大きな赤かぶ

　残しておいた赤かぶが、どんどん巨大化して

　サラダ用に葉っぱを摘んだりしていたのですが、

　今日、ふと、少し切り取ってみました。



　中は鮮やかなピンク色。

　思ったより柔らかい！！



　スープにしました。（写真ではピンク色が出ていませんが）

　ピンク色のスープなんて初めて。タマネギとニンニクも入れました。

　このきれいな色を生かすには、やはり、ピクルスか。



もうすぐ、十二月。

そっとささやかにクリスマス気分。