神子屋教育🇯🇵(かみこやきょういく)

我が家流/みみかとママの「おうち」教育

間引き紫蘇のスパサラダ

2012-06-17 | 不殺生菜食・サラダ/和え物/漬物
不殺生菜食(ベジタリアン)の我が家の食卓。
『間引き紫蘇のスパサラダ』

我が家の自然農畑で採れた「間引き紫蘇」

新じゃがと一緒に紫蘇畑化を防ぐため間引く!
(ちなみに、じゃがは小さいけど、コレ間引きじゃなーい!)

上部の柔らかで美味しそうな部分を贅沢に使用

塩茹でしたパスタと薄く千切りしたにんじん、そしてたっぷりの紫蘇を

マヨネーズ+ポン酢+あらびき塩コショウで混ぜ合わせたら出来上がり!

たっぷりの紫蘇の香りが美味しいスパサラダ!
にんじんの甘味と紫蘇のほろ苦が相まってgood!
ご馳走様でした!!

■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの:紫蘇

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