JJGの海、山、畑

そして、、、、トレード

捌く

2016-10-12 08:29:55 | 創作料理

 

塩鮭が、来ると思っていたが、、、なんと!!!、、、フレッシュ!!!

本日の予定は、、、総て変更。

ヌルヌルしていて、、、捌き難い!!!

油断すると、、、滑り落ちる!!!

俎板も、、、小さ過ぎ!

なんとか、、、!

取り敢えず、、、冷凍。

背骨粗と、腹子。

捨てたのは、、、鰓だけ!!!

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