本日のスープカレー

　今夜は、札幌で発祥、現在大ブームのスープカレーにしました。
私の地元札幌では、スーパーのカレーコーナーに　『スープカレーの素』　が沢山売られています。
今日使ったカレーは、以前母がお土産に買ってきてくれた　　本日のスープカレー　です。
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このカレーは、北海道では大スターのローカルタレント　大泉洋　プロデュースのカレーで、北海道限定販売です。
大泉洋は　『救命病棟24時』　に出演してからというもの、かなり知名度を上げたようなので、ご存知の方も多いかと思います。

　さて、そのスープカレーの作り方ですが、野菜を炒めて入れたり、素揚げしてから入れたりと、様々な調理法がありますが、今回は簡単に炒めて入れてみました。

　まず、チキン（今回は手羽元を使用）　を炒めて、
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　電子レンジで加熱しておいた、人参と小玉の新じゃがを炒めて、
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　しめじ、ピーマン、パプリカ、玉ねぎを炒めます。
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　そして、スープを入れて一煮立ちさせて出来たのがコチラ。
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　スパイスがピリっときいてて、野菜たっぷりにしたので、食べごたえ十分でとても美味しかったです。
ただ、チキンが煮込み足りなくて、ちょっと硬かったのが失敗
次回はまた別のスープカレーに挑戦しま～す



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