Ｊｏｉｅ ｒｉｃｈｅ Ｐａｒｔｙ

12月のイベントをお知らせいたしましたら
さっそくお問い合わせをいただきまして
ありがとうございます。

詳細は追って順次、お知らせさせていただきますので
少々お待ちくださいね。

ところで、11月30日のＪｏｉｅ　ｒｉｃｈｅ　Ｐａｒｔｙ・・

たくさんの方にお申込みをいただいております。
本当に本当にうれしく思っております

サロンをオープンして半年・・

イベントをしてもはたして集まるのか・？？？

という不安も正直ありましたが、あれよあれよ・・という間に
お席はすでに満席のご予約をいただいております
（若干追加のお席がご用意可能ですので
ご希望の方はお問い合わせくださいませ・・・）

11月30日・・皆様で何か、楽しいことがごいっしょにできればなぁ～～と
当日のゲスト講師植岡シニアソムリエと打ち合わせをいたしております。

 

    　　　    　 植岡達也シニアソムリエ
　　　　　　　　                  　　　　    社団法人日本ソムリエ協会理事
　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　サンテミリオンワイン大使
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シャンパーニュ特別講師号
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホテル阪急インターナショナルレストラン部支配人 　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　こちら 　　でも少しご紹介させていただいています

シャンパン・・
かっこよく開けたいですよね・？？

シュパッ～～～～と音を立てるのがいいのか、
音を立てずにあけるのがいいのか・・悩むところです

また泡がたつシャンパンです。。
上手な注ぎ方もレクチャーいただきたいですね。

しっかり「シャンパンマナー」のレクチャーを受けましょう！

シャンパンサーベルもぜひ名ソムリエの植岡さんから
ご披露していただきたい！とお願いしております。

また、お集まりいただいた皆さんでご一緒に楽しめる
「何か」をしたいな～～と
考えておりますので、お楽しみにされてくださいね

お申込みいただきましたお客さまには当日のご案内を
発送させていただいております。

ドレスコード・Joie riche のコンセプト「いつもより少しだけ」

いつもより少しだけ・・おしゃれをしてお越しくださいね。

私も何を着ようか・・思案しています。
でも、それが楽しいんですよね・・

Ｐａｒｔｙ・・・日本の社会ではまだまだＰａｒｔｙ文化は一部でしか
浸透していません。

以前にパーティーマナーでレッスンを受けました丸山洋子先生の
お話・・覚えていらっしゃいますか？

「パーティーはコミュニケーションもっと気軽に。もっと身近に。
そして会場で出会った皆様全員とお話しましょう」

 

1１月30日　17時より・・・

植岡シニアソムリエの魅力あふれるお話
水之江総料理長の素晴らしいお料理
山添チーフパティシエの華麗なるスイーツの数々・・

そして何よりも素敵な皆さまと同じ時間、空間を過ごすひと時

お楽しみに・・・・・

 

                 　Joie riche ｐａｒｔｙのご案内　　締切は11月10日とさせていただきます
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　

 　　　　　　　　 ご参考にご覧ください →　　ワインパーティー  

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　※11月2日テーブルマナーレッスンは満席になりました

 

 　　　　　　　　　　ホームページ　ご予約、レッスンスケジュールは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちら　からどうぞ　　

 

オキレイドコロ

おはようございます

ようやく体調も復活してまいりました。

今週はお味噌レッスン・・楽しみにしていただいたのに
私の体調不良でキャンセルさせていただく・・という本当に申し訳ない
ことに至りまして甚だ反省しておる次第です。

しっかり食べて（まだ食べる？？）健康管理、自己管理により注意を払いたいと
思っております。

さて、今月のレッスンはメロンパン、韓国料理、ともに大人気でして
たくさんの方にお越しいただいております。

昨日はキレイドコロ満載の1日でございました。

まずはこちらのお客さま・・

Ｊｏｉｅ　ｒｉｃｈｅ　開設以来公私ともども大変仲良くさせていただいています。

アナウンサーさんとお医者さま・・

サロンを通じて、いろいろな出会いに感謝するとともに
「世の中には素敵な方がこんなにもいらっしゃるのね・・」

ブログをご覧いただいた方から
「素敵な方ばかりお越しですね～～」と
よくおっしゃっていただきます。

素敵な皆様との出会いに感謝感謝です・・

 

御上手に出来上がりました

素敵な笑顔で・・・

サロン名物・・この後の「お茶会」が今回は果てしなく続く・・∞・・

 

そして夜は・・

毎月決まってお越しいただくかわいいお嬢さまチームです。 

自宅リビングのようにくつろいでいただいて・・

楽しそうなおしゃべりがとまりませ～～～んっ

いつも「このまま泊まりたい～～」と
おっしゃってくださいます。

いつでもどうぞどうぞ

レッスン中も笑いっぱなし。

笑顔でいっぱいなサロンです

薄焼き卵のひっくり返し・・

このときは「指名」を受けないように
知らぬ間に後ずさり・・なんかして・・

 

