春の薬膳

3月5日（土曜日）

健康に良い料理教室に参加しました。

お教室は石川町駅前にある国際カルチャーセンターです。


いつものように先生の薬膳のお話しの講習会がとっても深いです。

今日のメニューは盛りだくさん
たくさんあり過ぎて
1、うずまき万頭（まんとう）
2、キッシュ
3、スープサラダ
4、ゆり根入りいちごのゼリー
何からどう始めればいいのか
先ずはうずまき万頭、
薄力粉、全粒粉、強力粉をこねこね、
紅麹とよもぎ粉で二色の生地を作って発酵、蒸し器で10分蒸します❗️
あとは挟む具を炒めてね…

出来上がりはお見事
自画自賛
次に作るはスープサラダ
干し海老
セロリー
玉ねぎ
スナップえんどう
パプリカ
海老
香菜
お野菜たっぷりのスープです。

私が担当したのは二品、
後は他の方が作ってくれました。
キッシュはオーブンから出て来た時はわぁ～すごい‼️

周りは春巻きの皮です。

ゆり根入りいちごのゼリー

ゆり根をザルで裏ごしして固めてます。
ゆり根って食べたことないかな～
ジャガイモみたいなお味かな⁉️

みんなで一緒に和気あいあい

作り終わったら試食です

盛りだくさんのメニューにてんてこまいしながらなんとか出来上がりました。
ますます健康になる
みなさんお疲れ様でした。