今日の朝パスタは
Capellini evviva
題して
カッペリーニ・キノコポタージュ仕立て・万能ネギコッパ和え
カッペリーニは乾麺で５０ｇ
茹で時間は２分です
(E-P3 with Lumix G 20/1.7)
茹で上がって加えるオリーブ油は大さじ４杯（←ここ大事なとこ）
カッペリーニは茹で時間が短くて勝負が早いです
あはは
あはは
先日作ったSugo alla Stagione （Seasons風ソース）の在庫が少なくなったので
新たにSugo alla Stagione versione II （Seasons風ソース第2版）を作ることにしました。
メインになるカットトマト
(E-P3 with MZD 14-42/3.5-5.6 EZ)
準備した材料は以下の通り：
◆カットトマト：１，２００ｇ
◆オリーブ油：８０ｇ
◆カシューナッツ：３０ｇ＊
◆アンチョビ：３０ｇ
◆チーズ（パルミジャーノレジャーノ）：２２ｇ＊
◆チーズ（グラダパダーノ）：１８ｇ＊
◆にんにく：少々
◆輪切り唐辛子：少々
◆塩：適宜
前回の第１版で入っていなかった材料には＊印を付けてあります。
前回入っていたけど今度入れてないのはオリーブの実です。
な～んでか (C) by 堺すすむ
気分です なんちて入れ忘れただけだけどな
チーズが共に牛乳由来なのが残念ですがないよりマシだと思いますか？
きくか？
あは
あは
調理ちうの写真↓
うちの鉄鍋は小さいので満杯になってます。
30分煮詰めました。
なかなかいい味に仕上がりました。（←いつもながらの自画自讃）
冷めたらジップロックで小分けにして冷凍保管いたします。
＜後記＞
いつもの小さいお玉で３杯づつジップロックにいれたら丁度１０食分ができました。
１食分が１２０ｇということになります。
前回もこの量でした。
茹で上がったパスタと同じくらいの量に相当します。
これで丁度いいのかな？
いいともー (C) by タモリ
あはは
あはは
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新古今和歌集 巻第五 秋歌下
題しらず
前大僧正慈円
467
衣うつ
おとは枕に
すがはらや
ふしみの夢を
いく夜のこしつ
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