日越文化交流フェスの危機

今年もダナンで日越文化交流フェスが3日間あったようです。昨年は当店も露店を出しました。初めての事で大変でしたがお客さんは沢山来ました。今年は諸事情で不参加でしたが、何と日本食レストランの出店がゼロだったようです。少々寂しいですね。多分露店の運営マネジメントが大変なんですね。例えばベトナムでは従業員がコロコロ代わるので慣れにくいとか、水やゴミの問題、雨風対策のリスク、スペースの狭さ、既存店の営業問題などでしょうか。日本食のないフェスでは魅力半減です。是非、主催側でも事後検証と対策をお願いします。