舞鶴かまぼこ嶋七の今日の笑顔

かまぼこ・さつま揚げのおいしい話、レシピ、お客様の声、舞鶴旬の話題を嶋七かまぼこ4代目女将がお届け

明けまして、おめでとうございます。おでんセット再開しました!

2017年01月06日 15時04分01秒 | おでん

 明けまして おめでとうございます!

 2017年 「京都・舞鶴かまぼこ 嶋七」も
 皆様のおかげで、無事新しい年を迎えることができました。

 昨年末は、全国のたくさんの皆様に
 おせちのかまぼこや、年末の贈り物にと ご注文いただき、
 本当に ありがとうございました。

 社員一同、心より感謝し、新たな思いで 
 新年を迎えております。

 嶋七では、1/4より、かまぼこの製造が スタートし、

 今年のピッカピカの
 『初かま』(初かまぼこ)や、『初てん』(初天ぷら)が
 皆様の大切な 「お年賀」や「帰省のお土産」「内祝い
 などの品として 全国へ飛び立ちました。

かに物語 梅ギフト
御年賀に人気「かに物語梅ギフト」


手土産には、可愛い巾着袋入りの「ぷちギフト」が人気です。

ぷちギフト ちぎり天


 また、お届けしました皆様より、
 お正月のかまぼこや、ご贈答先の反応などご感想やご意見など頂戴し、
 たくさんの喜びと元気を頂戴し、
 
 新しい年を力強くスタートできましたこと、心より感謝しております。
 皆さま 本当に ありがとうございます!!

 本年もどうぞ よろしくお願いいたします。

 ▼舞鶴土産に 人気の 御蒲鉾(塗) ¥500(税込)

 御蒲鉾


帰省のお土産に人気のひら天



 これから、最も寒い時期を迎えますね。
 
 こんな時は、あったか~いおでんで、心も体もポカポカのしませんか?



 年末にお休みしていました
 ふんわりだしが染み入る「舞鶴しんじょう」の入った
 おでんセット、販売再開しています。


 おでんセットはこちらから どうぞ。
http://www.shima7.com/otameshi/s-oden-set.htm

 NHK めざせ!グルメスターで、「舞鶴おでん」紹介されました。

 おいしいおでんの作り方はこちら

 若い一人暮らしの息子さんや、ご友人への手土産には、
 手軽に食べることができる

舞鶴おでん会が作った「舞鶴おでん」のレトルトはいかがですか?

 

 赤レンガパークのお土産コーナーや、舞鶴港とれとれセンター
 西舞鶴駅 観光案内コーナーで、販売しています。

 嶋七工場にも少しだけでしたら置いていますので、
 かまぼこと一緒に、手軽な帰省のお土産にどうぞ。


 >京都・舞鶴かまぼこ嶋七 TOP

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おせちの準備始めませんか?お正月かまぼこ続々受付中

2016年12月03日 20時46分19秒 | かまぼこ

 いよいよ、師走となりました。

 嶋七でも 「お歳暮」の本格的な出荷が始まり、

 工場では、夜明けと共に  石臼を回す音や
 かまぼこを蒸しあげる白い蒸気が立ちこめ、

 年末に向け、慌しくなってまいりました。
 
  忘年会 クリスマス 年賀状・・

 バタバタしている間に、
 あっと過ぎてしまうこの時期ですから
 そろそろ、おせちの準備 も気になるところ。

 1年の初め、心新たな気持ちで迎えるお正月、

 今年1年が笑顔で健やかにいられるよう、
 おいしい料理を囲みたいものですね。


 嶋七では、新しい年の門出にふさわしい
 おせちづくりや年越しにぴったりの
 味わい深~いかまぼこをご用意しています。

 
 「お正月には、いつものかまぼこを」

 毎年欠かさずご注文くださる方、いつも温かいメッセージを添えてくださる方も多く、
 皆様とこうして長年つながっている幸せを日々感じ、うれしく思っております。

 そんな皆様よりいただきましたメッセージの一部をご紹介します。

海峰かまぼこ

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 お客様の声 (^o^)丿
---------------------------------------------
 
            (京都府 U様)
 お正月には、2人の息子が家族、孫を連れて帰って来ました。
 おせちの中には、「嶋七の舞鶴かまぼこ」を入れて、
 重箱につめて、色合いのよいおせちができ、
 みんな「美味しい、ウマイ」と言って食べてくれ、
 夕食がにぎやかでした。
 このよき嶋七かまぼこの味、品質を落とさず、
 皆様頑張ってください。

---------------------------------------------
             (静岡県 S様)
 年末のかまぼこ「海峰」は上品な味で、
 たいへんおいしくいただきました。
 対応もしっかりしてくださり、
 かまぼこにかける情熱と誠意が
 伝わってくる逸品と思いました。

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                (大阪府 Y様)  
 毎年みんな喜んで美味しく頂いております。       
 主人の里が舞鶴で結婚以来食べつづけ、
 35年いつも変わらずの味で嬉しい限りです。       
 これからも宜しくお願いいたします。       
       
------------------------------------------------
            (新潟県 N様)      
 懐かしい、注文の品届きました。       
 舞鶴は母の故郷です。母の姉が送ってくれる嶋七の舞鶴かまぼこで、いつも  
 母は「嶋七の蒲鉾より美味い蒲鉾を食べたことが無い」と言いますが、
 私もそう思います。       
 変わらぬその味をいつまでも守り続けて下さい。       
 母は歳明け75才になります。

