まるでじゃがりこ！じゃがいもガレット♪

こんにちは。

本当に寒いですね！
当店のある飯田市も、連日―１０℃を下回る冷え込みで、水道の凍結や車のスリップなどに注意する朝です。


先日のブログでは、「食生活を健康的に」って目標をどどんと掲げてしましました。
これが、意外に頑張れています。

これは、反則技ギリギリかな・・・？
今日作ったのは「じゃがいもガレット」です。


スナック菓子は止めようと思ったど、どうしても油っぽいものが恋しい・・・。
そんな動機で作ったメニューです。
上手く焼けると、パリパリして、ポテトチップスも、フライドポテトも顔負けの味ですよ☆

材料は、
　・じゃがいも/サラダ油/バター/塩/コショー/パルメザンチーズ/（あれば）パセリなど


作り方は、

　1.じゃがいもの皮をむいて千切りにする（この時、水にさらしたり洗ったりしないで）
　2.フライパンに、少し多めのサラダ油を熱し、バターを少々入れて溶かす
　3.１のじゃがいも２のフライパンに入れて、炒める。
　　塩・コショー・パルメザンチーズで調味する
　4.３を平らに広げて焼く。
　　クレープ状にくっつくので、火が通るように両面焼く　　　
　です。

ちなみに、この日の他のメニューは、パンケーキとえのきのスープでした。
スープは、先日おろしたスープマグで。

（↑昨日撮影したスナップで、トーストが写ってますが）

パンケーキには、たっぷりはちみつやチョコシロップを掛けて。
（この写真は、ありません；）

結構ジャンキーなメニューですが、自分で作れば添加物などもあまり心配なさそうですし、
塩分や油分も好みで抑えられて健康的かな？

手作りごはんは健康の基本ですね^^

この調子で頑張りたいと思います♪

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