今日は、二十四節気の「寒露」です。
秋分の日から数えて15日目にあたり、
野草にも冷たい露が宿り、雁が飛来し、菊の花が咲き、
キリギリス等秋の虫が鳴き始めて、本格的な秋の深まりを告げる頃ですね。
南関東地方は、朝から生憎の雨で、野良仕事にはなりませんでしたが、
昼前に、雨が上がったので、少しだけ、畑に顔を出してみました。
先週蒔いた、葉物野菜も順調に発芽しています。
ニラの葉も、きれいに出そろっています。
一束、収穫して、
畑の食材を使い、久々に休日の親父料理。
朝夕は、随分涼しくなってきたので、
自家製トウガラシとニンニクに、採りたてのニラたっぷりの、
「ピリ辛・激辛・台湾ラーメン」 作りにチャレンジ。
元祖“台湾 ラーメン”味仙の味を超えられたか・・?
菊が咲いて早いですね~♪
これは・・・普通の菊?
私の畑では、食用菊の蕾が見えてました~楽しみ!!
ニラもカットしたら、次々と柔らかいニラが出てくれますね~♪
美味しそうなラーメン!!
激辛台湾ラーメンですか~美味しそう!!
写真の菊は、食用菊の「もってのほか」です。
毎年、畑にあるやつを取り木して育てています。
涼しくなったので、ニラたっぷりの
台湾ラーメン、作ってみました。
唐辛子の辛さが程よく聞いて、美味しく頂きました。o(^_^)o