こんにちは
南青山のヘアサロン[トムの庭]の竹内美津子です。
爽やかな母の日です。
杏花工房の大野美香さんに母の日のプレゼントの花束を作って頂いて、竹内の母に届けました。
深紅のカーネーションの色味の深さで、とても品のあるブーケが出来上がりました。
母は今年８９才になりますが、現役の踊りの先生です。
「忘れれて出てこない言葉があっても、後から必ず思いだすようにしているの」「寝る前は、あが付く言葉を10個、いが付く言葉を・・・・・考えるの」
体も頭も使って元気な母に会う度に元気で長生きするコツを教えられます。
母の言葉に触発され、私もまだまた、頑張ろう！と思います。
今日も健やかな１日でありますように・・・
こんにちは
南青山のヘアサロン[トムの庭]の竹内美津子です。
もうすぐ母の日
プレゼントを選ぶのは楽しいけれど
品物選びは考えます。
今年は[トムの庭]の自信作のシャンプー「abie」はいかがですか？
プレゼント用の袋、カーネーション、カードやリボンも
今だけお付けいたします。
最近、少しボリュームがなくなってきたと思われる髪が
ふわっと蘇ります。
セットで洗い流さないトリートメントも
ご用意いたしました。
お気軽に各店スタッフにご相談いただければ幸いです。
今日も健やかな一日でありますように・・・
こんにちは
南青山のヘアサロン[トムの庭]の竹内美津子です。
すみれやムスカリ
春の花は可愛らしくて
心がなごみます。
昨日の姫りんごは、冬にはこんな風になります。
四季の移り変わりはご存じの通り
地軸が２３．４度傾いているから
正式には「赤道面が公転面に23.4度傾いている」だそうですが
四季が生まれ、こんなにも豊かな自然があると
私たちも自然の一部だということを実感します。
今日も健やかな一日でありますように！
こんにちは
南青山のヘアサロン[トムの庭]の竹内美津子です。
荒れ模様のゴールデンウィーク後半になりました。
今年も庭の姫りんごが見事な花を咲かせてくれました。
ほのかなピンク色の花に誘われて
蝶や蜂もやってきます。
ただ、それだけで嬉しくなります。
今日も健やかな一日でありますように・・・
こんにちは
南青山のヘアサロン[トムの庭]の竹内美津子です。
４月10日に新入社員入社式を行いました。
ROOM店長の渡會が司会を務めて、会場を提供して下さった
株式会社フジシン様から御祝辞を頂きました。
南青山店長市原と竹内会長の挨拶
新入社員の澁木です。宜しくお願いいたします。
スタッフの集合写真
その後、スタッフから私へのサプライズの還暦祝いの食事会
今までサプライズでスタッフのお祝いを企画してきて
まさか私がみんなからお祝いしてもらえるとは思ってもみなかったので
本当に嬉しく幸せな春の一日でした。
今日も健やかな一日でありますように・・・
こんにちは
南青山のへサロン［トムの庭］の竹内美津子です。
オリーブオイルという食材の歴史は古くスペインでも紀元前2000年ころには
栽培されていたようです。
エキストラ・バージン・オリーブオイルオリーブ
バージン・オリーブオイルの作り方はシンプルで
オリーブの木を揺らして実を落とし
集めて砕いてその油を搾る
これだけです！
オリーブのジュースと言われています。
酸化しにくい必須脂肪酸（リノール酸、オレイン酸）を多く含んでいて
これらが不足すると皮膚の乾燥、潰瘍の形成、髪や爪の生育障害、精神不安定
の原因になるとされています。
その他、僅かに含まれている成分で
ビタミンA類やポリフェノールは天然の抗酸化剤
ビタミンD&Kは子供や老人の骨の形成に役立つ
胃の過剰な酸性を抑えて、更に肝臓、腸、膵臓などの機能を促進させます。
エクストラバージン・オリーブオイルは血液中のLDL（悪玉コレステロール）のみを
減少させる働きがあるそうです。
その他、消化管内でビタミンやミネラルの吸収を助けて
粘膜の保護、胆嚢の活性化、動脈硬化、細胞の老化にも効果があると
されているそうです。
古代から伝えられてきた叡智の様な気がしました。
最後にガルシーア氏のサイン入り終了証を頂いて楽しく美味い勉強会が終了しました。
今日も健やかな一日でありますように・・・
こんにちは
南青山のヘアサロン［トムの庭］の竹内美津子です。
今日は一昨日参加したオリーブオイルテイスティング会で
頂いたお料理をご紹介します。
始めはグリーンサラダとスティック野菜
3種類のオイルをつけて味の違いをみました。
まぐろ、いか、白身のお刺身
