料亭稲穂の角館物語

安全無添加食材の角館懐石「料亭稲穂」

昨日は父の日 今年も子供たち夫婦より良い物好きなものを頂戴しました!!

2017-06-19 19:53:46 | 女将の独り言

   
   

   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 晴れ!!

最高気温は 26度  最低気温は 16度

久しぶりに少し暑めの気温でした。
気持ちがとっても良かったです!!!!!


昨日は「父の日」
16年前に自分の父親 そして15年前に主人の父親を亡くしてから
そうです!!父に日はこの人の為にあります!!!!!


昨日の子供達から美味しいものをたくさん頂戴しました。

先ずは先日栃木に行った時に
もらってきました
いつも拘る長男夫婦からのプレゼント
栃木県小山市のお酒「鳳凰美田」
何でいつも日本酒なのかと申し上げますと
一番喜ぶからです!!




昨年もこんなに大好きなものを頂きました!


そして娘夫婦からは

やっぱりお酒

しかもこちらも拘る「阿櫻」

いやいやラベルを良く見て下さい!!「裏阿櫻」裏返しのラベルです。

   


とても少ない本数の「裏阿櫻」


裏書もご覧ください。

   

主人はとてもご機嫌になっております。

なんでもやります!!

   


昨日午前11時の姿です。
もちろん開封はしていません。
もちろんこの後仕事しました!!!!!


いつまでも美味しいお酒が飲めるように
健康でこれからも仕事を頑張りましょうね

ご主人様










コメント
この記事をはてなブックマークに追加

ちょっとそこまで小旅行③

2017-06-15 19:41:06 | 女将の独り言

   

   角館の「料亭稲穂」

今日お天気は  くもり時々 雨

最高気温は 18度  最低気温は 9度

今日の写真は 今年2月に栃木に住む長男夫婦に生まれた赤ちゃんの
お食い初めに行って来た様子写真です。



今年2月に生まれた赤ちゃん  孫は約110日弱で
お宮参りとお食い初めの行事を無事に送る事ができました。


まずはかわいい我が家の初孫ちゃんの「あんよ」と私の手の握手のようです!!



お宮参りの後の食事の風景です。

お店の方から頂きました
「祝い鯛の塩焼き」

   


そしてその身を私がほぐしてあげました。

そしてお嫁ちゃんの実家のおばあちゃん92歳がひ孫ちゃんに食べさせてくださいました。

   


そして私たちは食べ物屋さんですから
お膳の中身に興味津々

あれ??石??

私の知らない風習でした。

お膳の真ん中に石が「コロン」
歯型め石だそうです。

  


若女将に言わせると 秋田県内でもある習慣だそうです。


お食い初めの意味はこのような意味合いだそうです



もう直ぐ4か月になる孫ちゃん

そして5か月になると始まる離乳食。

口から入るもので身体はできるので
好き嫌いせず美味しいものをたくさん食べて健康な子供に育ってほしいと願うばかりでした。



ここで28年前の我が家の若女将のお食い初めの写真が有りました。

   


5月生まれですので8月下旬に行われました。
今の顔とはちょっと違うようです





コメント
この記事をはてなブックマークに追加

ちょっとそこまで小旅行②

2017-06-12 21:27:48 | 女将の独り言


   

   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 小雨 のち くもり時々晴れ  そしてどしゃぶり そしてくもり

最高気温は 16度  最低気温は 12度

一日中肌寒く  その上なんと賑やかなお天気でした!!!


今日の写真は先週末行ってまいりました
主人の大学時代のお友達会「SOBAの会」の皆さんとの夫婦会旅行の様子です!!

昨年も行ってきました!!!!!!!



先ずは全員集合の写真です!


今年の担当は静岡県焼津市にお住いのOご夫婦様

今年は今話題の「NHK大河ドラマ 女城主直虎」の舞台になっています。
浜松集合でした!!!



まずは新幹線車内でOご夫妻に送った車内写真

   


そして車内のにぎやかさを引きずりながら!!浜松到着!!

まずは仲良し夫婦グループ全員そろって写真撮影  幹事様ご主人撮です

   

そして昼ご飯は やはり浜松と言ったら「鰻でしょう!!」

オッとその前に運転手さん以外はこれでしょう!

   

ここまで井伊直虎PRです!!

そうなんです。この5組夫婦はみんな大河ドラマ好き!
そんな私達にはタイムリーな旅行だったのです。

そして昼ご飯の美味しい鰻

   

そして美味しそうに食べているご主人様

   

そしてやっぱりここでしょう!!
「うなぎパイファクトリー!!」

   

   

思わずかぶりついている私です(笑)

私が撮った皆さんです!!

