料亭稲穂の角館物語

安全無添加食材の角館懐石「料亭稲穂」

秋田県限定 秋田タウン情報に若女将 写真掲載頂きました!!!

2017-04-25 22:10:21 | 女将が書く 若女将の小部屋
  
   


   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は くもり時々晴れ

最高気温は 20度  最低気温は 6度

さくらの情報は
主人のブログでご覧ください!!!



今日の写真は
秋田県限定 本日発売の「秋田タウン情報」に
若女将の写真を掲載頂いています!!!

その掲載写真です!


雑誌の表紙はこの様な

   


まさかのこのコーナーでの取材

   


そしていつもは仕事着の上
仕事もしっかり書かれておりますが
今回は仕事も伏せて
取材頂きました。

この時期人気の「人力車」に乗せていただきの写真のようです。
人力車の菊地さんご協力いただきありがとうございました。

私服の若女将なかなか見る事が無い方
是非雑誌をご購入の上ご覧ください。


   

いつもは普通の27歳の娘っこです!!!










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桜の開花と共に「山菜も美味しくなってきましたよ!!!」

2017-04-24 22:06:10 | 女将の独り言
 
     

   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 晴れ!!!!!!

最高気温は 18度  最低気温は 2度

角館の桜劇場6日目の様子は

主人のブログ「角館紀行」をご覧になって下さい。



桜の開花時期!!
その時期に美味しくなってくるのが

「地物山菜!!!!!!」



今日の写真はここ数日美味しくいただいている
「山菜料理の写真です!!!!!」

最初の写真は

私のお友達Yさんのお庭に生えております
「天然三つ葉」と油揚げの醤油ひたし!!!


我が家の中では定番のこのメニュー!!


採りたてをたくさんいただきました!!

香りも歯ごたえもたまりません。


   


そして笹竹の子の煮物!


これはあまり食べたくて購入しました。
国産の肉厚の「きくらげ」と一緒に炊き合わせしました!!


そして「行者にんにくと 豚肉の醤油炒め」

   

シンプルですが 「美味しい!!!」


さくらの時期  お蔭様で仕事も忙しく
これもお客様みなさんのお蔭と心より感謝申し上げます。

しかし
こんなふうに美味しいものもしっかり頂いております!!!

美味しいものを食べているので
しっかりと笑顔でサービスできる毎日です。

明日の桜の開花はどれくらい進んでいるのかな??

主人の仕事を楽しみにしながら早く休みます。











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本日発売 雑誌「パンプキン」さんに掲載頂いています!!!

2017-04-20 21:27:08 | こんな取材をいただきました!!


   

   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は くもり時々晴れ

最高気温は 10度  最低気温は 3度

朝寒く 日中も肌寒い一日でした。


角館の桜の情報は
主人のブログ「角館紀行」をご覧になって下さいね!!


今日の写真は

本日発売になります 雑誌「パンプキン」さんに掲載頂いております!!
食堂いなほ「がっこ懐石」の写真です


がっことは「漬物」の事
その漬物を主菜 主になるおかずにした懐石の写真です!!


そして表紙は 

   
   

とってもステキなお手紙付きの雑誌でした


   


そして私と 若女将とのツーショット!!

   


そしてこの日は食堂いなほの定休日


ナナナナナナント!!私が作った「がっこ懐石」なんです!!!

  
考えたのは私達なんだから
出来ないはずがない・・・


主人からは大丈夫だが?と聞かれ
ドキドキするけどやってみるとの私

作っている途中で
写真を撮るような余裕も見せながら
心の中では ハラハラドキドキ

   


上手くは出来ているようには見えますが
やっぱり店長の作った「がっこ懐石」には負けます。

かないません。




先ずは書店・コンビニで是非「パンプキン」をお求めください!!!








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娘の修行先でありました 秋田市川反「割烹かめ清」さんにお祝いのお席で伺いました。

2017-04-16 19:53:10 | 若女将の小部屋

   

   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 一日中くもり空

最高気温は 16度  最低気温は 7度


一日中 まったりとしたお天気でした。


今日の写真は 昨夜若女将の修行先であった
秋田市川反「割烹かめ清」さんで顔合わせを行った時に
社長さん・女将さんより頂戴したお花でございます。



じつはこの度 当店の若女将
婚約がととのい と言うのでしょうか?