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            (兵庫県 S様)
 主人が舞鶴の出身で、それがご縁で、
 結婚以来ずっと嶋七さんのかまぼこです。
 お正月には、親戚中に配るのが恒例で、
 みんな楽しみにしています。
 これからも、ずっとお世話になりたいと思っています。
 
-----------------------------------------------
         

 嶋七かまぼこは、高級かまぼこの主原料として使われる
 近海の白身魚「白グチ」を使っています。

 この季節 「白グチ」は味、身のしまり共に、
 かまぼこづくりに 最高の材料となり、
 「しこしこっ」とした心地よい歯ざわりを生み出します。

 嶋七のかまぼこは、この新鮮な「白グチ」などを、
 一匹ずつ処理し、極度の水晒しをさけ、
 魚本来の旨みを残した「生すり身」をふんだんに使用、 
 かまぼこ作りに適した天然塩で魚本来の旨みを引き出し、
 昔ながらの石臼で、職人のたちの指先で
 微妙な練り具合を調整して、
 ひとつひとつ、丁寧に作っています。

 今では、冷凍すり身のみでかまぼこをつくるメーカーも多い中、
 嶋七は魚の旨みの生きた原料と製法にこだわっています。


▼嶋七のかまぼこづくり
かまぼこ練り
 http://www.shima7.com/shima7/kodawari.htm
 
 今年の初めに開催されました 全国蒲鉾品評会で、
 『年末限定特選かまぼこ 海峰』が  『水産庁長官賞』を受賞しました。
海峰かまぼこ
 *******************************
 ぷりぷりっ・しこしこっ
   魚の凝縮された旨み・・・
*************************************

 新たな年の始まりを おいしいかまぼこで、 迎えませんか?

お正月おせちのかまぼこ

 ★お正月だけの特別なかまぼこ
   おせちのお重に合う ずっしりとした大板

 第63回 全国蒲鉾品評会 水産庁長官賞受賞
▼『年末限定特選かまぼこ 海峰』¥950(税込

海峰かまぼこ
---------------------------------------------------
 ★おせちには、最高のかまぼこを!
  ぷりぷりっ お魚の深い味わい 上品な薄紅と白板

 ▼『極上かまぼこ舞づる』¥740(税込)
舞づる蒲鉾
舞づる蒲鉾

  ★舞鶴で長年愛されている ふるさとの味!
    舞鶴土産の定番 紅白染め分けと香ばしい焼板かまぼこ

 ▼『舞鶴名産かまぼこ 御蒲鉾』¥500(税込)



★鮮やかなかにの姿は、お正月にぴったり!
    TV・雑誌でも話題の カニ身入甲羅蒸しかまぼこ
▼『舞鶴かに物語』¥640(税込)

 舞鶴かに物語
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 ★年越しは、ビールと最高のおつまみで!
  素材の食感がおいしい♪
 ▼『ちぎり天 蛸・笹がき、きくらげ』¥260(税込)
ちぎり天蛸 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■■ 締切り日には、ご注意を! ■■
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 ★年内の受付締切り★12月20日★
 -------------------------------------- 
 ★年内最終お届け日は 12月30日★
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 12月27~30日お届けは 大変混み合います

 ご予約がいっぱいになり次第 
 締め切らせていただきますので
 できるだけお早めにご注文くださいね。

 現在、特に12月27、30日お届け分は、
 かなり埋まってきています。

 また、毎年注文受付最終日近く(12/18~20)は
 ご注文が大変混み合い、
 お電話もつながりにくくなりますので、

  ご注文はお早めにお願いいたします!!

-----------------------------------------------------
★ 12月31日~1月4日着指定は お受け出来ません ★
-----------------------------------------------------
 ・12月21日以降にいただいたご注文分は、
  年明けの発送とさせていただきますので、ご注意くださいね。


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
  ★年末の お届け指定について★
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 
 12月は物流が集中したり、降雪など天候の変化もあり
 配送の遅れることがございます。

 ★お届け日は余裕をもってご指定くださいますよう、
  よろしくお願いいたします。 
 
 ★先様がお正月にご旅行に行かれる可能性のある場合
 お早めのお届け日をご指定くださいね。
 
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■■ お電話でも 受付しています!! ■■
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 土・日曜日も電話受付・店頭受付を行っております。

 お急ぎの方、どれにしようか迷われている方は
 お気軽にご相談くださいね。
 
 通販係 担当嶋田・野崎 TEL 0773-76-3204
 
  (電話受付時間 日~金 9:30~17:00 )
          土曜日 9:30~13:00
          
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■■ 工場直売について ■■
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 実店舗(工場)でも 直接購入・受け取りができますが
 年末は工場直売も 完全予約制となります。
          =====
 年末は、ご注文が大変混み合っており、
 27日以降は、製造が追いつかない状況が予想されます。

 ご予約分より優先的に製造していきますので
 ご来店のお客様で少量でも、必ずご予約していただくよう
 よろしくお願いいたします。

 ★ご予約締め切り  12月20日
 ★店頭受渡し最終  12月30日午前中

▼嶋七 工場直売所はこちら
http://www.shima7.com/shima7/basyo.htm

  お正月おせちのかまぼこ

▼お歳暮・御年賀のかまぼこギフトは、こちらのページからどうぞ

お歳暮ギフト かまぼこ


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
● 編集後記 ●
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 

「おせち料理」の中 口取りのかまぼこ。 

 紅白のかまぼこは、半月が初日の出の形に見えることや、
 紅白で縁起が良いことから、
 昔から、おせちには、欠かせない食材とされてきました。

 数の子(子宝)、黒豆(無病息災)
 栗きんとん(金運)、田づくり(豊作)・・等

 昔ながらのおせちの食材には、それぞれ
 おせちにふさわしい由来があります。

 最近は、フレンチおせちや中華おせちなど、
 おせちの種類も様々になっていますが、

 新年を祝う おせち料理には、
 縁起のよいお料理も添えたいものですね。

 舞鶴市内はもちろん、
 京都・大阪、神戸などの お料理屋さんでも
 嶋七のかまぼこをおせちの食材として
 使って頂いており、大変うれしく思っています。

 1年に一度のおせち料理作りは、
 日本の伝統的な食に対する考え方にふれる
 良い機会かもしれませんね。

 
京都・舞鶴かまぼこ嶋七TOPへ戻る

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お歳暮・お正月かまぼこ 本格受付始まりました。

2016年11月04日 20時57分39秒 | ギフトセット

 舞鶴港は、松葉かにの解禁を目前に控え、
 年末に向けて、活気づいてまいりました。

 そろそろ 1年を振り返り、
 大切な方へ感謝の気持ちを贈る季節になりましたね。

 嶋七かまぼこでも
 『お歳暮ギフト・お正月用かまぼこ』の受付が
 いよいよ始まりました。

「お歳暮ギフト・お正月用かまぼこ」の本格的な受付が始まりました。

お歳暮に!年末限定特選かまぼこ 海峰


  毎年、弊店のかまぼこを楽しみにしてくださる皆様からは
 
 (^o^)「年末のかまぼこのご案内はまだですか?」

 (^o^)「御歳暮のかまぼこ、楽しみにしてくださっているので
     いつものところへ いつものかまぼこを送って」

 (^o^)「おせちのかまぼこを
     近所のお友達と共同購入したいのですが・・」


 などなど、お問い合わせを多数いただいており、
 
 ご案内が遅くなり、申し訳なく思いますとともに、

 皆さまの大切な方へのご贈答やおめでたい日に
 嶋七のかまぼこをお選びいただいていることに
 大変うれしく感じております。

 今年も、スタッフ一丸となって、 皆様の大切なシーンに、
 おいしくて、懐かしい 舞鶴かまぼこを  心こめて お届けしたいと思います。

 皆さま、どうぞ、よろしくお願い申し上げます!



 嶋七かまぼこ お歳暮ギフト
 おせちに 年越しに 喜ばれる お歳暮ギフト



おせち お正月用かまぼこ 
おせち お正月用かまぼこ  京都・舞鶴かまぼこ

******************   
 ぷりぷりっ しこしこっ
   心地よい歯ごたえ・・・
  ぎゅっとつまった お魚の旨み・・
******************

 おせちかまぼこ
 
  お正月のおもてなし、おせちに
   彩りと味のアクセントを添える 
   味わい深~いかまぼこ

 かにの旨みと姿が華やかな かに蒲鉾
  おつまみにうれしい ちぎり天

  お酒のおつまみにもぴったりな上質のかまぼこは 
 お歳暮やお正月用の贈り物として、特に喜ばれています。



 近海の新鮮な生の白グチをふんだんに使い、
  天然塩、昔ながらの石臼、職人の勘と技で、
  お魚の旨みを引き出し、丁寧に仕上げた本格かまぼこ。


 
 新鮮な味わいをそのままに
 お届け日にあわせて、できたて直送でお届けいたします!

-------------------------------------
■□ 年末限定 ■□
-------------------------------------
年末限定 特選かまぼこ『海峰』ギフト

