静岡から なんだかんだと 発信します 

静岡市のおじさん税理士「かんべ」です
見たこと、聞いたこと、経験したことなど 
おじさん視線で書いています

知らないことが多い・・ひそかに恥をかいているのだろうか  (外食のマナー)

2016年12月20日 | テレビや新聞の話題
☆・・こだわらない店が多いようだけど・・☆

正式な席で食事をすることってあまりないよね
でもいつかひょんなことでそういう席についてしまうことがあるかもしれない
また
自分は正式と思っていなくても・・
そのしぐさを見ている人がいることもあるかも

先日、新聞に食事のマナーの記事があった
読んでみると・・
「へ~」「そうなんだ」の連続

例えば
日本食
前菜が横に並んで一皿に出てくるよね
それって
普通の宴会でも出てくる
その場合
食べる順番があった
3種類の場合は「左・右・真ん中」だそうだ
なぜか?
味付けがその順番で淡白なものから濃い味へとなるように並べてあるとのこと

それとか
茶碗蒸しの場合
食べる前に「さじか箸で器に沿ってくるっと回し、中身を器からはがしてから食べる」のだそうだ
この理由は食後の見た目をきれいにするためだって

えっ いいの?
と思えるのが
お椀の蓋
小皿代わりにしていいそうだ
自分は使っちゃいけないと思っていた
よく箸の反対の手を受けるようにして食べることがあるが
あれはNGだそうだ

洋食の場合
椅子に座るとき
左側から座るのが礼儀だそうだ
右が上位なんだって
席を外すときも左から
また
ナプキンを置くのも左
それも畳んじゃあいけないそうだ

スープの飲み方
イギリス式は手前から奥にすくう
フランス式は奥から手前にすくう
ではその席がイギリス式かフランス式かの区別は
スプーンの置き方
上向きはイギリス式で伏せてあればフランス式だそうだ

もっと難しい作法がいろいろあるだろうが
それらを全部覚えるのは無理だよね
でも
今回紹介したことは難しいことじゃあないよね

今後のために少しは気を付けましょう
と思った
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