あつまれ、パクチー大好き人間

４月３週目の木曜日、先週のご飯大好き人間に引き続き、パクチー大好き人間あつまれ～なイベント、「パクチーパーティー RETURNS！ at アルルの食堂urura」に、会社帰りに参加しました。

料理研究家の植松良枝先生が自家農園で作られたパクチーを使って、この日だけのパクチースペシャルメニューと、アルルの食堂ururaのソムリエ佐野さんがセレクトしたパクチーに合うワインのコラボパーティーです。
相変わらず、体調不良のkaoですが、ドレスコードのグリーンのカーディガンとブラウスを身につけて、Ｙちゃんといそいそと向かいました。
迎えてくれたのは、ウェルカムドリンクのパクチードリンク♪
みんなが勝手に想像するであろう、パクチーのどろっとしたドリンクとは遥かに異なる、美味しいぃ～しゅわっとしたドリンクっ♪パクチーのお花？ルッコラのお花？かわいいぃピンクの花びらが乗っています。

植松先生、そんなパクチードリンクに追いパクチーのごとく、愛するパクチーを配って下さいます。

お料理どーぞーっとカウンターに登場したお料理の数々♪
トムヤムギョーザ、おいしぃ～～～。いや、ホント美味しいぃ。Ｙちゃん、１０個食べたと豪語してましたが、確かにそのくらい食べてました。

さらに、手前から・・・先週の世界のお釜からでも戴いた、タイ料理のラープ・ガイ（鶏ひき肉と入り米のサラダ）、もちろんパクチー入り♪お料理教室でも教えていただいた、ペルー料理のセビチェ、それから南国フルーツとパクチーのマリネ。
一段上の春雨は、タイ料理のヤムウンセン（春雨のホッとサラダ）。

アルルの食堂ururaさん、一度伺ってみたいお店だったのですが、やっぱりいい感じぃ～。

〆のリゾットとスパゲッティの間に出てきたのは、パクチーのサラダ♪マリネされているドレッシングがすっきりした甘さのビネガー味で、レモンでもない、バルサミコでもない、なんだろ～ってお隣のお料理教室をされている方と話しをしていたら、遠くから植松先生の声、シェリービネガーって。なるほどぉ～。
スミレ？ルッコラ？のお花がキレイ♪

さて、〆ましょう。
美味しかった－～、タコと魚介のポルトガル風リゾット♪

そして、スパゲッティ♪

どれもこれも美味しくて、お腹いっぱい。
あーーーっ、ワインもいろいろ戴いて、お料理にぴったりで、美味しかったです。
それから、普段知り合えない、クリエイティブな方々とお話できて、それもとっても刺激的で楽しかったです♪

ミルククリームのパンっ

好きなパン屋さんの一つ、ブーランジェ　ゴントラン　シェリエ
クロワッサンがとってもおいしぃ。外のパリっと中のしっとりもっちりがたまらない♪
そんなお店のヴィエノワ・ミルククリーム♪ミルククリームもヴィエノワも好きなタイプ。おいしぃ～～～。

あつまれ、ご飯大好き人間

４月２週目の木曜日から日曜日まで開催された、表参道ごはんフェスのフードイベント、世界のお釜からに、会社帰りに参加しました。
企画＆お料理担当は、喫茶にちようさんの店主しらいさんご夫妻のごはん同盟さん。
料理協力は、kaoのお料理の先生、料理研究家の植松良枝さん、そして料理教室ハレとケ主宰の五味幹子さん。

体調不良は相変わらずで、食欲も今ひとつだったけれど、こんな楽しいフェスに行かないわけにはいきません！！！
前月、植松先生としらいさんは、スリランカとインドに「世界のごはん研修」と銘打って、アジアのご飯＆おかず探求の旅から帰ってきたばかり。
しらいさん曰く、現地の味を再現しているので、もしかしたら口に合わない場合もあるかも！あしからず、って（笑）

いろんな国のお米♪形も色もさまざま。

スリランカのご飯とおかずは、ココナッツミルクで炊いたご飯、キリバトと、酸っぱい煮物、アンブルティヤル。
写真に撮れてなかった・・・スリランカカレー。

インドのご飯とおかずは、おもてなしお米料理のビリヤニ、ココナッツシチューのサンバル、お米ウラッドダルを発酵させた生地を蒸したイドゥリ、野菜カレーのココナッツソディ。
ビリヤニ、ぱらぱらで美味しかったーーーっ♪

ワンプレートにのせていただきます♪

タイのご飯とおかずは、ラオスやラオ族には欠かせない主食のカオニャオ、鶏ひき肉と米粉の料理のラープガイ、いんげんと牛肉のレッドカレー炒め。
写真撮り忘れてて、お皿に盛ったもので。

それから、しらいさんが連なったソーセージをみんなに見せて、わぁ～って歓声があがっていたのに、立ち上がって撮影する気力がなくて、同じテーブルのＫさんが持ってきて下さったものを激写（？）して、餅米を発酵させて作ったソーセージ、サイクロークイサーン。

台湾は、お弁当に。台湾の煮込み豚肉かけご飯の魯肉飯と、烏龍茶と香辛料で煮込んだ卵の茶葉蚤。

お弁当箱もかわぃぃ～♪

同じテーブルのパン教室の先生Ｈさん、おいしぃ～、おいしぃ～って、たっぷりインド料理やスリランカ料理食べた後なのに、お弁当２個も平らげていたぁ～（笑）
が、kaoは、やっぱり体調不良が続いてて、香りにやられて食べきれず、お家にお持ち帰り・・・しょぼぉ～ん。
今見ると、写真もなんだか、あまり乗り気で撮られてない感じ。

しらいさんと植松先生と五味さんのアジアのご飯、もう一度いつか、戴きたいなぁ～。

じぶんのしるし

４月の２週目、３週間ぶりに書道教室に伺ったら、kaoの篆刻印ができあがっていた。
と、言っても、特に注文したわけではない（笑）石も選んだりしていない。
今度作っておいてあげるねーと、Ｓ先生がおっしゃってはいたけれど・・・（笑）
もちろんと言うべきか、印泥も一緒に。
何かと面倒見のいいＳ先生、印泥の封を開けて勝手に（あっ！）練って下さった・・・（笑）
この文字がkaoの名前の篆刻文字。

ちょうどその日、４月の課題の提出があったので、早速、押印して提出しましたっ♪
じゃっかん、あら？って思うところもあるけれど、自分のしるしがあるって、なんかいい気持ち。
先生が添削してくださった４月の課題で、篆刻印の試し押し。

さらに、先週の土曜日にはじめて清書した、ちらし書き♪

うれしい手土産

yatti姫の手土産、表参道の菓子日和さんのレモンサブレを戴きながらラウンジで、ホッと一息。

サザクッ、サザクッ。
レモンの酸味と香りがふぁ～っとやってきて。癒されましたぁ～。
ごちそうさまでした♪