薪ストーブ／食と酒／薪焚いて暮らす写真と駄文集です。
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とれちまったよカボチャ
予定外の収穫だよ〜 黄色いところに陽をあてようと動かしすぎたボクのミスなのだ！ ポキリと折れてしまったんだよね。
こんなに若くして、残念なことです。
直径たったの１８３ｍｍ、まだまだ大きくなりたかったろうに・・・
悔やんでも、悔やみきれない、 あまりにも早い収穫となってしまったかぼちゃなのさ。
何と言ったらいいか、言葉も出ないよ。
まぁ、とれてしまったものはしゃーないね、もうあきらめが肝心。 畑を見てみるとまだまだたくさん実をつけているようだから次に期待するとして、あとはオイシク食べれるかどうかだな！
かぼちゃをオイシクいただくには、収穫後の風乾（キュアリング）期間が１０日程度は必要ということらしい。 糖分と澱粉量が程よくマッチして、甘くてホクホクしたおいしいカボチャになるらしいのだ。
結局は、１５日頃までオアズケということになるかな！
地域情報（東北）
かぼちゃの種類に詳しいサイト
カボチャのレシピ色々
こんなに若くして、残念なことです。
直径たったの１８３ｍｍ、まだまだ大きくなりたかったろうに・・・
悔やんでも、悔やみきれない、 あまりにも早い収穫となってしまったかぼちゃなのさ。
何と言ったらいいか、言葉も出ないよ。
まぁ、とれてしまったものはしゃーないね、もうあきらめが肝心。 畑を見てみるとまだまだたくさん実をつけているようだから次に期待するとして、あとはオイシク食べれるかどうかだな！
かぼちゃをオイシクいただくには、収穫後の風乾（キュアリング）期間が１０日程度は必要ということらしい。 糖分と澱粉量が程よくマッチして、甘くてホクホクしたおいしいカボチャになるらしいのだ。
結局は、１５日頃までオアズケということになるかな！
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本日実家からの閲覧＆更新です♪
夕べ実家に泊まり、採れ採れのかぼちゃ食べてしまいました。
確かに甘味がいまいちだったな〜。せっかくホコホコだったのに。でもすっごい美味しかったです。
今日採りに行って何個か持って帰るつもりですが、１０日は置いておかないといけないのか。。我慢できるかしら？？
最近実家周辺の畑に作物泥棒が出没中。隣の畑のかぼちゃやスイカが盗まれたそうです。悲しい世の中だな。。盗られる前に収穫して帰ります！！
昨日の所から行っておきました◎
そんなに好きなの〜！（笑）
実家だといろいろいいことがあるみたいだよね、ウチの細君もそうでしたね（笑）
>今日採りに行って何個か持って帰るつもりですが、１０日は置いておかないといけないのか。。我慢できるかしら？？
専門家じゃないから何とも・・・だけど、
いろいろあっちこっち覗いてみたけど、どうやらそのようだよ〜
>最近実家周辺の畑に作物泥棒が出没中。隣の畑のかぼちゃやスイカが盗まれたそうです。
泥棒も最近は何でもありだよねぇ〜
ウチの畑の隣の農家のおばさんも言ってたよ、罪意識がなくて困ったものだと・・・
情けないね！
>今日のランキング、ポチッといかないわよ〜。
ヌケ作でしたー（笑）
おぉ、かぼちゃの形になってますね！
すごいなー・・。
我が家では、まだ2センチぐらいです（笑）
大きくなるんだろうかー
おもわぬ収穫になっちゃいましたね。
風乾期間が必要とは知りませんでしたよ。
私も収穫できたらそうすることにします！
でもガマンできるかなー
扇風機にあてちゃいそう・・
またきます！
かぼちゃって、収穫してから１０日間ほど置いた方がいいんですかぁ・・・。
そうだったんですか。
私は、プランターでミニかぼちゃを栽培し、初めて１個収穫でき、うれしさのあまりに次の日に食してしまいました。
はっきり言っておいしくなかったです。
今度から、せめて１０日間は食せず我慢することにします（笑）
>おぉ、かぼちゃの形になってますね！
