仮設の縁 定食屋開店

仮設の縁　　定食屋開店
穴水の女性３人「復興の力に」
　能登半島地震で自宅が全壊し、穴水町の仮設住宅で知り合った女性３人が経営する定食屋「ホットちゃん」が４日、同町川島の商店街にオープンする。３日には地元住民らを招いて開店式を開き、代表の辻本のり子さん（５９）は「今日を迎えられたのは皆さんの協力があったから。店が町復興の役に立てば」と話した。

　ホットちゃんを開店するのは、元門前町職員の辻本さん、商店街近くでスナックを経営していた佐々木静江さん（５７）、元看護師の皆森照子さん（５９）。３人は、仮設住宅で夕食のおかずなどを交換し合う仲になり、「みんなが集まれる店があればいいのにね」と意気投合。「自分たちで店を出してしまおう」と定食屋を出す準備を進めてきた。

　メニューは穴水高校が開発したもずくうどんを主力に、野菜をふんだんに使ったゆでギョーザ、固めに揚げたドーナツなどを３人で仮設住宅の台所で考えた。

　商店街中心部の空き店舗を改装し、看板はボランティアが、雨どいは仲間が作ってくれた。

　式には、商店街の人たちや仮設住宅のボランティアらが集まり、店のメニューを試食。穴水中央商店会の清水和三吉会長（５５）は「我々も励まされる」と力を込め、石川宣雄町長も「町の活力の源として、元気でがんばってほしい」と話していた。

　佐々木さんは「スナックが地震で壊れた時は、また店をやるとは思っていなかった」と感慨深げ。皆森さんは「ホットできるような店にしたい」と話した。

　店を開くのは平日の午前１１時〜午後２時、午後４〜６時。

（2008年3月4日 読売新聞）


3月4日ホットちゃんオープン 穴水町復興対策会議能登半島地震復興支援ブログ


石川 地域 YOMIURI ONLINE（読売新聞）


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ホットちゃん　メニュー

日替わり定食　　　　　６００円
もずくうどん　　　　　３５０円
ゆでぎょうざ（３個）　２００円

どーなつ一袋　　　　　１００円
あげぱん一個　　　　　　５０円
コーヒー　　　　　　　２５０円
手作り野菜ジュース　　２５０円

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