合歓は初の法事。kananagaが日よけ用に持っててあまり使ってなかった首肩まわりだけ覆う黒いボレロを、合歓の喪服がわりにした。魔女赤ちゃんみたいな感じで、机の上にお座りすると黒いお雛様みたいになってて、親戚みんなにやけに評判がよかった。
法事のあと、昨日に引き続きアースデイへ。
本当はパレードに参加しようと思って最初列に加わってたんだけど、かなり暑くて合歓の体調、、、というよりも、そもそもこの天候ではkananagaが低体温を起こしかねない感じだったので断念。パレード開催費用が30万円かかっているそうで、募金だけして会場に戻り、お店を見てまわる。
田中優さんの講演会を聞く。すごくよかった。すごくわかりやすくて、現実を見せられるからちょっときつさもあるけど、ただ単にきつくなるんじゃないように配慮もされているし、ちゃんと実現可能な希望の話に結論を持っていってくれてるから、すごく元気が出た。いい話はたくさんあったけど、中でもkananagaが思わず涙ぐんでしまったのは、福島の土地を元に戻すことができる、汚染は取り除ける、という話。そうか、できるんだ！これを聞いて、本当に嬉しかった。一緒に頑張ろうと思った。
昨日今日で食べた店は、Cafe Eight、専門学校ビジョナリーアーツ「森のガクショク」など。それから、「フォレストキッチン」のジビエ料理。
ジビエ＝狩猟によって食材として捕獲された野生の鳥獣
このお店の趣旨の抜書き
↓ ↓ ↓
「長野県で野生鳥獣の被害が拡大し始めた２００４年頃から、有害鳥獣として駆除しなければならない鹿やイノシシなどの野生獣が増大してきました。
駆除しなければならないのならば、せめて食肉として無駄なく活用するべきだという観点から、長野県では森林整備とともに野生獣の利活用について検討を重ね、解体衛生マニュアルの制定、ブランド化などに取り組んできました。
その先進的な仕組み作りは長野県同様に野生鳥獣の被害に苦しむ他の都道府県の模範とされることもしばしばです。
国連で「国際森林年」に定められた本年は、森林保全について深く考えるべき時です。
２００１年より環境の抱える問題への意識を高めるために位置づけられた「アースデイ東京」でも、本年は持続可能な森林経営をテーマに展開されます。
「アースデイ東京２０１１」のトークステージでは、c.w.ニコル氏（作家）、西尾裕司氏（�螢罐奪�代表）とともに地産地消の仕事人・藤木徳彦（茅野市オーベルジュ・エスポワールオーナーシェフ）が野生鳥獣の活用を通じた森林保全についてお話します。
また、アースデイ東京公式レストラン「フォレストキッチン」の一角で、藤木徳彦による信州ジビエ（ジビエ：野生鳥獣を使った料理）メニューの提供・信州ジビエの取り組みの展示・発表を行います。」
kananagaはベジアリタンな暮らしをしていた頃もあったが、最近はベジタリアンというには申し訳なさすぎるほどゆるい。てーか、ベジタリアンではないな、野菜にいい感じで偏っているつもりとでもいうか。家では殆ど野菜とたまに魚なんだけど、外食とかお弁当とかのお肉はあまり構えず頂いている状態。というわけで、細かい説明は省いてと。ジビエ鹿肉はおいしくありがたくいただいた。鹿肉ロース丼と鹿肉のキーマカレー。鹿肉は、さっぱりとしていてとってもおいしかった。kananagaたちが買ったとき、Ｃ.Ｗ.ニコルさん本人が調理していた。
素敵なウォーキング用のリュックが、目玉が飛び出るほど安くなっていた！買った〜見事で素敵なプロ仕様国産品、機能的でしかもかわいい！得した！
素敵な出会いがあった。笙の演奏家のひとと知り合えた。合歓がつないだ出会いだ。
アースデイを満喫した。地球のことを考えてるひとがいっぱいいて元気をもらったし、とっても楽しかった。kananagaも頑張るよ。
法事のあと、昨日に引き続きアースデイへ。
本当はパレードに参加しようと思って最初列に加わってたんだけど、かなり暑くて合歓の体調、、、というよりも、そもそもこの天候ではkananagaが低体温を起こしかねない感じだったので断念。パレード開催費用が30万円かかっているそうで、募金だけして会場に戻り、お店を見てまわる。
田中優さんの講演会を聞く。すごくよかった。すごくわかりやすくて、現実を見せられるからちょっときつさもあるけど、ただ単にきつくなるんじゃないように配慮もされているし、ちゃんと実現可能な希望の話に結論を持っていってくれてるから、すごく元気が出た。いい話はたくさんあったけど、中でもkananagaが思わず涙ぐんでしまったのは、福島の土地を元に戻すことができる、汚染は取り除ける、という話。そうか、できるんだ！これを聞いて、本当に嬉しかった。一緒に頑張ろうと思った。
昨日今日で食べた店は、Cafe Eight、専門学校ビジョナリーアーツ「森のガクショク」など。それから、「フォレストキッチン」のジビエ料理。
ジビエ＝狩猟によって食材として捕獲された野生の鳥獣
このお店の趣旨の抜書き
↓ ↓ ↓
「長野県で野生鳥獣の被害が拡大し始めた２００４年頃から、有害鳥獣として駆除しなければならない鹿やイノシシなどの野生獣が増大してきました。
駆除しなければならないのならば、せめて食肉として無駄なく活用するべきだという観点から、長野県では森林整備とともに野生獣の利活用について検討を重ね、解体衛生マニュアルの制定、ブランド化などに取り組んできました。
その先進的な仕組み作りは長野県同様に野生鳥獣の被害に苦しむ他の都道府県の模範とされることもしばしばです。
国連で「国際森林年」に定められた本年は、森林保全について深く考えるべき時です。
２００１年より環境の抱える問題への意識を高めるために位置づけられた「アースデイ東京」でも、本年は持続可能な森林経営をテーマに展開されます。
「アースデイ東京２０１１」のトークステージでは、c.w.ニコル氏（作家）、西尾裕司氏（�螢罐奪�代表）とともに地産地消の仕事人・藤木徳彦（茅野市オーベルジュ・エスポワールオーナーシェフ）が野生鳥獣の活用を通じた森林保全についてお話します。
また、アースデイ東京公式レストラン「フォレストキッチン」の一角で、藤木徳彦による信州ジビエ（ジビエ：野生鳥獣を使った料理）メニューの提供・信州ジビエの取り組みの展示・発表を行います。」
kananagaはベジアリタンな暮らしをしていた頃もあったが、最近はベジタリアンというには申し訳なさすぎるほどゆるい。てーか、ベジタリアンではないな、野菜にいい感じで偏っているつもりとでもいうか。家では殆ど野菜とたまに魚なんだけど、外食とかお弁当とかのお肉はあまり構えず頂いている状態。というわけで、細かい説明は省いてと。ジビエ鹿肉はおいしくありがたくいただいた。鹿肉ロース丼と鹿肉のキーマカレー。鹿肉は、さっぱりとしていてとってもおいしかった。kananagaたちが買ったとき、Ｃ.Ｗ.ニコルさん本人が調理していた。
素敵なウォーキング用のリュックが、目玉が飛び出るほど安くなっていた！買った〜見事で素敵なプロ仕様国産品、機能的でしかもかわいい！得した！
素敵な出会いがあった。笙の演奏家のひとと知り合えた。合歓がつないだ出会いだ。
アースデイを満喫した。地球のことを考えてるひとがいっぱいいて元気をもらったし、とっても楽しかった。kananagaも頑張るよ。