 お歳暮に!年末限定特選かまぼこ 海峰


 しこっしこっとした歯ざわりと深~い味わい
  年末限定の極上の大板かまぼこ。

 お正月のおせちのお重に、ぴったりな
 一回り大きいずっしりとした重さの
 かまぼこに仕上げました。

 お正月にふさわしい 金粉入りの和紙フィルム。
 贈答用箱入りは、お正月ならではの松葉をモチーフにした
 上品な水引き入りです。

★ 品評会で「水産庁長官賞」受賞 ★
~~~~~~~~~~~~~~~
 第63回全国蒲鉾品評会にて、
 「海峰」が、味、食感、パッケージなど、高評価をいただき、
 「水産庁長官賞」を受賞いたしました。

年末限定 おせち用特選大板かまぼこ海峰 
   2枚入¥2100、3枚入¥3100、5枚入¥5100
 (海峰は、お届け日限定なのでご注意ください。12/24~27お届けのみ)

-----------------------------------------------------

▼ 第66回全国蒲鉾品評会 「舞づる」が「水産庁長官賞」受賞! ★
 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

 嶋七の看板かまぼこ「舞づる」は、
 近海の白グチをふんだんに使い、天然塩で練り上げた味わいは、
 しこしこっとした歯触りと魚の風味が特徴。

 食通の方や、お酒の好きな方のおつまみとして
 特に喜ばれています。

舞づる蒲鉾


 『舞づる蒲鉾 ギフト』¥1600~7600(税込)
http://www.shima7.com/kamaboko/s-maiduru.htm

-----------------------------------------------------


人気のお歳暮は?

▼お歳暮に 1番人気!

 舞鶴かに物語 竹 ギフト』¥4200(税込)

華やかな かに蒲鉾と 舞鶴伝統のかまぼこ、香ばしいはも板
人気のさつま揚げの入った バラエティ豊かなギフトセットです。

-------------------------------------------

▼いろいろ、ちょっとずつ・・


 満彩 ギフト』¥3450(税込)

 舞鶴伝統のかまぼこ、香ばしいはも板、 野菜天と
 人気の3種のおつまみ天 ちぎり天蛸、きくらげ、笹がき
 が入ったギフトセットです。
----------------------------------------------

▼舞鶴の定番 お歳暮

 『舞鶴名産 御蒲鉾5枚入』¥2670(税込)

 懐かしい味わいの舞鶴定番のかまぼこのギフト

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▼お歳暮に 2番人気

 『旬爛の香 ギフト』¥5400(税込)

■□ ご予算別のお歳暮 ■□ (税込)
 1100円~、2100円~、3100円~、4100円~、5100円~
http://www.shima7.com/tokushuu/oseibo-yosan.htm
-------------------------------------------

--------------------------------------------------
● ご家族みんなで相談して、お歳暮を決めたい方へ●
--------------------------------------------------
 おじいちゃん、おばあちゃんとも相談して決めたい方へ
 カタログもご用意しています。

  無料送付いたしますので、 
 ▼お気軽に お声をおかけくださいね
http://www.shima7.com/shima7/toiawase.html

 また、お友達へのご紹介などもお待ちしています

---------------------------------------------------
● お電話・FAXでの ご注文も 大歓迎です!
---------------------------------------------------
 商品選びを悩まれている方、
 ご注文の件数が多い方など、
 お電話やFAXでのご注文も大歓迎です。

 TEL 0773-76-3204 (通販専用)
 
 FAX 0773-76-6062

★お歳暮のご予約はこちらから
嶋七かまぼこ お歳暮ギフト
 おせちに 年越しに 喜ばれる お歳暮ギフト

 


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【2】ご来店いただいた方へ
    早得 キャンペーン 11/1~11/30
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 

  嶋七かまぼこでは、12月が近づくと、舞鶴市内からだけでなく、
 京都市内や神戸や大阪など 遠くからも多くの方が

  お歳暮やお正月用かまぼこのご注文に
 いらっしゃいます。 

 年に一度の楽しみにされておられるお客様の
 お顔を拝見するたび、本当にうれしく、

 私たちもかまぼこ作りに対する思いを
 新たにすることができ、心より感謝しています。

  そんな 皆さまへの感謝の気持ちを込めて、
 ささやかなプレゼントを準備しています
 
*************************************************
 11/1~11/30に
  ご来店いただきましたお客様へ 

 5000円以上の地方発送でお買い上げのお客様へ 
 ひら天 プレゼント!
*************************************************

 舞鶴は、紅葉が美しい季節。

 観光がてらに、舞鶴へ遊びにいらっしゃいませんか?

 ご来店、お待ちしています!!



> 
舞鶴かまぼこ嶋七 TOPへ戻る 

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大安吉日。七五三、お宮参り、上棟式に、ご結婚・・慶びのかまぼこでいっぱい。

2016年10月14日 10時18分18秒 | お祝い・内祝い

  心地よい秋の日が続いていますね。 

 この秋のよき日に、
 七五三のお参りやお宮参り、結婚式などされる方も 多いようで、
 
 嶋七かまぼこでは、このところ、
 七五三の内祝いや結婚式の引き出物など
 慶びの注文が増えています。

 特に、明日の土曜日は、大安です。

いつもの週末以上に、皆様のお慶びのかまぼこがいっぱいで、
スタッフ一同、 大変うれしく思っています。

 
 みなさま、本当に おめでとうございます!

内祝いかまぼこ
 

 晴れの日にふさわしいかまぼこを心こめて 
 お作りし、お届けしたいと思います。

 
 七五三の内祝いで人気のセットは、

 お祝いの慶びの気持ちを表現する紅白の内祝いかまぼこのセットです。

内祝いかまぼこ
