宅配弁当各種オードブルのキッチンあらかるとおすすめのバルサミコソースはいかが

宅配☆弁当☆町田☆オードブル☆キッチンあらかるとの柿並です。
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バルサミコソースは、やっぱり手作りが美味しいですよね。

今回は、簡単なバルサミコソースの作り方をご紹介いたします。

巨峰を３粒は種と皮を取り除き包丁でたたきます。

バルサミコ酢を大さじ２杯　醤油大さじ２杯　すりおろした玉ねぎを大さじ３杯　みりん風調味料大さじ１杯　おろしニンニク少々(食材に合わせて)を混ぜておきます。

小さめのフライパンに砂糖を小さじ２杯加えて弱火で飴色に仕上げます(火加減は要注意、苦くなります)

一度火からおろして混ぜ合わせておいたタレを少しづつ加えて伸ばします。

再び火にかけてふつふつしてきましたら、再び火からおろしてバターを小さじ２杯加えて手早くかき混ぜて完成。

サーモンやカレイなどのソテーのソースは最高です。　又チキンソテーの場合はバルサミコ酢をプラス１杯してください。

火にかける前のソースを多めに作っておいて冷凍庫に保存すれば、いざという時にとっても便利です。

但し、臭いが漏れないようにきちっとした、密封容器に入れましょう。


おためしあれ！









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