燻製を作りましょう

せっかくの餌釣りの管釣りの釣果、

餌釣りの管釣りの場合、釣果はキープが原則ですから、

出来るだけ美味しく頂くことこそが供養になると思いますよ。

今回はイワナが釣れましたので、



イワナの燻製を作ってみましょう。

＜れしぴ＞

出来れば出発前に獲らぬ狸の皮算用ってことで、塩と水を１：５で混ぜてビニール袋に入れてクーラーボックスの氷の上に放り込んでおきましょう。

管釣りに出かけます。びく、スカリの使用と現地でのワタ抜きが認められている餌釣りバケツ放流の管釣りがいいでしょう。

釣った魚はスカリの中で元気に泳いでいられるようにしましょう。淡水魚は死んだあとワタを中に残しておくと急激に鮮度が落ちます。

釣り終わったら流しを貸してもらいワタ抜きをしましょう。エラ・血合いなどもきれいに除去し丁寧に水洗いした後で塩水に放り込みましょう。
持ち帰った後でこの作業をすると、味がグンと悪くなります。

これで帰り道でも塩漬け作業が進んでいきます。

翌日の昼過ぎにはクーラー内の塩水から魚を取り出し、流水で小一時間塩抜きをしましょう。

塩抜きが終われば、キッチンペーパーなどで水気を丁寧にふき取って腹を爪楊枝などで刺して開いた状態にして、魚干し網にいれて乾燥機の利いた部屋で４時間程度乾燥させましょう。

さて、いよいよ燻蒸です。



燻製用のセットがあれば楽ですが、なければ段ボールなどで自作するのもいいでしょう。



材料の魚を吊るしましょう。

写真は以前に作ったアマゴの燻製です。今回のイワナについては写真を撮ってません。

注意点は吊るし方です。

単純に顎をフックにかけるだけでは、乾燥をあまりさせていないと火が通った時にちぎれて脱落します。タコ糸で縛るかステンレスの針金を背中に貫通させて巻き付けるのがいいでしょう。

下皿にチップを入れ火をつけて、炎を消したら下からコンロで炙りながら４時間程度密閉・燻蒸しましょう。

温度は８０℃以下に保つのがいいと思います。

出来上がったら、冷蔵庫で一日冷やせば余計なにおいが取れて、お酒がおいしくいただけます。

特にシングルモルトのウィスキーによく合いますよ。

詳細は私も判っていないが・・・

おおよそ自然界においてラジオアイソトープは一定量存在し、宇宙から降り注ぐ粒子も勘案しなければならないので、誰でも大なり小なり放射線を被曝することは避けられないと言っても過言でない。

そんなときによく、似非統計が出されるがそんな似非統計を論難するサイトに出くわした。

「保守」ぶっていながら、論法や姿勢がきわめて左翼的な竹田恒泰（その１）

似非統計の厄介なところは統計に関する知識がない人には、グラフや数字を示されるだけで、それが正しい根拠と思い込んでしまうところにあると言っていい。

ここで紹介される被曝線量と発がんリスクをプロットされたグラフにはサイトで指摘されているようにばらつきが多く、相関係数も見られず、回帰直線がどの程度信用がおけるか全く判然としない。

特定の結論を導出するためのデータの恣意的な加工による似非統計こそ理学・工学・統計学・経済学などなどにおいて最も忌み嫌われる行為であり、このような行為を行い出版までする竹田恒泰氏の統計による意見とやらこそ唾棄すべきものと思う。


私たち日本人にとって連綿と同じ男系の血筋を維持し、国民とともに歩まれ、国家の安寧と国民の幸福を祭祀を通じ祈り続けてこられた皇室には敬意を払うべきであるし、その男系の維持が危機的状況にある今、旧宮家の皇族復帰もなされるべきことと思う。皇室のご意思でなくGHQの土足で我が国が守り続けた皇室を踏みにじった行為の結果である以上。

しかしながら、だからと言って恣意的なデータの加工をした著作を臆面もなく世に出す竹田恒泰氏を皇族として敬うことなど、私には出来そうにもなさそうである。

土曜日の菅釣り

さて、土曜日に菅釣りのホームグラウンドこと川上アマゴ養殖センターに行ってきたわけですが、

川は程よく増水していました。

ずいぶん久々で川は瀬が中心になっていて石の間などからアマゴの姿がちらほら見えます。

イクラを流しますが、全然反応なし。

そこでミミズを流すと・・・

放流前に７匹石の間から引きずり出しました。

サイズは２５ｃｍ超の良型中心。

そして探り歩いて反応が途切れたところで放流してもらいました。



そして、８匹釣り上げ、おなかがすいたので釣果の一部を塩焼きにしてもらいました。

昼食後に９匹



計24匹の釣果になりました。

さて、今年の釣果は幸先はよかったですが、この後はどうなるのかな？

管釣り

ホームグラウンドでアマゴ釣り

大愚問

タバスコを一気飲みしたらどうなるか？

「大愚問」なる本に、こんな愚問が載せられていて、愚問であるが警告を発しておかないと実行するバカが出てきかねないと前置きして結論を述べているが、ネット上では一気飲みまではいかなくとも、オバカ全開の動画は存在するようである。