ゴールデンウィーク開けに結婚することが決まりました。

その為の顔合わせを行ってきました。

この日の「かめ清」ではこんな素敵なおもてなしを頂きました。
そうです 桜湯です。

   


丁度いいお味の「桜湯」美味しく味わいさせて頂きました。


そしてお料理の心配りがとても素晴らしく

季節の箸付き

   


お造り

   


揚物は 秋田沖の河豚の唐揚げでした

   


そしてお献立にはこんなウレシイご配慮が

   


若女将は結婚しても
このままこの家におり一生懸命仕事をして下さるそうです。
苗字も変わらず 励んでくれるようです。

お相手の方は 25年前よりずっと一緒に遊んでいた方です。
あの一緒に遊んでいた時から運命の赤い糸は
2人の小指に繋がっていたようです。

これからも是非ご指導を宜しくお願い致します。






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秋田県内で一番早い桜!!にかほ市勢至公園で桜の開花を楽しんできました!!

2017-04-13 21:07:56 | 女将の独り言


   


   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 小雨のち 小雪  そしてくもり時々晴れ!!

最高気温は 5度   最低気温は -1度

何とこの4月中旬になってから
小雪が舞い散るお天気模様になりました。

今年の春はとっても寒く
雪解けが遅い所が多く

春は近いようで 遠い毎日です。


今日の写真は
一昨日 秋田県で「一番早い開花の ソメイヨシノ桜」を見てきました!!!

場所は 秋田県にかほ市勢至公園です



4月11日 偶然ですがこの日が開花宣言だったそうです!!

この日の段階で 5か所位に開花しておりました

そしてここは暖かい風がちょっと当たるあたり

   


一番咲いていました。

公園内を歩いている主人

   


秋田県内で1番早く咲く桜を見たら
少し乙女のような気持ちになったようです(笑)



そしてここまで来たら
ずっと見てみたかった「蚶満寺(かんまんじ)」を
見てみよう!!

との事で伺いました。

その昔「松尾芭蕉」が奥の細道に俳句を載せて頂いた場所です。



奥の細道と言えばこの山門

モデルは主人です

   


そして私「こごだぁこごだぁ!!」と指を差す

   


ふーーーん  なるほどなぁ と主人

   


こんな場所なんだぁ

   


「蚶満寺(かんまんじ)」と言えば 松林
こんな撮り方をすればいいのか??

   


こんな撮り方をすればいいのか??

   


主人が私が写真に入れば良く撮れるよ!!と

   


どうゆうこっちゃ??なして??との疑問に
主人は 赤が入れば緑がしまる!!
との事でした。


そこで私もこんな写真を

   


お地蔵様の赤い前掛けと 椿の真っ赤な色がとてもキレイでした。

そうこうしている内に
時間はあっという間に過ぎて
約2時間ほどで角館に帰り着きました。

角館の桜はもう2週間ほどでしょうか?

「早く来い来い角館の桜!!」













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料亭稲穂 玄関先から季節を感じて頂きます!!

2017-04-09 15:16:30 | 稲穂の料理

  
   

   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は くもり時々小雨 そして後に 晴れ!!

最高気温は 11度   最低気温は 6度

気温のわりには肌寒いお天気です。

当店玄関先にもようやく春が来ました。

緑の毛氈を敷き 景色も変わってきました


角館の五月人形と言ったら「天神様」

   


お節句の日に朝川で身を清めて
口を川の水ですすぎ 
そして耳に 菖蒲とよもぎの束を当てて

「良い事聞け!いい事聞け!!」と念じる仕来りがあります。



その他店内には 我が家の長男の生まれた時に買って頂いた「兜」を飾ったり
武者人形や 昨年私の作った押絵を飾ったり

   


そして強い武士と言えば
女性ですが「神功皇后」と「武内宿禰」の「角館押絵」
そして秋田県で昔から伝承されている「土人形」

   

などを飾り見て頂いております。




そして先日も書かせて頂きましたが

好評の「和かふぇご飯」

4月15日より 5月10日までの間お休みさせて頂きます。


本日の召し上がっていただき大喜びして頂きました。

   


もうすでに15日までご予約を頂いている方の分までは
承りまして対応させて頂きます。

本日のメインプレート!!

   

このプレートだけで11種類の野菜が楽しめます!!






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角館駅から徒歩7分 春の花が咲き始めました!!

2017-04-04 15:46:18 | 食堂いなほ

   
   

   
   角館の「料亭稲穂」


今日のお天気は 晴れ

最高気温は 11度  最低気温は 0度

朝はチョッピリ肌寒かったのですが

なんと!!気温はぐんぐん上がり!
最高のお天気に恵まれました!!!!!



今日の写真は 角館駅から徒歩7分の当店

駅から少し歩いてみました。

最初の徒歩1分の場所でこんな「小さな春」見つけました!!

「紫色のクロッカス」です!


そしてその横を見てみたら
何とキレイな「黄色のクロッカス」を
見つけました!!!