 内祝かまぼこ3枚入 ¥1680(税込)  2枚入 ¥1140(税込)

 お子様のお名前のご記名も 承ります。


 また、この季節 人気のギフトセットは、 華やかな かに物語 と
 喜びを表現する紅白の内祝いかまぼこの入ったセット。

内祝い竹ギフトセット

舞鶴かに物語内祝い竹ギフト ¥3750


かに物語ギフト



かに物語 内祝い 梅ギフト ¥2600(税込)


 また、季節の味 松茸天の入ったギフトも人気です。




かに物語 松茸天ギフト

皆さまの慶びの日がよりよき日になりますよう、心よりお祈りいたします。

七五三内祝
>> 七五三内祝い 

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舞鶴港のおいしい楽しいお祭り まいづる魚まつり9/25開催

2016年09月23日 09時54分16秒 | ふるさと舞鶴だより


 舞鶴港のおいしい魚と 舞鶴の海の楽しさ・美しさを満喫できる 
 舞鶴港最大のお祭りが 今年もやってきます!

 現在、社員総出で、着々準備中。。。。

 ************************************************

 ★ まいづる魚まつり 9月25日(日)9:30~14:00 ★
http://www.shima7.com/maiduru-wadai/sakana-maturi.htm

 ************************************************* 
 
 
舞鶴港を目の前に、
 魚のセリ体験即売会 本マグロの解体ショー、

 大漁鍋の無料試食会
 海鮮バーベキュー
魚屋さんのお寿司
 揚げたて天ぷら
の実演販売などの おいしい企画 の他、

 舞鶴ちくわ手作り体験、サザエ釣り、
 海上自衛隊の体験航海
音楽隊の演奏会 
 白バイ展示や地震体験車など

 ご家族で楽しみながら 体験できるイベントも盛りだくさんのお祭りです。



 
嶋七や舞鶴かまぼこ組合が参加しているのは、

****************************************
 ★舞鶴港 旬の魚でつくる 
   大漁鍋 無料 振る舞い!
*****************************************

 大漁鍋は、舞鶴の秋の魚「沖ぎす」を
 まるごとつぶして作ったつみれ汁。

 魚の旨みがぎゅっと詰まって、 美味しいんですよ~~。 

 嶋七かまぼこは、この大漁鍋のおいしさの要となる 
 つみれ用すり身作りを担当しています!



上記は、弊社での試作用の大漁鍋
 実際のお祭りでの器は、紙コップになります。

****************************************
 ★初開催!舞鶴ちくわ手作り体験
*****************************************

 「舞鶴かまぼこ体験工房」の魚まつり特別企画

 竹ちくわのすり身の手付け体験。
 自分で作った焼きたてちくわを味わってみませんか?

舞鶴ちくわ手作り体験

 10:00~、11:00~、12:00~、13:00~
 先着各12名ずつ、500円/1人

  チケット販売場所は、揚げたて天ぷら実演販売付近

 ▼舞鶴かまぼこ体験工房 の体験の様子
http://www.shima7.com/maiduru-wadai/kamaboko-taiken-koubou.htm


*********************************************
 ★アツアツ♪ 揚げたて天ぷらの 実演販売★  
*********************************************

 舞鶴の本場の味 
 アツアツ天ぷらのおいしさは格別です。

揚げたて天ぷら実演販売

 今年は、新商品の「舞鶴チヂミ風天ぷら」も
 揚げたて販売します。(数量限定)

 ▼舞鶴チヂミ風天ぷら
チヂミ天
http://www.shima7.com/kisetu/s-tidimi-ten.htm


**********************************************
 ★★舞鶴かまぼこ・天ぷら 
   ご試食・即売会(お祭り特価!)★★
**********************************************

 しこしこっとして、味わい深い
 舞鶴伝統のかまぼこ・天ぷら。

  魚まつり お祭り特価で 試食販売します。
       ~~~~~~~~~~~
 ご近所へのお土産もまとめてどうぞ!

舞鶴かまぼこ試食販売

------------------------------------------
  まいづる魚まつりで販売するのは?
------------------------------------------

 ▼ぷりぷりっ&しこしこっ 長年親しまれる味
  舞鶴名産かまぼこ 御蒲鉾 

http://www.shima7.com/kamaboko/s-jyoudai.htm

▼ 舞鶴海上自衛隊所属の最新鋭のイージス護衛艦パッケージ
 海上自衛隊 護衛艦かまぼこ「みょうこう」
護衛艦かまぼこみょうこう

 ▼ピリ辛が ビールにあう!
  ピリ辛・漁師揚げいか天
漁師揚げいか天
http://www.shima7.com/kisetu/endou.htm
 
 ▼舞鶴の新名物! グルメ雑誌など多数掲載 
  創作かまぼこ 舞鶴かに物語
舞鶴かに物語
舞鶴かに物語
http://www.shima7.com/kisetu/shinnsyouhinn.htm

 ▼コリコリっ、シャキシャキ おつまみ1番人気!
   ちぎり天 蛸・笹・きくらげ
ちぎり天たこ

http://www.shima7.com/tenpura/s-tigiri.htm


 ▼ごま油香る 韓国風さつま揚げ
  舞鶴チヂミ風天ぷら
チヂミ天
http://www.shima7.com/kisetu/s-tidimi-ten.htm


 ▼さっとあぶって・・
   懐かしい味わい ひら天
ひら天
http://www.shima7.com/tenpura/s-hiraten.htm


 売り切れが予想されるので、お早めにどうぞ!

 魚を買われる方は、クーラーボックスを持って、
 来られることをおすすめします。

***************************************
 ★★舞鶴の海を満喫できる
   楽しいイベント盛りだくさん ★★
*****************************************

 ★舞鶴湾の潮風を満喫!
   海上自衛隊 小型艇 体験航海


 ★素敵な音楽でノリノリ♪
   海上自衛隊 舞鶴音楽隊演奏   

 ★子供たちに大人気
  サザエ釣り、 白バイ・消防車の展示


 お子様から大人まで楽しめるイベント ばかりです。
 ~~~~~~~~~~~~~~~~