男になるためにタバスコを爽やかに飲む


多くの人々の好奇心をくすぐるオバカ動画の投稿者の皆さんに幸多かれ！！

なんと！！！

ビッグブリッヂの死闘　を弾いてみました【おまけつき】


ついに敬愛するmaru大先生の神曲がトリプルミリオン再生を達成しておられるではありませんか！！

おめでとうございます！！！！！

人が生きるって？

思えば山口県光市の母子殺害事件における弁護団の詭弁への疑問からブログ（当時はiza！）を書き出した。

山口県光市の母子殺害事件で被告人に死刑判決が確定したわけであるが、
大月孝行死刑囚の生まれてきた意味とはなんだったんだろうか？

まさか、、絞首台に吊るされることにのみ生きてきた価値があったというわけでもあるまい。

人が生きる意味とは、あとの人に何を残したかということが重要なファクターになると思うが、
第二の福田孝行にならないために、人の判断の分岐点はどこにあったのかということを、
生い立ち、犯行時の判断の分岐点、何故あれだけの卑劣な犯行を犯した挙句無反省でいられ、何故弁護団のアホ丸出しの弁論に乗っかったのか？

刑の執行までの残された時間を使って、後世の人たちへの警告として、
すべてを書き記してはどうだろうか？

そうすれば、彼には確かに生きてきた意味と価値があったと言えるのではないだろうか。

人間の心には必ず悪徳がこびりついている以上、誰でも凶行の被害者にも加害者にもなりうるということを踏まえたうえで・・・

分権が国家を生きながらえさせた

十字軍によるコンスタンティノープル占領のことの発端は、ビザンツ帝国お得意の皇帝家のお家騒動であった。

アレクシオス４世は帝位を得るにあたって十字軍の力を借り、莫大な報酬を約束していた。

野蛮な十字軍の傍若無人な振る舞いは市民の反感の種であったが、イスラム教徒の居住区を襲いモスクを荒らしたことに怒った市民は十字軍の傀儡皇帝であるアレクシオス４世を殺害する。

皇帝が殺されたことにより報酬が得られなくなった十字軍は帝国そのものを征服することにした。

そして、コンスタンティノープルは十字軍に占領されてしまう。十字軍はコンスタンティノープルを首都にラテン帝国を建国する。

従来の皇帝専制ならば、この時点でビザンツ帝国は滅亡し、ラテン帝国にとってかわられることを意味するはずであった。

しかしながら、アレクシオス１世の時代に認められた各地の貴族による地方政権はラテン帝国の支配化に入らず亡命政権を立てて抵抗した。

その中で特に有力であったニカイア帝国であった。

貴族に免税特権を与え、国営農場の成功などで内政面での不安を小さくしたが、対外的にもこの時代はモンゴルの進出に助けられた。

バトゥ＝ハンの遠征はラテン帝国にダメージを与え、やがて内紛により蒙古帝国は分割され、ヨーロッパを支配したバトゥと中東を占領したフラグは対立し、マムルーク朝エジプトと敵対するフラグはヨーロッパ社会に友好関係を求めるようになる。

こうした内政面の成功と対外的な幸運を背景に、ニカイア帝国はついに主都コンスタンティノープルを奪回する。

確かにバラバラの状態の国家を統一するには中央集権を必要とするが、中央集権は官僚機構の肥大化と腐敗を横行させる。

アレクシオス帝の行った分権は、肥大化した官僚機構にリセットをかけただけでなく、危機に際して中央政府にとってかわりうるスペアも用意できたのである。

こうして、ユリウス・クラウディウス朝より続くローマ帝国の最後の王朝、パライオロゴス朝が打ち立てられたのである。

下手な鉄砲は数を撃っても当たらないｗ

【 最新の預言 】 これから世界中で起こる出来事の日付！


天気予報や予言の類はほとんど当たらずたまに当たるものが一番たちが悪い。

外しまくれば負の方向の信憑性が出てくるｗ

で、この動画・・・

２０１１年初頭に予言（本人は預言者のつもりだろうけど実態はあてずっぽの予言者とみて差し支えないであろうｗ）しまくって、全部当たってねーし！ｗｗ

そして、３月１日に関東大地震、３月１５日に東海・南海大地震が予言されているが、実現せず、その間の何も述べられていない３月１１日に東北を未曾有の大震災・津波が襲ったことは御存知の通り。

ツッコミどころ満載過ぎてどこから箸を付けたらいいか迷いそうになる予言動画ではないかｗ

鯵のサイズとアタリについて

イカに比べて鯵が余りに大きいとイカが鯵を襲うことはない。

が、イカの1.5倍ぐらいの大きさの鯵を平気で襲う。

鯵を小さくすれば小さなイカも見向きするのでアタリは増える。

ただし、大きなイカが食いついたら、やり取りを急がなければ鯵を食い尽くされてしまう。

そして、小さな鯵は道糸が潮の流れや風を受けると浮いてきてしまうので、糸を出して遠くを探ることは出来ない。

そこで、この前の日曜日は予め小さな鯵を波止場で釣っておき、一番船の筏渡しにのって活性の高い時間帯にじゃんじゃんアタリを出して釣果を上げた。

が、日が昇るとイカは岸辺に寄って、小さな鯵ではイカの巣まで届かなくなる。

そこで渡船屋に連絡して大きい目の鯵を購入して、岸向きにキャスト、テンションをかけながら少しづつ岸に近づくように糸を出してアタリを出した。

大きな鯵はアタリが少ない代わりに道糸が外部環境によって受ける余計なテンションによって浮くことなく探ることが出来る。

キャストした直後に糸を引っ張り、竿先でテンションをかけたまま糸をじんわり出してやる。

やがて急に鯵が引っ張る力が強くなったら、糸を出すのをやめ、暫く様子を見る。

すると、竿先が押さえ込まれ、鯵では考えられない勢いで糸が出される。

糸が出るのが止まったら、竿先に様子を聞けばイカ独特の引きが来るはずである。