   

先ほど鰻をお腹いっぱい食べたのにまた食べます

   

天井のライトの傘まで「うなぎパイの模様」

   




そしてその後 浜名湖ガーデンパークへ!


昔の同級生たち

   

普段よりちょっと素敵なおじさん達です

   

そして「バラと私たち夫婦」

   

そして撮って下さる リチャード様

    

池の中を何やら覗いているご主人様

   

ガーデン内の船内にて

   

   


日ごろの疲れが吹っ飛んでしまいそうな皆さんです。


そして夕食の後 みんなのお部屋でおしゃべり中!!
いくつになっても女子は楽しいおしゃべりで盛り上がります!!

   

私はなぜか謎の三角帽子をかぶっております(笑)


そして入浴後
皆素顔です!!ごめんなさいこんな写真を掲載して

   

私はかなりアルコール飲んだ後です。
でも気兼ねなくこんなふうに楽しめる5夫婦 10人です!!

寝ている様子は修学旅行のようです。

   

そして翌日

今日は井伊直虎の里を探ります!

   

あわてて作った看板のようですが
頼りになります。

そしていよいよ「龍潭寺」へ
井伊直虎の子供時代「次郎法師」の頃の修行先です


最初の写真はそこで撮影の物です

そして何気なくこんな写真も

   

そして気が付きました!!
Kさん 私達が企画した「SOBAの会 角館」の時に買ってくださいました
「さんさん」のハンチング今もかぶって下さっております。



   


そしてそうそう「井伊家 出生の井戸」へ

   

テレビで見るイメージとは違います!!
そんなもんだよ!!
来てみてよかったね!!と
覗く Mさん

   




そして気賀の関所へ

   


昔のにぎやかな風情を感じる場所でした。

そしてこの時期ここを売り出さねば!!いいぞ「浜松市」

   


その後 井伊谷城跡へ登る!!

登るときは写真など撮る余裕もありませんでした
余りの急な坂に
みんな必死で頂上では チョットお疲れ気味です

   


でもみんなここは手を抜かず

   


そして楽しい下り坂!!!

   


   

そして昼食は 浜松と言ったら「餃子!!!」

   


白飯も食べずに 1人平均18個!!美味しくいただきました


   


並んで待ったかいがありました。
とってもアッサリした美味しい餃子でした。

さすが宇都宮を抜いて日本一になっただけあります。

頑張れ!!!宇都宮!!!!!!


旦那様5人は今から40年前以上に巡り合わせで中央大学に入った皆さん
そして私達奥様族は8年前に旦那のお供で入った「SOBAの会」
でも今は何故か奥様主導型の「SOBAの会」
来年も楽しい企画楽しみにしていますよ!!

来年は東京組が担当です!!

皆その日まで頑張って働きましょう!!!
家事をこなしましょう!!!

















コメント
この記事をはてなブックマークに追加

ちょっとそこまで小旅行①

2017-06-08 20:01:47 | お母さんの部屋

    


   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 一日中小雨

最高気温は 16度  最低気温は 13度

6月上旬にしては珍しく一日中肌寒い天気でした。

今日の写真は 先日「小旅行」して来まして
一日目 東京「日本民芸館」へ行って来た時のとっても素敵なご近所の様子です。


日本民芸館  ここを作りました
柳宗悦氏は角館の「樺細工」に大いに影響を与えた方で
今もこの方の考え方を貫き多くの日本の素晴らしいものを伝承している場所です。


あら!!私達が行った前日天皇陛下もおいでだったのですね!!


その近くのとっても素敵なお宅

このお宅の塀には 何気なく焼き物のお皿が埋め込まれております!!!

   


   


何気なく何気なく

   


   


有田焼でしょうか???

日本の焼物のような洋食器まで飾られています。


ここへ行くには渋谷から電車に乗り

一番渋谷に似合わない主人です。

   


こんな素晴らしい大学の前で電車から降ります。

   


昔が学生街の喫茶店だったのでしょうが
今はこんな洒落たお店がありました!!

   



そして夕ご飯はこんなおしゃれなお店にて

   


話す語源はもちろん秋田弁の
秋田市に住む 角館の小学校時代からの仲良し「アコボ」と
東京で晩御飯をする私たち夫婦でした!!!

   


とっても楽しい一日の最後を
仲良し「アコボ」とグラスを傾けて
秋田弁で大いに盛り上がり旅の始まりを締めくくりました。

続々お話は続きますよ!!






