goo

塩麹で

話題の麹がスーパーで売り切れ
職場の先輩が育てた塩麹、ちょこっともらいました

 
塩麹で20分下味をつけた豚こまとエリンギを炒めて
仕上げにあらびき黒胡椒でピリリ

うぅ〜旨いっ!びっくり。流行るのわかるなぁ

我が家の糠床
くず野菜や卵のカラとか入れてみたりしているうちに
少しずつ育ってきて、糠漬けらしくなってきた




このあたりで人気のハンバーグやさんへ

仕事でハンバーグ、メンチを2kずつ仕込みます
機械じゃなくて、人の手で作るハンバーグ
外食でもついハンバーグに反応


コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )