いつまで続くかBLOG

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勢いで

2017年04月20日 | うちごはん
ここんとこ、きのこ類がお手頃?!
私のお買い物は予めメニューを決めて、それを目指して材料を…ってのではなく、スーパーに行ってお手頃な物をメインに手にとり、その場のひらめきで買うってのがいつもなのだが、そうするとイレギュラーなことがあると材料が偏って「え?」ってこともしばしば(^^;;

で、ある時、野菜室がきのこだらけになっていた(爆)
そりゃーお得なのと思って買ってると、そうなるんだよな~(買う前に思い出せ)
てなわけで、あるだけのきのこを使っておかずを作った。

きのこマリネ…的なもの。

ガラスの耐熱ケースに新玉ねぎをスライスして広げておき、そこにオリーブオイルで少々カリっとするまで焼いたベーコン&ありったけのきのこたちを炒めたものにポン酢をかけたのを、アチアチのうちにぶっかけて~色合いが寂しいので葱切ってかけただけ。
これそのままで食べても美味しかったけれど、せんキャベツにドレッシング代わりにかけて食べてもよかった♪

いやー家のご飯って勢い大事だな( ̄ー ̄)←違っ
ちなみにきのこは・しいたけ・しめじ・エノキダケ・舞茸・エリンギなりよ。
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