コメント (2)
この記事をはてなブックマークに追加

今年も山菜 わらび!!美味しく美味しくいただいています!!

2017-05-30 21:15:45 | 稲穂の料理

  
     


   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は くもり

最高気温は 20度  最低気温は 9度

気温のわりには蒸し暑いお天気でした。

今日の写真は  この時期採れ始めの「わらび」を求めて
その茹でるまでの作業の風景です!!

まずは穂先が「クルクル」かわいいわらびさん達です!!


もしてじっくり覗いてみると

   


とってもキュートなカールのきいたおしゃれさんばかりです!!


そしてもったいないのですが
その「クルクル」をていねいに指でとりのぞき

   

フワフワモコモコでこれも又かわいいですが
これは茹でて食べると「ジョワジョワ」して食べにくいのです。



そして取り除いた穂先はこんなにすっきりしています!!
まるで床屋へ行って
夏頭にした人みたいです!!!!!

   

そして今日のわらびの太い事!!
驚きの太さです!!!

   


早速茹でて一晩アク取りをいたします。


そしてこのわらび群 の中にめずらしい「ひでこ」と言う山菜が混じっておりました。

   


グリーンアスパラの原種です。
これもまたおいしくいただきます!!!

わらび編 続編は次回のブログでお知らせいたします!!!






コメント
この記事をはてなブックマークに追加

山崎賢人さんのファンの方が「聖地巡礼」にお出でいただきました!!!感謝

2017-05-25 17:38:03 | こんな取材をいただきました!!

   
   

   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は くもり時々 小雨

最高気温は 17度  最低気温は 13度

今日のうれしいお客様の写真です。

昨年末に全国版のCMで放送頂きました。
docomoの携帯のCMに出演しておりました

山崎賢人さんの大ファンのお客様が「聖地巡礼」で
当店のきりたんぽ体験においで下さいました!!


先ずはお二人の作った「きりたんぽ」写真です。


この客様 前日は青森県で山崎賢人さんが出演している
「里美八犬伝」の舞台をご覧になり
今日は角館で山崎賢人さんがお出でになった当店へと



聖地巡礼にピッタリとお出でいただきました。

そして我が家の台所において
山崎賢人さんが座った椅子に座られて
そして動画をかざしての記念写真

   


そして残り2枚だったポスターを差し上げました。

   


そして帰りがけに玄関先での記念写真。


   


とにかく喜んで頂きこちらまでハッピーな気持ちになりました!!!


どうもありがとうございました。









コメント (4)
この記事をはてなブックマークに追加

大事なお友達さんが今日誕生日を迎えました!!

2017-05-21 19:56:54 | お母さんの部屋

   
   

   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は  晴れ!!

最高気温は 27度  最低気温は 12度

朝からとっても良いお天気でした!!

午後からは今季初めての半袖デビュー!

着ちゃいましたよ!!少し早めですが
白い腕っこ出しちゃいました!


今日の写真は
今日誕生日を迎える大事なお友達に差し上げたプレゼントです。

その方は先日入籍した若女将の旦那様
当家の若旦那様のお母様です。

そのお母様はかれこれ27年ほど前よりのお友達さんです。
しかしこの度そのお宅の御次男君が
我が家に来てくださり
籍も我が家の「後藤」になって下さり
大事に大事に28歳 いやその前に一年 0歳の時があり
そしてお母さんとは10か月お腹の中にいたわけで
お母さんにとっては大事な大事な息子さんなのです。

その大事なお母さん そうです。私の友達さんへ
差し上げた親戚の契りのプレゼントです!!

写真の物は しゃもじ入れです。
毎朝ご飯を食べる瞬間「仲良しだよ!」と分かるような柄行きです。


作った作家さんは「陶房つるかま」さんです。

先日作って下さったあと
わざわざお届け頂きました。




形はこんなふうに炊飯器に寄り添う感じ

  


そして周りをぐるりと「しゃもじ柄」が回ります。

   

そして正面が「仲良し柄」になっております。

因みに今回は3個購入しました

1個はお友達さんで今回から親戚になった今日お誕生日の人へ

1個は我が家

1個は息子の住んでいる栃木へ後程お届けします。

これで3軒は親戚です。仲良しです!!

いつもの事ですが
口から入ったもので身体はできています。
毎日朝ご飯を頂くときに
親戚皆さんが心から健康で頂くために
そして長生きできますように
明日もこの「しゃもじ入れ」使った頂きます。


先ずは大事なお友達さん
お誕生日おめでとうございます。








コメント
この記事をはてなブックマークに追加

角館から車で1時間 ちょっと遅い桜を楽しんできました!!

