ラーメンの優しい食べ歩き

元ラオタのゆっくりなラーメン食べ歩きブログです。

濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 溝の口店(煮干しそば)@溝の口に行きました。

2017年02月12日 02時41分31秒 | ラーメン 神奈川県
今回はどこか懐かしい味について考えてみました。



濱星というお店があります。


これまで、濃厚煮干し・つけ麺を食べて


あと食べてない味があったなぁということで



煮干しそばです。


位置づけは「あっさり」かなと


ふんわり香る煮干しの香りは和のテイストを感じつつ



熱々のスープで猛烈に熱々のドンブリには要注意です!


お熱いのでお気をつけって言われてもこれは熱いぜよ!


って感じなので油断しないように



うっすらと浮かぶ油を感じつつ


ほのかな甘みを感じる和のテイスト。煮干しの味と香りに様々な旨みが溶け込んだスープです。



麺は極細のストレートタイプ


角ばったフォルムと歯応え


シッカリとした噛み応えながら、加水率は低めにも感じるスープとの馴染み具合


この感覚、どこか懐かしい、どこで食べたかな、、、


卓上の黒七味を振りかけて、麺を啜り、我思う、、、



ど●兵衛の天ぷらそば


郷愁を誘うのは、何も


うさぎ おいし かの山


であるわけでもく


向いのホーム 路地裏の窓



でもない、案外そばにあるのかもしれません。


あ、煮干しそば。美味しかったです♪



それと、平日は朝ラーやってました。


ご飯食べ放題って凄いなw


それじゃ、今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。See you!
ジャンル:
ラーメン
コメント (4)   この記事についてブログを書く
この記事をはてなブックマークに追加
« バラそば屋(バラそば塩)@... | トップ | ajito ism(カルボナーら)@... »
最近の画像もっと見る

4 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (ろば)
2017-02-26 20:44:11
をお、溝の口に、こんな店が。
今度行ってみます。
>ろばさん (中の人)
2017-02-26 21:25:37
そうなんです。シレッとあります。
朝ラーもシレッと

個人的にはつけ麺推しですw


ではでは〜
Unknown (ろば)
2017-04-23 10:43:17
これまた「永楽」より先に行ってしまいました。
近くて遠い、大井町かな。

煮干し粉たっぷりぶち込んだエグい煮干しそばが苦手な私にとっては実に塩梅が良く、なかなか楽しめました。

…しかし、ここにあった居酒屋、潰れちゃったんですね。
お向かいの「遊家」本店に行く都度、気になってたんですが
>ろばさん (中の人)
2017-04-23 18:43:59
最近の傾向とはまた異なるタイプですね♪

つけ麺にはその強い系も感じるので、幅広の層に受けそうなお店だと思いました。

居酒屋も私も行けなかったです。
確かうどんもあったような、、、

また、遊びに来てください。

ではでは〜

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。

ラーメン 神奈川県」カテゴリの最新記事

トラックバック

この記事のトラックバック  Ping-URL
ブログ作成者から承認されるまでトラックバックは反映されません。