おｎｅｗのカーテンの前で撮影会。

11月30日Ｊｏｉｅ　ｒｉｃｈｅ　Ｐａｒｔｙにもお越しいただきます。

素敵な皆さんなのでＰａｒｔｙでお見かけしたら
お話されてみてくださいね

我が息子が「お稽古」がおわり、レッスンの終り頃
サロンのほうに帰ってきました・・・

照れくさそうに・・　
そうなんです。こどもの大好きなピアノの先生が中にいらっしゃるんです。
（今年のミス神戸さんです）

息子も一緒にお写真を撮らせていただいて
自宅に戻ってさっそくＰＣでチェック

パパに
「先生（ピアノの）、ママのところに来てんでぇ～～
一緒にお写真撮ってんでぇ～～ええやろ～～」

と自慢たっぷりに話しておりました。

主人は「オレも一緒に撮りたいわ～～」

ぼそっと本音が出ておりました・・・

皆さん、11月30日のＰａｒｔｙの折にはぜひ主人とお写真撮ってあげて
くださいませ・・
お願いいたします

・・・・今からデレデレの主人が目に浮かびます・・・・・

 

 

 　　　　　　　　　　　　　Joie riche ｐａｒｔｙのご案内　（残席わずかです・・）

           　　　　　　　　　　※11月2日テーブルマナーレッスンは満席になりました

 

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12月はイベント盛りだくさん

あっという間に今年も終わりそうな勢いです。。

常に先の予定を考える私の頭はすでにクリスマス＆お正月・・笑。
時間が過ぎるのは早すぎます。

さて、、、12月　イベント月間にしようと考えています。

今年の締めくくり、やりたいことを一挙にやっちゃいましょう！

ということで・・・日程だけまずはお知らせさせていただきます。

 

★　クリスマステーブルおもてなし講座

　　　　　12月3日（水）　①10時30～　　　

クリスマスの起源のお話、アドベントのお話、
そしておもてなしのクリスマステーブルコーディネートをご提案いたします。

 

★　ヌメ皮を使った薔薇のコサージュとスエードのネックレスつくり
　　　ワイヤークラフト＆デコパージュ体験

　　　　　12月6日（土）　①13時～　　②18時～

超初心者の方でも大丈夫です。

ＨＥＲＢＡＬ倶楽部の仲村あけみさんをお迎えします。

 

★　クリスマスティーのご提案とティーレッスン

　　　　　12月7日（日）　①13時～

前回大好評でした田中先生をお招きします。今回はクリスマスティー。
どんなお話が聞けるか楽しみですね・・

 

★　プリザーブドフラワーで作るキャンドルリース

　　　　　12月14日（日）　①13時～　　

フラワーコーディネーターの山下美絵里さんをお招きします。
（美しさにほれぼれする先生ですよ・・先日までイギリスに行かれていました）

 

★　イブの前日、クリスマスケーキを手作りしちゃいましょう！

　　　　　１２月２３日（火・祭日）　①13時～　　②18時～

 

★　お正月のお花のアレンジ
　　　帰ってそのままお玄関に・・お正月のお花の即戦力（花器付き）

　　　　　12月26日（金）　　①18時～　　　②20時～

サロンのお花をしてくださっている　　「桜咲く」　上村さんに
ご指導いただきます。
いつも素敵なお花～～と皆さんをうならせるサロンのお花を
担当していただいています。
容器付きで帰ってそのままご自宅に飾っていただけるように
ご提案いたします。

・・というわけで、12月は通常レッスンとともに
たくさんのご提案をご用意しております。

また画像と共に各々詳しくアップさせていただきますね。

ご興味ございましたら、まずはスケジュールを調整していただけたら幸いです

 

 

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 　　　　　　　　　　　　　　　Joie riche ｐａｒｔｙのご案内　

           

         　　　 　　　　　　　　 マナーレッスン追加開講　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご覧くださいませ

 

テーブルマナーレッスン2回目

先週末にマナーレッスン第2回目をさせていただきました。

 

今回は9名様・・

私を含んで10名・・
少しテーブルが狭くてごめんなさい・・

急きょ春夏バージョンのお椅子が再び登場です。

 

今回はお若い方からお医者さま、そしてお料理スクールの企画の
お仕事をされていらっしゃる方などさまざまな分野の皆さまに
お集まりいただきました。

すごく真剣に聞いてくださっています。

フランス式、イギリス式などの
違いもお話をさせていただきました。

 