>おもわぬ収穫になっちゃいましたね。
１週間前の１回目の時は成功したんだけど、今度はあっさりポキリと・・・トホホ
でも、そう、いっぱしのカボチャの形になってるから貴重な収穫だよ。
>風乾期間が必要とは知りませんでしたよ。
私も収穫できたらそうすることにします！
１０日というのは曖昧で、要は切り取ったヘタが完全に乾燥する位の期間だから、今の時期だと最低でも１０日程度かかるだろうということだと思うよ。せっかくだからなるべく待とうよ〜（笑）
>扇風機にあてちゃいそう・・
（笑）こりゃいいや！
pandagaさん
>初めて１個収穫でき、うれしさのあまりに次の日に食してしまいました。
はっきり言っておいしくなかったです。
こんなこと普通は知らなくて当然だよね。
ずっと前に農家で貰ったカボチャ、直ぐ食べるなと言われましたから間違いないよ。
わが家も初収穫しました。今日ごろ食べよかなと思っています。
ミニサイズのものを選んだので、畑にはまだ赤いのや白いのがゴロゴロ。
いまは子どももいなくて二人なのに、こんなに作ってどうするの、というくらい。
カボチャ大好きなんですが、秋ごろには顔が黄色くなってるかも。美ぼうだいなしっ。いっしょにおそば食べたいのに（笑）。
でも、お肌はきれいになるのよね。
（笑）解るような気がしてきたー
ウチのかぼちゃもゴロゴロ実ってきたよ。
>秋ごろには顔が黄色くなってるかも。美ぼうだいなしっ。いっしょにおそば食べたいのに（笑）。でも、お肌はきれいになるのよね。
ん〜、楽しみだ、どのくらい黄色くなってるのか・・・でも以前のご自慢の美貌、知らんからなぁ（笑）
アドバイスいただいた青ぎりは、生鮮食品っていうこと、心配になってさっき割ってみたら、結構ギッシリ実が詰まっていて種も多くて、みどりさんのように瑞々しかったよ〜
って、↑で書いたとおり想像でしかないけどさ（笑）
切ってみたのを少し冷蔵庫に寝かせとけばいいですよ。
一般的に、日本カボチャとか、皮が緑っぽいのは生食用です。それでも取りたては水分含有量が多くて、ビショビショしてる。
「伯爵」とか皮が白いのほど日もちがよくて、冬至どころかカラカラになって春まで転がってましたよ。
岐阜県には飛騨に「すくなカボチャ」と言って、灰色のヘチマみたいな形のカボチャがあって、これが抜群に甘くておいしい。ことし苗を見つけて、２株育てています。
産地以外では同じ味にならないそうですが・・・・。
わたし、採り立てカボチャほどみずみずしくないですよぅ。むしろ枯れてる（笑）。失望するから期待しないでね。
あなたの干支を知って、どっちなんだろうって、つい指折り数えてしまいました
さっき、４日目で天ぷらと煮物で食べてみました。 まぁまぁの味でしたよ（笑）
>一般的に、日本カボチャとか、皮が緑っぽいのは生食用です。
風乾の必要がないということなのかな？
>「すくなカボチャ」抜群に甘くておいしい。
名前からして何だか希少な雰囲気だね。
そんなこと言われちゃうと今度作りたくなっちゃうじゃない！（笑）
でもこっちじゃダメか・・・
>あなたの干支を知って、どっちなんだろうって、つい指折り数えてしまいました。
さてさてどっちなんでしょうねぇ〜（笑）
まぁ蕎麦でもご一緒できたら判りますよ！
気持ちだけはいつまでも若いんだけどね。
カボチャに限らず、やむなく若くして収穫してしまうと悔いが残りますよね〜。
ダイコンやニンジンなどの『間引き』のときとかにも感じたりします。せっかく芽を出してくれたのに、って。
ちなみにうちの畑、カボチャの葉たちが巨大になりすぎて隣の畝を侵食しています。。。
そうだよね。
でも何とか天ぷらと煮物、風乾４日目で食べたけど、なかなかどうして美味いものだったかな。
>ダイコンやニンジンなどの『間引き』のときとかにも感じたりします。
ボクは大根、細〜いの食べちゃったよ（笑）
>カボチャの葉たちが巨大になりすぎて隣の畝を侵食しています。。。
スゴイよね。
ウチもそうだよ。結構離して植えたつもりだったけど、すっかりかぼちゃ畑化しちゃってるよ！
雑草は目立たなくなったけどー（笑）