2017-05-18 20:27:21 | 女将の独り言

   
   

   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 晴れ!!!

最高気温は 22度  最低気温は 7度

とっても気持ちの良いお天気でした!!

GW開けようやくユッタリとしたお休みを過ごしました。

角館から車で1時間ほどで到着します
玉川ダム近くの「プレイパーク戸瀬」



そこのソメイヨシノ桜の通り
角館のソメイヨシノ桜よりも半月ほど遅く
散り初めでしたが ゆっくり見れる私たち夫婦のお花見は今日なんだよ!!

と一生懸命写真を撮る主人

   


主人が撮った写真

   


とってもキレイです

そして主人が撮った私

   


何かやれって言うのでしょうか!!

   


そしていつもよく見かける自撮り やって見たかったぁ!!

   

とっても笑いすぎてあごがはずれそうでした!


そして公園の中の桜並木

   

1人じめ ならぬ 二人じめしてしまいました。




そして玉川ダムの周りの景色!!

   

ようやくこのあたりも春になったようです。


そしてまだまだ残雪が残ります。

   

ばっけ(ふきのとう) ミズバショウがまだまだ楽しめます。


そして後生掛温泉へゆき
ゆっくりお風呂に浸かってから

帰り道の景色

天気の良さもあり 最高のコンデショウンで新緑の水鏡

   


とってもキレイでした

そして一生懸命写真を撮る主人

   


みれみれ!!お母さんと喜ぶ主人

   


どれどれ!!何見ればいいのよ??と聞くと
んんんんと  んんんんと
と探し始める主人

   


こんなふうにして束の間の休息をした私たち夫婦でした。

楽しい時間を過ごすと
また次の仕事のやる気が起こります!!

さぁ!!ご主人様今日からはもちろんですが
明日からまた仕事を頑張りましょう!!!






コメント
この記事をはてなブックマークに追加

昨日は母の日  私のリクエストで素敵なものを頂きました

2017-05-15 19:37:02 | お母さんの部屋

   
   

   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は くもり時々雨

最高気温は 20度  最低気温は 13度

一日中まったりとした気温の中におりました。


今日の写真は 昨日「母の日」に
長男夫婦・若女将夫婦からいただきました
変わり紫陽花の寄せ植えです。


昨年も紫陽花を頂きました。


今年もこちら側からリクエストしました!!


毎年頂くアジサイで
いつか紫陽花に囲まれた生活をしたく
お願いしました。


そして今年母になった長男の奥様が
生後間もなく3カ月の赤ちゃんからも頂いたそうです。
もちろん夫である長男の仕組んだことですが
奥様とっても喜んでくれたそうです!!!
日ごろがんばっている世界中のお母さん達
どんなにか素敵な一日だったことでしょう!

お祝い申し上げます







コメント
この記事をはてなブックマークに追加

春の山菜 いよいよ本格的に出始めました!!頂き物のお蔭で美味しい所食べさせて貰っています。

2017-05-12 19:54:05 | 女将の独り言

   

   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は くもり

最高気温は 17度  最低気温は 9度

GWも終わり いよいよ山菜の季節到来ですね!!

最初の写真は
お友達の里香さんから頂いた「うこぎ味噌」を炊き立てご飯にのせて頂きました



クルミとお味噌の味だけでとってもおいしかったです!!


その後 お客様用のサワラを塩焼きした物も主人にもらいのせてみました

   

お刺身に出来る「サワラ」最高の美味しさでした


そして今日の味噌汁は

先日長男のお嫁ちゃんの実家からいただきました
栃木産孟宗筍の味噌汁でした!!

   


最高に上手かったぁ!!!

我が家は「孟宗筍」が大好きです!
三食全て食べても飽きません。


そして昨夜のお客様の炊き込みご飯は
この「孟宗筍」を炊き込みご飯にしました。

   

筍とご飯のバランスがとっても珍しい位に
筍が多いです!!

お客様にも好評でまた明日にでも作ろうかと考えております。

そして晩御飯に 安達和子さんから頂いた「ほんな」と言う山菜を
味噌だれに漬け込んで頂きました

   


私は「ほんな」の味噌だれ漬けが大好きです!!
毎日食べてもいいくらいです。

この時期はたくさんの頂き物に恵まれる時期です。
こ山のそばに生きて
その上頂き物の山菜をいつでも食べられる!!

何て私は幸せ者なのかとうれしくなってしまいます!!

明日の朝の味噌汁!何を入れるのか今から楽しみです。




コメント
この記事をはてなブックマークに追加