サロンでのお話のあとは・・

さぁ＝＝＝皆でいざランチにいかん！！

ちょっとその前にレジデンス入口受付でパシャ。

受付の方ご協力ありがとうございます

手の位置・・おっと～～！
と、みなで手をテーブルの上において～～

それが自然になればいいですね・・

シャンパンで乾杯・・

乾杯もスマートにいたしましょう

こちらマナーレッスンのランチ場所
私ども夫婦の超お勧めレストラン「オーボンコアン」オーナーシェフの泉さん・・
いつもお世話になります。
ありがとうございます。

おいしいお食事とたくさんのお話を皆さんでさせていただきました。

その中で・・

主人のところで大学のときにバイトをしていた方が
初めてサロンにご参加いただいていました。

私は、お食事の最後の最後まで気づかず・・
私と一緒にルミナリエも行ったことがある・・というお話・・

へぇぇぇ＝＝とびっくり。それでも思い出せず・・

「ルミナリエではお子さんもご一緒でした～
今日お顔を見た瞬間「マダムだ！」とわかりました・・
あるご披露宴でマダムが出席されていて私がサービスをさせていただいて、
失礼がなかったかどうか心配だったんです・・」

と言われて・・冷汗が　

どこでどなたにお会いしているかわかりませんねぇ・・

このレッスンの後、夕方に子どものピアノのレッスンが控えておりまして
参りました。

ピアノの先生はJoie riche　のメンバーＮｏ．00（ゼロゼロ）番という番号を
お持ちの一番最初のお客さまです。
今年度のなんと「ミス神戸」のグランプリになられたんですよ～～

今日サロンでこんなレッスンを・・という話をしていましたら
やはり、グランプリをとられたあと、4日間みっちりとマナー、プロトコールを
鍛えさせられました。
何のお作法もマナーも知らなかったので大変でした・・・
とおっしゃっていました。

なかなか、改めてマナーを学ぶという機会が少ないですものね・・

Joie riche　はマナースクールではありません。
でも身近にちょっと知っておきたいマナーってあると思います。

私自身も自分に置き換えて「こんなことが知りたいわ・・」と
思えるマナーレッスンを
今後も少しずつご提案させていただけたら嬉しいですね。

さっそくご参加の方からメールをいただきました。

『　楽しくておいしいレッスンでありがとうございました。
ぼんやり知っているつもりは間違いのもとですね。
何より一番は相手を思いやること、というのを肝に命じます　』

ご感想をいただいてありがとうございました。

ぼんやり知っているつもりは間違いの元・・・・本当にそうですね。
この言葉でハッ！としたのは私だけではないはず・・と確信いたします。

ご一緒に学びませんか？？？

       

 

　　 　　ご参考に　　　　第一回マナーレッスン

　　　　　　　　　　　　　　 マナーレッスン追加開講　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑

　　　　　　　　　　　　　　　　　　残席1です・・ 

　　　　　

　　　　　

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懐かしい感じ・・

今回は久しぶりに「きっかけレッスン」としまして、
「ウインナーロールとコーンブレッド」をさせていただきました。

きっかけレッスンは
初めてサロンにお越しの皆さまに向けてさせていただいています。

ゆっくりとサロンを知っていただけるお時間をとらせていただいています。

 

ウインナーロールの成形ですね。
生地を触らず、ウインナーから巻きつけにいく感じ。

 

バジルとチーズをパラパラとふって・・

ケチャップで飾ります。

今回はお二方様がお越しでした・・

 

スープもご一緒に作って・・
ご覧のようにとてもお上手に仕上がりましたよ。

はじめてのサロンで初めてお顔合わせのお二人です。

出来上がりの笑顔・・うれしいですね～
笑顔を見れるだけで最高な気分になります・・

レッスン後、早速お礼メールをいただきとても感激いたしました。

ウインナーロールとコーンブレッド・・
なぜだか、とてもとても懐かしい感じがします・・

サロンもオープンさせていただいて約半年。
最初にこちらのパンを作っていたことに懐かしささえ感じます

 

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ｒｕｋｏチャン

今日は「お子様連れ」レッスンの模様をご紹介します

サロンでは、小さなお子様をお持ちのお母様にも
おいでいただけやすいように出来うる限り対応させていただいております。
（ご希望の方は一度お問い合わせくださいませ・・）

今日のｒｕｋｏちゃんはサロン2回目ですよ。

ママと一緒に大好きなメロンパンに挑戦しました

一緒にお勉強。

もうしっかりレディーですね

お粉も自分でいれ・・

計量もしちゃいますよ～～

まなざし真剣・・おメメがきらきら

素敵な　母娘　でしょう？？

雑誌に出てくるよう・・とついついためいきが出ちゃいます・・

 

