特養老人ホームで炊き出し訓練。マキでカマドの鍋で炊いて「おじや」。徳島県海部郡

特養老人ホームで炊き出し訓練。マキでカマドノ鍋で炊いて「おじや」。徳島県海部郡

相川哲弥ブログ。　http://blog.goo.ne.jp/jp280　２０１２年２月２３日

大地震などが起きた際に食事を準備する手順を確認しようと２２日、海部郡にある病院や福祉施設の調理担当者など約５０人が参加して美波町の特別養護老人ホームで炊き出し訓練が行われました。
訓練は大地震が発生し水道や電気などが止まったという想定で行われまず施設内にある貯水タンクから水をくみ出す手順を確認しました。
続いてかまどに木の枝やまきを並べたあと新聞紙をひきライターで火を起こしました。
そして高齢者でも食べやすいよう細かく切った野菜をごはんといっしょにかまどの鍋に入れ２００食分の「おじや」をつくりました。できあがった「おじや」は施設を利用するお年寄りにもふるまわれ全員で試食しました。
施設を利用する７０代の男性は「温かい食べ物はほっとします。みなさんで万一に備えてもらい大変ありがたいです」と話していました。
訓練に参加した海陽町の施設の女性は「まきのくべ方などが勉強になりました。私の勤める施設でも食料の備蓄なども含めて対策を考えていきたいです」と話していました。

　　９節。資料出典。
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ＮＨＫtokusima　『老人ホームで炊き出し訓練』　２０１２年２月２３日
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