権現砦 - ごんげんとりで ー

自由人カメさんの日常

山椒

2016-09-15 20:17:35 | 日記

今日は朝から裏土手の草刈り、今年最後の草刈りとなります、徐々に進めていきます。草を刈って伸びているつつじ類の刈り込みをすると結構時間がかかります。途中で山椒の木があります。山椒の実は今がまさに採りごろきれいに真っ赤に色づいています。ここで欲が出てきます「山椒は小粒で・・・」じゃないけれど、山椒の実を収穫しました。日に干しておくと自然にはじけて中の黒い種が出てきます。種は全部捨てて皮の部分を粉にすると無添加の山椒の粉ができます。結構料理に使うことが多いですから楽しみです。

明日は逓信病院、先日の人間ドックの結果も持参して指導を受けます。

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