オクラの花のお浸し

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『オクラの花のお浸し』です。

我が家の自然農畑ではまだオクラの花が咲いています。

キレイですー！オクラの花って上品な感じがするんですぅ！

たくさん咲いていたので、実に成長するのを待たず、花を食べることにしました！

冷蔵庫に入れていたらつぼんでた。

聞いてはいたけれど・・・花を食べるってどんなんだろう？？？
我が家では、花が咲けば実になるまで待ってしまうほどしか採れないので、花を食べるのは初めて！
ドキドキっ！


実と一緒に軽く塩を入れて茹でる。

茹で上がりはこんな感じ！
水気を切り実はスライスして、ポン酢をかけたら出来上がり！

な、なんとも、今まで食べたことのない食感！
花もネバネバねっとりとして、しかも柔らかくて、ちょっとした高級感があるような！
ああ、これ、美味しい～！
来年はたくさんオクラの花も実も出来るといいなあ～！

■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの：オクラの花＆実

◎我が家の自然農について、詳しくはこちら！
虹色アーチ／アースパワー全開！自然農

◎ロケットオーブンを知りたい！作りたい！（＆ロケットオーブンでご飯を作る！）詳しくはこちら！
虹色アーチ／ロケットオーブンを作る（byタイマーズ土木作業員）

◎ショートステイ利用中、施設から救急搬送された愉快な認知症の父の様子など、詳しくはこちら！
虹色アーチ／ブログ【愉快な認知症】