えが良いため、写真を入れ替える事に致しました。
そのため、再度ビーフシチューのレシピを個別で載せたいと思います。
デミグラスソースは使用せず、調理したビーフシチューですが、大変おいしくて、私の自信作です。
時間は多少かかりますが、調理はとても簡単ですので、宜しければ、ぜひお試しください。
ビーフシチュー
＜材料＞ ４人分
牛肩ロース ６００ｇ
玉ねぎ ３個
赤ワイン カップ１
トマトピューレー カップ１
とんかつソース 大匙２
はちみつ 大匙１/２
ローリエ １枚
固形スープ ３個
じゃがいも ３個
人参 １本
＜作り方＞
�ゝ躙�ロース６００ｇは４〜５センチの角切りにし、塩、こしょうをふって、小麦粉大匙３をまぶす。
�⊃柴蕕北�大匙２を熱して�，竜軻�の表面を焼き付け、いったん皿に取りだす。
�Ｂ海い謄丱拭実膾�１を溶かし、玉ねぎ１個の薄切りを色づくまで１５分間ほど炒め、小麦粉大匙１を振りいれて、さらに炒めた後で赤ワインカップ１を注ぐ。
�き�が煮立ったら、�△瞭�を戻し、水カップ５、トマトピューレーカップ１、とんかつソース大匙２、はちみつ大匙１/２、ローリエ１枚、固形スープ３個を加え、アクを取った後、蓋をして弱火で１〜２時間煮込む。
�イ犬磴�いも３個は４っつに切り、ニンジン１本は２センチ厚さの輪切り、玉ねぎ２個は縦４つ割理にして、�い硫辰─⊇世蕕�くなるまで煮込んだら、塩、こしょうで味をととのえる。
お立ち寄り下さいまして有難うございました。
