きなこ揚げパン・牛乳・鶏肉と春雨のスープ・美生柑
きなこ揚げパンはコッペパンを油で揚げたものに
きなこをまぜました。
きなこは大豆を炒って粉にしたものです。大豆は
栄養のバランズがとれた体によい食品です。
体を作るたんぱく質や歯を丈夫にするカルシウム
や脳の神経の働きをよくするレシチンという成分も
含んでいます。
【本日の食材の産地】
鶏肉：宮崎、群馬 玉ねぎ：佐賀 にんじん：徳島
ちんげん菜：静岡 青菜：埼玉 生姜：高知
美生柑：愛媛
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チリビーンズライス・牛乳・野菜とひじきのサラダ
サラダと言えば野菜料理の代表です。
サラダという言葉はラテン語で「塩」を意味する
「サール」からきたと言われています。もともとサラダと
いうのは野菜の塩をかけただけのものだったからです。
今日はカルシウムや鉄を多く含むひじきを入れたサ
ラダです。
【本日の食材の産地】
豚肉：埼玉、群馬 にんにく：香川 生姜：高知
セロリ：長野 玉ねぎ：佐賀 にんじん：徳島
エリンギ：新潟 いんげん：千葉 キャベツ：茨城
きゅうり：埼玉 大根：千葉
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鶏肉とキムチのごはん・牛乳・中華スープ・りんご
キムチは韓国の漬け物です。白菜などの野菜と塩、
唐辛子を主に使用して作ります。キムチは唐辛子の
強い刺激、野菜の甘み、乳酸発酵による酸味と旨味
と塩辛が複雑に混じり合った味が特徴です。
きょうの鶏肉とキムチのごはんは低学年、中学年
高学年用に辛さを変えて作って貰いました。
よくかんで食べましょう。
【本日の食材の産地】
鶏肉：宮崎、群馬 豚肉：埼玉、群馬 生姜：高知
白菜キムチ：長野 にんじん：徳島 ごぼう：青森
いんげん：千葉 玉ねぎ：佐賀 もやし：栃木
長ねぎ：茨城 青菜：埼玉 りんご：青森
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ホットピザサンド・牛乳・美生柑
かぶとキャベツのスープ
かぶは、春の七草のひとつであるすずなのことで
形が鈴に似ていることからその名前がついたそうです。
かぶは、消化を助けるジアスターゼやたんぱく質の
消化を助けるアミラーゼなどの栄養や食物繊維などを
含んでいます。
【本日の食材の産地】
ハム：埼玉 鶏肉：宮崎、群馬 ベーコン：埼玉
玉ねぎ：佐賀 ピーマン：茨城 にんじん：徳島
キャベツ：茨城 かぶ：千葉 じゃがいも：鹿児島
しめじ：長野 生姜：高知 セロリ：静岡
美生柑：愛媛
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ごはん・牛乳・のりの佃煮・筑前煮
アスパラのピリカラ
きょうはとれたて村給食です。とれたて村給食とは、
板橋区と交流のある遠い町や市から農産物を送ってい
ただき、使用した給食のことです。きょうは大山とれ
たて村を通して山形県最上町からグリーンアスパラが
届きました。最上町のグリーンアスパラは甘い、おい
しい、あざやかな緑の三拍子がそろっています。
【本日の食材の産地】
アスパラ：山形 ごぼう：青森 にんじん：徳島
れんこん：茨城 じゃがいも：鹿児島 きゅうり：埼玉
さやいんげん：千葉 鶏肉：宮崎、群馬
（お知らせ）
材料の都合により切り干し大根のピリカラがアスパラの
ピリカラに変更しました。
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ツナとトマトのスパゲティきびごはん・牛乳
ベイクドポテト・アスパラサラダ
スパゲティは何からできているか知っていますか。
パン、うどん、マカロニ、ケーキ、クッキー、ラーメン
などのたくさんの食べ物を作ることができる小麦粉です。
お米のように小さい粒ですが小麦は外側の殻がかたい
ので粉にしてから食べます。小麦粉は私たちの食事を豊
かにしてくれます。
【本日の食材の産地】
ハム：埼玉 鶏肉：宮崎、群馬 ベーコン：埼玉
にんじん：徳島 玉ねぎ：香川 ピーマン：茨城
エリンギ：新潟 じゃがいも：鹿児島 キャベツ：茨城
きゅうり：埼玉 アスパラ：福島
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きびごはん・牛乳・魚のごまみそ焼き・けんちん汁
神奈川県鎌倉に建長寺という有名なお寺があります。
けんちん汁という名前はそこのお坊さんたちが考えた
お汁で始めは「建長寺汁」と言っていたのです
それがいつの間にかけんちん汁と呼ばれるようになっ
たそうです。
【本日の食材の産地】
さわら：東シナ海 ごぼう：青森 大根：千葉
ごぼう：青森 大根：千葉 じゃがいも：鹿児島
長ねぎ：茨城 青菜：埼玉 豚肉：埼玉、群馬、茨城
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回鍋肉丼・牛乳・わかめスープ
回鍋肉丼は中国の四川料理のひとつです。回鍋とは
鍋を回すことではなく、一度調理した食材を再び戻して
調理することです。
今日は旬の春キャベツをたっぷり使いました。
キャベツにはビタミンCのほかに、胃腸の調子を整
える働きをするキャベジンという物を含んでいます。
【本日の食材の産地】
豚肉：埼玉、群馬 鶏肉：宮崎、群馬 にんにく：青森
生姜：高知 キャベツ：茨城 長ねぎ：茨城 ピーマン：茨城
もやし：栃木 えのきだけ：長野
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関西風わかめうどん・牛乳・抹茶とあずきのマフィン・美生柑
わかめはひじきやのりや昆布などの海藻の仲間です。
海藻は骨や歯のもとになるカルシウムや血を作る鉄分、
腸の調子を良くする食物繊維や味覚に関係する亜鉛も
含んでいます。
亜鉛は普通に食事をしていれば不足する心配はない
のですが、インスタント食品やファースドフードに偏っ
た生活をしていると亜鉛が不足して味がわからなくな
ってしまいます。よくかんで食べましょう。
【本日の食材の産地】
豚肉：埼玉、群馬 生姜：高知 にんじん：徳島 白菜：茨城
えのきだけ：長野 青菜：埼玉 美生柑：愛媛
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