 ぜひ、ご家族で お越しくださいね。


 ▼まいづる魚まつり
http://www.shima7.com/maiduru-wadai/sakana-maturi.htm

 ▼舞鶴港の秋の魚とおいしい食べ方
http://www.shima7.com/maiduru-wadai/aki-sakana.htm

 ▼舞鶴港の底引き網漁 水揚げレポート
http://www.shima7.com/maiduru-wadai/9gatu-teguri.htm


----------------------------------------------------

 秋風を感じたら おでんの季節です!
 ふんわりだしが染み入る おでんセット
おでんセット
http://www.shima7.com/otameshi/s-oden-set.htm

 

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【編集後記】 
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 今年の秋は、台風が続いていますね。

 先週は、せっかくの連休なのに、
 お出かけの予定がダメになった方も
 いらっしゃるのではないでしょうか?

 魚まつりも、過去には、台風のために
 前日まで準備万端で迎えたにも関わらず、
 泣く泣く中止になったことがあります。

 さて、今週末は・・と言えば、

 天気予報は、晴れ (^o^)/

 皆さまが楽しみにしていただいている
 様々なイベントも開催できそうです。


 今年の魚まつりには、
 「舞鶴ちくわの手作り体験」が初めて開催されます。

 「舞鶴かまぼこ体験工房」には、
 毎年多くの皆様がいらしてくださっていますが、
 その多くは、舞鶴ご観光の皆様や団体のお客様です。
 
 事前のご予約が必要になりますので、
 ちょっと気軽に、手作り体験しようというのができなくて、
 大変申し訳なく思っていました。

 今回、魚まつりの特別企画として、
 体験時間の短いちくわ手作り体験にしぼり、一人500円に。

 自分で作った焼きちくわの味は、格別です。
 
 ぜひこの機会に、ワイワイ楽しく
 ちくわ作りを体験していただけたら、うれしいです。

▼まいづる魚まつり
http://www.shima7.com/maiduru-wadai/sakana-maturi.htm

 ▼舞鶴港の秋の魚とおいしい食べ方
http://www.shima7.com/maiduru-wadai/aki-sakana.htm

 ▼舞鶴港の底引き網漁 水揚げレポート
http://www.shima7.com/maiduru-wadai/9gatu-teguri.htm

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敬老の日 おじいちゃんおばあちゃんへ贈り物

2016年09月16日 11時45分50秒 | お祝い・内祝い

 来週 9/19は、敬老の日ですね。

 嶋七かまぼこにも、大切なおじいちゃん、おばあちゃんへの
 敬老の日の贈り物のご注文が増えてまいりました。

 その中には、若い青年の姿も見られます。

 嶋七かまぼこのある京都府舞鶴市は、日本海に面し、

 日本の安全と警備を担ってくださっている
 海上自衛隊や海上保安庁の拠点や

 また将来の海上自衛隊員や海上保安員を育てる
 海上保安学校や、自衛隊の教育隊などがあります。

 そのせいか、 嶋七かまぼこは、普段は、
 かまぼこが好きなご年配のお客様が大変多いのですが、

 敬老の日や、父の日の前などになると
 おじい様やおばあ様へ、ご両親への贈り物をご注文するために

  弊店にご来店くださる初々しい若い青年のお客様に
  お会いすることがしましばあるのです。


 きっと、舞鶴での門出を心から祝ってくださった
 おじいちゃん、おばあちゃんへ
 感謝の気持ちを伝えようとする若者の姿に、
 胸が熱くなりました。

 そして、その思いを伝えるお手伝いを少しできるよう、
 おじい様やおばあ様に喜んでいただける
 かまぼこを心こめて作り、お届けしたいと思いました。


 敬老の日って、なんか照れくさいようですが

 おじいちゃん、おばあちゃんへ、

 まだ そう呼ぶには、早いけど
  お子さまにとっての おじいちゃん、おばあちゃんへ

 大切な思いを伝える いい機会かも知れませんね。


 嶋七かまぼこでは、長寿の願いをこめた
「寿」の金文字フィルムの入ったかまぼこや

 季節限定の松茸天、華やかなかにの姿かまぼこの入ったギフトなど
 敬老の日にふさわしいギフトセットを多数準備しています。


 かまぼこは、元々おめでたい日に
  食される日本古来の食べ物。

 昔ながらのお魚の旨み豊かな 懐かしい味わいのかまぼこは、
 おじいちゃん おばあちゃん世代に人気の食べ物です。

 特に、紅白のかまぼこは、
 長寿を祝う 敬老の日にぴったりの贈り物 ですね。


~おじいちゃん、おばあちゃんへ   長寿の願いを込めて・・~

  敬老の日のギフト
 敬老の日ギフト おじいちゃん、おばあちゃんへの贈り物 

 

 ★敬老の日ギフトの人気は?

長寿の願いを込めた紅白寿かまぼこと 華やかなかにの姿蒲鉾の入ったギフトが人気です

かまぼこは、日本酒にもよく合うので、お酒を飲まれるおじいちゃんへの贈り物には
特に喜んでいただけると思います。
寿 梅ギフト
▼『舞鶴かに物語 寿 梅ギフト』 ¥2600(税込)




また、季節限定の 松茸天の入ったギフトセットもおすすめです。

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  秋限定 秋のおつまみ 厳選ギフト 一覧
松茸天と秋の厳選ギフト
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 ▼『松茸天と かに物語 秋の厳選ギフトB』 ¥4420(税込)
松茸天とかに物語秋の厳選ギフトB

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◆ 敬老の日のギフト対応
━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 
 メッセージのし 無料で承ります。
 
 「いつまでも お元気で」
 「おばあちゃん、ありがとう」 など
 
 備考欄に ご要望をお書き添えくださいね。

 

巾着袋入りは、敬老の日専用 メッセージ札になります。

巾着袋 敬老の日 メッセージ札

━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆ 敬老の日のお届けについて
━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 

 2016年の敬老の日は 9/19(月) です

 敬老の日お届けご希望の場合には、
 お届け日を9/19にご指定くださり、
 お早めにご注文ください。

 敬老の日以外のお届けも、承ります。

 「舞鶴かに物語ギフト」「松茸天ギフト」は
 通常、月・水・金の限定出荷となっておりますが、
 敬老の日お届けの日に限り、前日に製造し、できたて出荷いたします。

 敬老の日9/19お届けのご注文受付は 明日 9/17 午後2:00まで
 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 9/17以降のご注文は、お届けが9/20以降となりますので、ご注意ください。

敬老の日のギフト

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いよいよ始まる 秋だけの贅沢なさつま揚げ 松茸天 

2016年09月14日 10時58分30秒 | 天ぷら さつま揚げ

 秋風が心地よく感じる季節になりました。 
 涼しくなってくると、自然に食欲も増してきませんか?

