宅配弁当町田のキッチンあらかるとが勧める白菜とツナのおかずサラダはいかがでしょう

宅配☆弁当☆町田☆オードブル☆キッチンあらかるとの柿並です。
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今回は、白菜とツナの濃厚おかずサラダのご紹介です。

白菜は、白軸とそれ以外を分けて塩を加えたたっぷりの湯の中に入れて茹でるのですがその際に白軸の部分のみ片栗粉を薄く振ってから茹でます(白菜の美味しい甘みを逃がさずべちゃっとなりません)

別々にザルに受けて一気に冷まして手で絞ります。

キューピーの焙煎胡麻ドレッシングに麺つゆを原液のまま１割たらし更に、お好みで豆板醤を加えます。

出来あがったソースを白菜の白軸にたっぷりかけて冷蔵庫(又は冷凍庫)で１０分以上なじませます。

白菜の状態によって片栗粉は次回から調製してくださいね。

冷蔵庫から取り出して、中鉢に広げて盛りつけます。

その上に白軸以外の部分にツナをさっくり混ぜて生醤油を様子を見ながらかけて最後に中央をくぼまして卵黄を浮かべます。

見た目も最高ですし、ご飯のおかずになるサラダでしかも安価で出来ますよ。

ワンランクアップはアボガドをミルサーにかけてソースに加えるだけで　赤ワインにぴったりのもてなしサラダになりますよ。

おためしあれ！





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