保温調理（おかゆの作り方）

昨夜急に電話があり

お腹をこわして保育園にいけないお子さん

兄弟二人をお預かりすることになった。

お腹をこわしているというので、消化の良いものをと考え

１０時のおやつにはおかゆを

お昼には、煮込みうどんを作ってあげました。

で

おかゆのほうなんですが

保温調理で作ってみたのです。

お米を一合といで、米の５倍の水を入れ

３０分以上浸しておきます。

その後鍋を火にかけ沸騰してから

１０分ほどコトコトと煮て

新聞３枚、ひざ掛けか毛布に包み

（先日の肉じゃがと同じ要領）

一時間ほどほうっておいたら

美味しいおかゆが出来上がりました。

病児の子どもには

これに鮭フレークを混ぜてあげたら

とっても、喜んで食べてくれました。

．

大人でも子どもでも、病気の時のおかゆは、いい～ものです。

この方法で作れば

大小にかかわらず、どんな鍋でも、

ふきこぼれの心配もなく

美味しいおかゆができることがわかりました。

保温調理は、おかゆにもバッチリ！

でしたー。

（おかゆは、体にやさしいのはもちろんですが、おかゆを作って病人を看病する、そのやさしい心が、病人に通じ、快復を早める。そんな気がするのですが、これって私だけ～？）