 お店では、 次々に秋の味覚が見られるようになりました。

 さんま・なし・栗・ぶどう・・
 秋になると おいしいものが いっぱいですね。

 嶋七からも、ご贈答にもぴったりの 
 秋だけの贅沢な天ぷらが いよいよ スタート します。


 もうすぐ 敬老の日 。

  おじいちゃん、おばあちゃんへの贈り物にも ぴったりかも知れません。

   秋だけの贅沢な香り♪ 
 松茸たっぷりの 極上さつま揚げ「旬の天ぷら 松茸天

 
*******************************************
 噛むごとに広がる 松茸の香り ・・
   お魚の旨みが ぎゅっと ・・・
*******************************************
 
 秋の味覚の王者「松茸」を近海のグチ、エソなどの
 上質すり身にたっぷり練りこんだ さらりと揚げた

 
ふんわりと 松茸の贅沢な香り♪と 
   独特な食感が味わえる ごちそう天ぷらです。

 今週末の 9/17 お届け分から、

 月・水・金限定製造となっていますので、

 お届け日は、火・木・土曜日をご選択くださいね。
   (北海道・北東北・沖縄は水・金・日 お届け)
   

 秋の夜長に、晩酌に・・秋の香りを満喫♪
 ちょっぴり 贅沢な ひとときを 楽しみませんか?

秋限定 旬の天ぷら 松茸天

 

~ 敬老の日ギフトにも人気です
● 秋限定 松茸天 秋の厳選ギフト

京都・舞鶴かまぼこ嶋七

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初おでんにぴったり!ふんわりだしが染み入る おでんセット 始まりました

2016年09月02日 15時42分55秒 | おでん

 近ごろ、朝夕は肌寒く感じるようになり、

 そろそろ、おでんが、恋しい季節になりましたね。


 嶋七かまぼこでは、

 おいしい おでんづくりに役立つ 
 だしが染み入るおでん種「舞鶴しんじょう」 と 

 味わい深~い天ぷらや ごぼう天の入った
 おでんセット が ついに スタート!

 味わい深いおでん種で、初おでん 作りませんか?
  
 

   
 

*****************************************
   ふわっとして
     お魚の 旨みが ぎゅっ。。

   だしが染み入る、染み入る・・・
 *****************************************

ふんわりと 舌でつぶれて、さっとだしが染み入る
 お魚の旨みいっぱいの おでん種

秋~冬限定の おでん種 ★舞鶴しんじょう

 職人の手で、ひとつひとつ
 茹で上げ、丁寧につくっています。



 1) おいしいすり身にふんわり入れて
昔ながらの石臼で、丹念に練り上げたすり身に、
しっかり泡立てた卵白 (メレンゲ)をふんわり加え、



2) そ~っと形が崩れないように・・

丸く成形したすり身は、とっても柔らかいので、
形が崩れないよう温度を変えながら、茹でていき、




3)やさしく やさしく世話をして・・・

職人がつきっきりで、茹で上がりの状態を観察し
やさしく、やさしく世話しながら、
ひとつひとつふんわり、茹であげます。


 その姿は、真っ白フワフワな 雪ダルマのよう。。

 見た目は、「はんぺん」のようですが、
 舞鶴らしく、お魚の旨みを大切に

 余分なつなぎや添加物をなくし、
 メレンゲ(卵白を泡立てた)だけで 
 ふんわり感を出しています。
 

 おでんの出来上がる直前、 さっと温める程度に炊くだけで

************************************
 だしと見事に調和。。。 
    お口の中で、ふんわりつぶれて

 お魚の香りと旨み・・・  アツアツのおいしさ
*************************************
  をお楽しみいただけます。

 
みなさんも おいしいおでん 作りませんか?

調理例 おでんセット

 嶋七のおでんセットは、 おしゃれな雑誌に、
 いろいろ掲載いただきました。


*************************************
★ 雑誌Casa BRUTUS で、
 「お取り寄せ おでんセット」で 1位 に選ばれました!
*************************************

雑誌で1位に選ばれたのは、個性的なこのおでんセットです。

おでんセット カニ物語天ぷら6種 雑誌CASA
舞鶴かに物語としんじょう天ぷら6種セット』 ¥2550(税込)


 

▼働く女の子のための情報マガジン「Rola」(新潮社) の
 
 おでんで女子会特集
 「おウチでプロの味を楽しみたい~お取り寄せおでん種」として 

 嶋七のおでん種セットが 紹介されました。

 



日本酒にあう おでんは

 今どきの 女子会や 飾らない持ち寄りパーティーに
 おすすめなのかも知れませんね。


 ★ROLA でご紹介いただいた おでんセット はこちらです。 ★
 
おでんセット 舞鶴しんじょうと天ぷら6種セット¥1910(税込)

  さあ、 おいしい おでん作りましょ!


秋冬限定 おでんセット おでん種 おでん 

 
 
おいしいおでんの作り方 


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  ちなみに

もっと手軽においしいおでん食べたい!という方は、

おいしいおでんを食べられるイベントがあります!

