初めての料理教室

食のマニア＆師匠である、きみ犬先輩が「ネパール料理習えるところあるらしいよ」と教えて下さり、ほぼ二つ返事で行ってみることにした☆
初めてのお料理教室…小心者の私としては「挙動不審なって、ドギマギしそう」と小さな心配もあったんだけど〜それ以上にネパール料理というフレーズが勝ったというワケで(^^;;;

ということで当日、朝ダンナ氏を見送って〜洗濯物干して〜慌てて出発！
だってね、料理教室の場所…珠洲市だって言うんだもん（爆）
きみ犬先輩と合流して、能登有料道路をバビューン=ひたすら北上でバビューンおっと、パトカー＆白バイの季節だから気をつけてね(^_^;)

集合時間に間に合う程度には珠洲に着いたんだけど〜何せ会場は普通のおうちとのことで目印分からず、先生に電話で誘導していただいて、プチ遅刻にて会場入り（ホントは文章以上に迷って色々していた（笑）
もちろん教室はもう始まってはいたんだけど、先生をされているネパール出身の村上デビさんのお人柄か、明るくって和気あいあいとした雰囲気の中「みんなでちょっとずつお手伝いしながら料理の過程を見る」的な教室で、いつの間にか輪の中に入れてもらっちゃった感じだったよ(*^^*ゞ

あっという間に完成☆出来たお料理がそのまんまランチになるという仕組み♪
…この銀色のトレイに目を奪われてしまう(@_@;)日本で売ってるのかと思いきや、デビさんがお里帰りの度にちょっとずつ揃えてらっしゃるそうな。いいなぁ〜

左から、この日習ったパラク・パニール、鶏肉をマリネして焼いたもの。そして一番右はデビさんがあらかじめ作ってらした「ネパールの家庭料理」的なものでスパイシーな煮ものっぽいもの。
少々紫っぽい色のごはん（珠洲でとれた古代米を混ぜて炊いたご飯だそうな）と一緒に食べたよ☆

…美味しい(*^_^*)

パラク・パニールと言うのは、カッテージチーズのようなチーズとほうれん草のカレー。チーズから手作りできるらしく、カットしてボロリってなったかけらをつまんでみたら、クミンの香りと柔らかな乳の香りがして、あっさりしつつも深い味わいだった。
カレーって煮込むイメージがあるんだけど、習った方法だと、材料揃えてから30分あれば出来る感じ…日本のカレーの作り方とは全然違うのが新鮮☆

鶏肉をマリネしてた様子は道に迷ってる頃のことだったらしく、ちらーっとしか見れてないんだけど、調味液に漬け込んで30分ほどおいたら、ガス台の魚焼きグリルでじっくり焼くだけなので「その間他のこともできるから便利よぅ」と先生はおっしゃってた(^-^)確かにっ

ネパールの家庭料理はほのかにスパイスが香る感じなんだけど、芋や豆がほっくりしてて馴染みやすい味だった♪
面白かったのは、料理のほとんどを作られたデビ先生自身が「美味しい〜」と言いながら食べてらしたこと(#^_^#)うんうん、美味しいですよぅ〜


「チヤ準備してきますね〜」とおっしゃり、淹れられたのはチャイっぽいミルクティ。手作りのプリンはココナッツとサフラン（実はこの組合せが合うらしい！）の組合せ…どちらもスーッとお腹に入ってく``r(^^;)みんなで美味しい美味しい言いながら食べた…和むなぁ（笑）

食べた後、みんなで皿洗いして〜お片づけして解散☆あっという間だったよ(@_@;)
月２回の教室らしく、うち１回はほぼメンバーが確定してるらしい…次回、バイトと被らなければ行きたいなぁと思いつつ「珠洲まで遠かったでしょ！！」と教室のみなさんにビックリされたことを思えば、珠洲にお料理を習いに行くというのは酔狂かなぁとも…いや、時間はあるから状況が許せば行くだろうけど（ぉぃ(^^;;;
ネパール料理いいな♪って思った〜エエもん教えてもらって良かったのだ（￣ー￣）先輩いつもサンキューですっ