お醤油に3種類のオイルを混ぜて
グリーンピースとフォアグラのスープ
これも3種類のオイルをかけてどれが美味しいか味わいました。
白身魚の昆布蒸し
豚肉のトマト煮込み
牛肉のソテーポルチーニとドライトマト添え
オリーブオイルで炊いたきのこご飯とオリーブオイルで揚げた天ぷら
デザートはオリーブオイルのアイスクリームにおしるこソースをかけて
「オリーブオイルは何という特性を持っているのだろ
他のどんな食材の長所とも融合する」
言葉は正確ではありませんが、スペインの詩人ロぺ・デ・ベガの言葉だそうです。
本当に実感しました。
明日はオリーブオイルの効能をお伝えしたいと思います。
今日も健やかな一日でありますように
こんにちは！
南青山のヘアサロン［トムの庭］の竹内美津子です。
昨日は東日本大震災から、一年目でした。
被災された方々のこの一年の悲しみ苦悩をお察しする時
私が何かここに書くことにためらいを感じます。
亡くなられた方々のご冥福を祈り
おそらく、私が生きている間には回復できない被災地の方々への想いを
一生涯持ち続けてゆくことしかできません。
昨日は「服部栄養料理研究会」主催の
オリーブオイルテイスティング＆オイルと料理のマリアージュセミナーに参加しました。
服部津貴子先生のお言葉で黙祷を捧げてから会が始まりました。
講師はスペイン・アンダルシア州農水省農業品質管理課課長の
フランシスコ・ロドリーゲス・ガルシーア氏です。
それぞれの用器に入ったオリーブオイルの
香りと味をテイスティングして評価シートに記入しました。
この評価に基づいてカタドールと呼ばれる鑑定しが感応鑑定を行い
ご存じのエクストラバージン・オリーブオイルが決められるそうです。
他のオイルを鑑定する前は必ずりんごを一切れ食べて
口の中をリフレッシュします。
オリーブオイルは大好きですが
ここまで味覚、嗅覚を集中させて味わったのは初めてで
その複雑な味わいに驚きました。
フルーティーで苦み辛みが強く青草の様なアーモンドのような香りがして
尚且つハーモニーがとれているオイルが良い品質のようです。
世界中から集められたオイルをには
それぞれの特徴があり、オリーブオイルの奥深さを学んだ一日でした。
今日も幸せのハーモニーに満ちた一日でありますように・・・
こんにちは
南青山のヘアサロン［トムの庭］の竹内美津子です。
先日、青山マルシェで買った塩麹を使った一品です。
白いかとブロッコリーのマリネです。
茹でたブロッコリーとイカを塩麹、オリーブオイル、ホワイトペッパーでマリネしました。
オリーブオイルとの相性が良いのに驚きました！
ドレミファームの高田さんから伺ったお話です。
始めて聞く麹の話が新鮮でした。よろしければ、お付き合い下さい。
もっと特別なものかと思っていましたが、麹菌も乳酸菌も普通に空気中にいるそうです。
だから呼吸や食べ物から私たちは菌を体に取り入れていてます。
その菌は住んでいる国、地域によって種類も違うらしいです。
海外で水が合わないと言う時は、普段とは違う菌の環境に合わずに
下痢をしたりするとのことでした。
水が合わないのではなく、菌が合わないというのが本当だということです。
麹菌は70度くらいでほとんど死滅するので、熱を加えすぎないで調理すると
生きた菌を体に取り入れることができます。
ここで話しは農業の土づくりになりました。
野菜も良い菌が沢山いる土壌がよいと言われていますが
高田さんがおっしゃるには、「悪い菌も必要。全てバランスだから」とのことでした。
なんだか、すぐに白黒つけたがる自分のことを言われているような気になりました。
なるほど、全てはバランスですね。
こうして実際に作って下さっている方とお話をしながら
都会の中で買い物ができるのはマルシェの魅力です。
沢山屋台も出ていて、楽しめる場所です。
毎週土曜日に開かれています。
今日も健やかな一日でありますように
こんにちは
南青山のヘアサロン［トムの庭］の竹内美津子です。
昨日の朝はまだ前日の雪が屋根に残っていて寒い日でしたが
「塩麹」を買いに青山マルシェへ出かけました。
場所は青山学院の向かい側、国連大学前の広場です。
全国各地から届いた安心でおいしい食材が並んでいます。
我孫子市のドレミファームの高田さんが作った「塩麹」を買いました。
まだ、熟成が進んでいないので
5日ほどそのまま常温で置いてからいただくと
まろやかになっているそうです。
土曜日のお散歩コースにいかがですか。
今日も健やかな一日でありますように・・・
