有限会社 金目自動車

神奈川県平塚市南金目の自動車修理・販売のお店です。

蕎麦打ちしてきました。

2017-03-21 | 
山梨県北社市で蕎麦打ち体験をしてきました。





そば処いずみさんです。
優しい女性が丁寧に教えてくれました。



まず、蕎麦粉8割、小麦粉2割のいわゆる二八蕎麦です。



粉に水を入れながら、混ぜます。



菊練りという方法で丸めます。



綿棒で伸ばします。



蕎麦専用包丁で切ると、見慣れた日本蕎麦が出来上がりました。
そして、茹でて水で締めると、出来上がります。



美味しく頂きました。
蕎麦湯も格別ですね♪
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