神子屋教育🇯🇵(かみこやきょういく)

我が家流/みみかとママの「おうち」教育

ナッツのパスタ

2012-02-03 | 不殺生菜食・麺もの
不殺生菜食(ベジタリアン)の我が家の食卓。
『ナッツのパスタ』

材料と調味料は、パスタ+ミックスナッツ(アーモンド+クルミ+カシューナッツ)+えのき+にんじん+塩+バジルのオリーブ油漬け+あらびき塩コショウ。

塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹でる。
自家製のバジルのオリーブ油漬けをフライパンに入れて、切ったにんじんとえのきに軽く塩を振り炒める。
サッと火が通ったらミックスナッツを加え入れ、茹で上がったパスタと茹で汁少々を投入する。
塩とあらびき塩コショウで味を調え出来上がり!

自家製のオリーブ油漬けが効いた美味しい一品!
大胆で大きなナッツたちも歯応え十分、お腹もいっぱい!
ご馳走様でした!!

■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの:バジル

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