   


私が小学生の頃
裕福なお友達の家に「クロッカス」が植えられていました。
その頃 裕福な家にだけ「クロッカス」が植えられている物だと
私は思っていました。

この駐車場の空き地のクロッカスは
年々増えています。

裕福な家だけのものではない事に
大人になってから気が付いた私でした。



そしてそこから1分ほどで 「福寿草」がキラキラまぶしい位に咲いていました!!


   


春ですね!!いいですね!!
ウキウキしてきますね!!!





そしてそこから5分ほどで「食堂いなほ」に到着します!!
真っ青な空を見上げたら

玄関先に 本物よりも一足先に
シダレザクラの「フラワーデコレーション」が
風にたなびいていました!!


   


角館の桜の時期まで
もう20日ほど
今からソワソワワクワクして

そしていつ頃開花するのか気になってしょうがない気持ちの良い一日でした!!!












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秋田県県南のタウン誌「アンドナウ」さんに掲載頂きました!!

2017-04-02 17:01:02 | 稲穂の料理
   

   

   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は くもり時々雨

最高気温は 7度  最低気温は 1度


今年の春はとても肌寒く
ユックリの桜の季節を迎えるようです。


今日の写真は
先月 3月25日発売になりました

「月刊アンドナウ」さんに当店の和かふぇご飯を
掲載頂きました。

その紙面の「和かふぇご飯」の写真です。


今回の特集が 「ランチを楽しもう」


   

まさにピッタリの題目でしたよ!!

春らしく装った「和かふぇご飯」をご覧になって見て下さい。


そしてこの「和かふぇご飯」申し訳ございませんが
4月15日より 5月10日までお休みさせて下さい。

わがままですいません。




そして 当店の若女将も掲載頂きました。

なんと!!題目は「今月のスマイルさん!!」

   


うひやぁ!!照れてしまう!!!

   


当日お出でになったお客様にもご協力いただきました。


そしてこの文章の中に
若女将の爆弾発言が掲載されていました!!

先ずはご購入の上ご覧になって下さい。






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面白いものが出没しました!!24年前の長男のズック!!

2017-03-31 20:23:07 | 女将の独り言


   


   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は くもり時々 小雨

最高気温は 7度  最低気温は 2度

今年のこの時期例年になく寒い日が続きます。

今日は年度末

明日からは新年度

そこで今日の写真は






この写真を見た方は  なんだ??  なんだ??


と思うかもしれませんが



我が家の今年31歳になる長男君が保育園時代に履いていた上履きです。


なに?   なに??


何を書いているの??



と思うかもしれませんが



そうです。


当時キャラクターズックが流行っていた全盛時代

私はそれを履かせたくなくて
常に自分の手で書いたズックを履かせていました。


それがこれ!!!

今は子供の親になった長男ですが
親になって見れば子供への思いが分かるはずですが
一年に数足 このように私が描いた絵のズックを履いていました。
それでも満足してくれる素直な長男でした。

そしてこのズックいよいよ今日処分いたしました。

もったいないと思いながらも
こうやってブロウに書くことで
私の気持ちも納める日が来たようです。





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今朝は雪が降りました。毎日ディサービスへの送迎!!主人がこっそり撮っていてくれました。

2017-03-24 15:27:52 | 女将の独り言

   
   

   角館の「料亭稲穂」


今日のお天気は 朝は久しぶりの降雪
でも2㎝くらいと景色がうっすらと白くなる程度でした。

最高気温は 2度  最低気温は -3度

雪が降ったせいか 思ったよりも寒く感じた朝でした。


今日の写真は 知らない間に主人が撮っていて下さいました。私とばあちゃんの写真!!
本当に知りませんでした。


我が家の91歳の母を
私は私達の足で徒歩3分
91歳の母の足で徒歩4分のディサービスへ送っていっている所です。

毎日往復8分ほどですが
たくさん話す事があります。


今日は寒かったので先ずはお天気の話に始まり

4月9日 秋田県知事選挙投票日があるので
ポスター掲示板の前に立ち「誰に入れる??ばあちゃん」

と少しの時事問題を語り

   


昔話やら いつも繰り返して話す話などを繰り返し
2人で向かいます。


以前は手をつないで歩いていましたが
滑る時には
この様に脇から支えた方が安全だったので
今はこのようにして歩いています。

そして角を曲がりあと2分ほどの所で

   

いつもばあちゃんが私に言う言葉が

「今ディサービスにいぐんだが?」

と聞いてきます。

そこで私は「んだよ!!楽しみだべ?」と聞くと

ばあちゃんは「ディサービス大好きだもの!」と
返事が返ってきます。

間もなく4時今度はお迎えの時間です。
毎日7時間家から離れて楽しく時間を過ごさせて頂いている
ディサービス職員の皆様 今後とも我が家のばあちゃんのめんどうを宜しく見て下さい。



 
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