０７年６月期の感想

更新が相変わらず遅々としています。
とはいえブログに対して興味がなくなったわけではなく
むしろ更新することが楽しいなぁと思ってたりしています。

ただあまりにも更新がなく
折角このブログにきていただいている方にも失礼だとも思っています。

この場を借りて申し訳ありませんでした。
そしてこれからもよろしくお願いいたします。


さて

６月は１２杯でした。
まさにこのころから立て込みだして、月末にパソコンがクラッシュ。悪いこと（？）は重なるものです。傾向としては５月と似ていて新規のお店が少なく再訪が多いようです。


それでは順位という訳ではありませんが
印象に強く残ったお店として



つけそば屋　北かまです。

お昼を少し過ぎた１４時ごろに行ったんですが、それでもほぼ満員だったのを覚えています。そして麺とつけダレとが相互に旨さを高めているような美味しさが印象的でした。あと卓上にあるポットの割りスープは便利ですね。




こだわりらーめん上々です。

たぶん今はやっていないかもしれませんが、和えそばですね。韓国料理のビビン麺と味付けは同じように感じますが、麺がいわゆるらーめんの麺なので味わいが随分異なるように感じました。レモンを絞ったり、途中スープを加えたりと１杯で様々に変わる味を楽しむことができました。



こだわる味噌らーめん　極です。

個人的に６月もっとも印象に残っています。
お店はガード下にあります。概観ではちょっと入りづらく、店内も妙に緊張する空気を感じましたが、寡黙に作るご主人はよく見ると視線がやさしげにも感じます。
強麺は最近はやっている個性の強いほかのお店の麺にも負けないまさに一本芯が通った力強さがあります。それを支えるつけダレのこってりとした味と具の美味しさ。すべてに個性が強いのですが、しっかりと１杯の完成度を保っているあたりレベルの高さを感じました。



西安刀削麺酒楼です。

刀削麺をたくさん食べ歩いているわけではありませんが、このお店は素直に美味しいと思いました。長さも１５センチ前後あり、茹でるバランスを考えてか微妙に厚みに差があるように感じました。モチモチ、ヌメッとした食感も心地よかったです。スープとチャーシュー、薬味の香菜とが日本にはない個性的な風味が豊かで美味しかったです。さすが大陸に留学経験のある方のオススメのお店です。

ちなみにこのお店で食べて家に帰るとパソコンが壊れました。



これ以外のお店も美味しいお店です。

これからも色々なお店を紹介できればと思います。


ではでは。