嶋七も所属する「舞鶴おでん会」では、秋になると

舞鶴のおいしい練り物や大根、卵、糸こんにゃくを

舞鶴産のじゃこ出汁で煮込んだ「舞鶴おでん」を イベント会場などで 実演販売しています。

今年の第1弾は、 もう秋も深まりつつある 青森県で開催されます!

お近くの方は、ぜひ食べに来てくださいね。

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 ★『舞鶴おでん』実演販売
      秋のイベント出店予定
**********************************************

 ■ 9/9 (金)~11日(日)
     全国ご当地おでん・地酒サミット
          場所:青森市 青い海公園

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お土産にもぴったり!秋からのちょっぴり贅沢なかにかまぼこ ついにスタート!

2016年09月01日 13時43分31秒 | かまぼこ

 朝夕の舞鶴湾をぬける風は
 澄み切った 秋の風になってきました。

 嶋七かまぼこでも、
 秋からの創作かまぼこが ついに始まります。


 秋からの季節限定
   カニ身たっぷりちょっぴり 贅沢なカニかまぼこ
 
 かにの甲羅蒸しかまぼこ『舞鶴かに物語』!


舞鶴かに物語

舞鶴かに物語とは、

  かに の 姿  そのまんま 

 かにの身と 上質な魚のすり身を 練り合わせ
 職人がひとつひとつ 
 かにの甲羅に詰めて 蒸し上げた 

 

 ***************************
  かにの姿と 旨み を生かした
  ちょっぴり 贅沢な カニかまぼこ     です。
 ******************************
  

  舞鶴かに物語
 
 かにの甲羅蒸しかまぼこ『舞鶴かに物語』

 ~そのお味は・・・(お客さまの声)
 
-----------------------------------------
(^o^)食べた瞬間、口の中が「かに」だらけ になりました。
    かにの食感もあって、本当においしいですね。

 

(^o^)かにの風味が豊かでおいしいですね。
   毎年楽しみにしています。
   それに親戚にあげると喜ばれるので、
   今年もまとめてお願いします

 

(^o^)おじいちゃんの「米寿のお祝い」に使います。
   かまぼこ とっても好きなんですよ。

 


 ★職人の 完全 手づくり・・限定販売!
-----------------------------------------
 熟練した職人が ひとつひとつ丁寧に
 かにの身とすり身を練り合わせ
 甲羅にすり身を手詰めし、板にのせて蒸し上げる
 完全 手づくりかまぼこ。

 


★TVや雑誌 でも 話題に
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 TV番組「所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ」
 「ビックコミック」「関西ウォーカー」・「オレンジページ」
 「るるぶ」・「ぴあ関西名品のススメ」などに掲載され、
 また、朝日・読売・スポニチなど
 新聞・TV・ラジオ など・・
 たくさんの マスコミで ご紹介いただきました。


 舞鶴のお土産や ちょっとしたプレゼントにもぴったりな
 かに物語ですが、

 実は 一番ご利用いただいているのは、
 お祝いでのご贈答用です。


 華やかな 舞鶴かに物語の入ったギフトセットは、
 敬老の日のお祝い、ご出産や七五三の内祝い、

 結婚式の引き出物などにも 広くご利用いただいております。



かに物語竹ギフト
かに物語 竹 ギフトセット ¥4200(税込)


かに物語 椿
かに物語 椿 ギフトセット ¥3850(税込)


 
 

舞鶴かに物語

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終了真近!夏の味。 往く夏を惜しみ、夏のおつまみ楽しみませんか?

2016年08月19日 11時17分19秒 | 天ぷら さつま揚げ

 明日は、町内の地蔵盆。

 今日は、地域の子供たちを見守るお地蔵さまを
 きれいに磨いて、化粧して、
 明日の地蔵盆を楽しみにしています。

 地蔵盆が終わると、夏休みも残りわずか。
 夏の終わりを感じますね。

 朝夕は、わずかに秋風も感じるようになりましたが、

 まだまだ、残暑の厳しさは 続きそうです。

 冷たいビールは、まだ やめられそうに ありませんね。。。。
ビールのおつまみにぴったりの 枝豆天

 さて、嶋七の夏の味も、 もうすぐ終わりを告げます!!
      ~~~~~~~~~~~~

 夏の終わりを名残り惜しんで、
 ビールのおつまみに、 朝食のおかずに、いかがですか?

 特に、 笹巻きしんじょうと、笹巻きしんじょうの入ったセットは、
 来週月曜日 8/22が 今シーズンの最終製造になりますので、
 

ご要望の方は、 お早めに ご注文くださいね。


今シーズン終了の夏の味は、こちらの3品です。

 ほのかな笹の香りと 生姜の風味が爽やかな
     ふんわり かまぼこ 

笹巻きしんじょう
  「笹巻きしんじょう 生姜入」  8/23お届けまで


はも天
  爽やかな 梅肉でいたただく 上質天ぷら
   「旬の天ぷら はも(梅肉ソース添え)」  8/27お届けまで

 
  

ビールのおつまみにぴったり
    旬の天ぷら 枝豆   8/27お届けまで

   
 笹巻きしんじょうと、笹巻きしんじょうの入ったセット・ギフトセットは、
 8/23(火)お届けまで、

 
 旬の天ぷら 枝豆、、はも天と
 8/27(土)お届けまでです。

  夏商品は、これを逃すと、来年になりますので、
  ご要望の方は、お早めに。

 夏の終わりを 惜しみ、そして、楽しんでみませんか?


>  夏の味 ご家庭用セット

>  夏限定ギフト 夏の涼味

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