自己流ながらお菓子作りも長年やっていると、「手近な材料＆簡単＆おいしい」が作る際の大きなポイントになってきました。
そこでよく作るのがこのケーキ。ハンドミキサーがあれば簡単にでき、中に入れる材料でいろんなバリエーションを楽しめます。
《材料》
薄力粉 １４０ｇ（２回ふるっておく）
グラニュー糖 ９０ｇ
バター ９０ｇ（室温で柔らかくしておく）
ベーキングパウダー 小さじ１/２（薄力粉と一緒にする）
卵 ２個
牛 乳 大さじ１
《作り方》
�’�力粉からベーキングパウダーまでを一緒にボールに入れ、ハンドミキサーでそぼろ状になるまで混ぜる。※
�◆ネ颪鰺呂い討�ら牛乳を加えひと混ぜする。
��．�△鬘押■害鵑吠�けて�，鵬辰─△覆瓩蕕�になるまでハンドミキサーで混ぜる。
�ぁゥ�ップに入れて１８０度のオーブンで１５分くらい焼く。
※バターは室温で柔らかくしておかないとなかなかそぼろ状になりません。
溶けない程度にレンジにかけるのが簡単かも。
これを基本に、レーズンやチョコを入れたり、スライスアーモンドをのせたり、コーヒー味にしたりとアレンジできます。また焼き時間は長くなりますが、大きな型に入れて焼くという手もあります。ベーキングパウダーはなければ入れなくても大丈夫。
写真はブルーベリーのコンフィチュールをのせて焼いたもの
そこでよく作るのがこのケーキ。ハンドミキサーがあれば簡単にでき、中に入れる材料でいろんなバリエーションを楽しめます。
《材料》
薄力粉 １４０ｇ（２回ふるっておく）
グラニュー糖 ９０ｇ
バター ９０ｇ（室温で柔らかくしておく）
ベーキングパウダー 小さじ１/２（薄力粉と一緒にする）
卵 ２個
牛 乳 大さじ１
《作り方》
�’�力粉からベーキングパウダーまでを一緒にボールに入れ、ハンドミキサーでそぼろ状になるまで混ぜる。※
�◆ネ颪鰺呂い討�ら牛乳を加えひと混ぜする。
��．�△鬘押■害鵑吠�けて�，鵬辰─△覆瓩蕕�になるまでハンドミキサーで混ぜる。
�ぁゥ�ップに入れて１８０度のオーブンで１５分くらい焼く。
※バターは室温で柔らかくしておかないとなかなかそぼろ状になりません。
溶けない程度にレンジにかけるのが簡単かも。
これを基本に、レーズンやチョコを入れたり、スライスアーモンドをのせたり、コーヒー味にしたりとアレンジできます。また焼き時間は長くなりますが、大きな型に入れて焼くという手もあります。ベーキングパウダーはなければ入れなくても大丈夫。
写真はブルーベリーのコンフィチュールをのせて焼いたもの
この材料うちに全部ありそうです...
今度、作らせてもらいます！！
子供が増えるにつれて、ケーキを焼く回数も少なくなりました。。。
出来上がりを持ってきて欲しい〜〜＾＾
＞この材料うちに全部ありそうです...
でしょ・・ぜひ作ってみてください。
ふうさん
＞出来上がりを持ってきて欲しい〜〜＾＾
では、シャーベットと交換ということで・・
実は私の大好物は・・・・
手作りのマドレーヌです。←おねだりです。
いいなぁ。お菓子を作ってくれる奥様なんて。
うらやましい。
でもヨーコさんのブログ見てたら、作りたくなりますね〜。
忙しくなるとなかなかですよね。
若い頃は自分が食べたくて作っていましたが、最近は食べる人の笑顔を見るのがうれしくて作っています。
安全・安心な食生活、難しくなってるんですね・・・
でも最近お米を作っていらっしゃる農家さんに話を聴いたところ、無農薬の畑にはザリガニやヤゴ、珍しくは櫨まで帰ってきているそうです（＾＾
今後、このような農家さんが増えると日本の食生活も昔のように良くなると思いますね♪
豊かなようで、基本の安全安心がおざなりになっていますね。
志を持った農家の方に頑張ってほしいです。