コネコネは「粘土遊び」で鍛えているのでバッチシ

こちらはクッキー生地を作るところ・・

粉をふるい入れて・・・

「雪が降っているみた＝＝＝＝＝い」

きらっと光る「お子様の感性」ですね・・

大人の私が「はっと」する瞬間です。

何気ない情景を子どもの感性は見逃さないのですねぇ・・・
とても大切なことだと感じます。

オーブンで焼き上げています。

最後の焼き上がりでぐ～～～～～っと膨らみますよ。

楽しみ楽しみ

弟のたいちゃんもパンの出来上がりを賢く待ってくれました～～

ｒｕｋｏちゃんもたいくんも、もうすっかりサロンには慣れた様子。

ご挨拶もしっかり

「先生お願いします」

「ありがとうございました」

 

 

ｒｕｋｏちゃんは　「お料理教室に行ったの・・・」
　　　　　　　　　　「今日はお料理教室なの・・」　と

いつも楽しそうにご家族の皆さんやお友達に言ってくれるそうですよ・・・

また遊びに来てくださいね～～

 

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メモリます・・・

こんばんは　瀬川です

シトシトと雨が降って、このまま寒くなりそうですね。

先日、夜に来て下さったお二人は、とーっても仲良しさんです。
今回はサロンに来られる前に、ひと汗かきに岩盤浴に
行って来られたそうですよ。
大切なお休みに、来ていただいてありがとうございます

 さぁ、レッスンの最初はヤンニョンを作りましょう
このタレは保存できますので、
おうちでは、レシピの2倍か3倍の量で作ってみて下さいね。

チャプチェ以外にもいろいろ使えます

おいしいものを食べに行くのがとってもお好きなお二人で、
いつも最近行かれたおいしいお店を、教えて頂いています。
もうその詳しさといったら、滋賀～神戸まで
「近畿のおいしいものMAP」という本を書けそうなくらいです

11/30のJoie riche Partyにもいらっしゃいますので、
是非お会いになったら、聞いてみて下さいね
「何、来ていこうかなぁ」と、楽しみにしてくださっていて、とてもうれしいです。 

ご試食のあと、とっても真剣にレシピを見直して下さったんです
「絶対、家で作りたいんで」と、
質問もたくさんして下さって、感激しました
よし！　またそう言っていただけるように、頑張ります

ありがとうございます。　

おうちで作って頂いたら、また感想など聞かせて下さいね。

また、来月も楽しみにお待ちしています

 

 

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思わず腕が・・

今週月曜のお味噌作り。
今回はＪｏｉｅ　ｒｉｃｈｅ　コアメンバーの皆さまが
たまたまお集まりになってのレッスンでした。
より会話も弾み・・楽しく作らせていただきました

お味噌作り。。というよりか、いろいろな家電や生活雑貨、生活用品で
ひとしきり話題が持ち上がり・・

それぞれ、お互いの今持っている興味のあること
「言いたいこと」「聞きたいこと」「知りたいこと」で
盛り上がりました

（一応・・きょうはお味噌作りですよ～～～～～と私のダメ出しが
時折入ります・・・）

 

力強く押し込みますよ＝＝

最近加圧トレーニングをなさっていて「変な所に筋肉がついているみたい・・」
と、ぼそっと・・

いえいえ、素敵な「オカラダ」でいらっしゃいます＾＾

 

なんやかんや、とお話しているうちに、15キロ分のお味噌が出来上がり・・

おいでいただいたお客さまのご実家では
「蔵」があり、毎年おばあ様がお味噌をおつくりになられている、とのことでした。

それをずっと経験されていたので
今回のお味噌作りの「手軽」さに驚いておられました。

容器に思い切って投げて詰め込む方法も「実家に行って言います～～」と
おっしゃってくださいました・・（いやいや・・）

 

お決まりのご試食。

お味噌汁は美味しいのはもちろんのこと・・・、
今回は私が電子レンジでご飯を炊いたことから、ご飯の炊き方
お野菜の湯がき方や保存方法、冷蔵庫の整理、
乳製品や卵の保存方法、棚や押し入れの整理方法など・・「生活分野」に
質問が集中し・・・

お話させていただきました・　（でもメインはお味噌だよ＝＝んっ）
わたしはすべてが超簡単、超スピード派・・

そうしましたら・・

サロンを熟知してくださっているコアメンバーの皆さんですから

「今話した内容で2時間レッスンできるよ～～
そんなん誰も教えてくれへんよ～～～やって～やって～」

とリクエストが・・・　・・・

そんな「私の普通のこと」が皆さんに受け入れられるのでしょうか・・・

一人大爆笑、そして思案するわたくしでございます・・・

 

お知らせ・・このときのご参加の皆さまに業務連絡です・・
チーズケーキですが、お塩少々を忘れておりました。
メモに付け加えてくださいませ・・

 

 

 

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おばさまとご一緒に♪

昨日は自分のことでもないのに、心臓が飛び出すんじゃないかと
思うぐらいドキドキした一日でした

お写真をさっそく昨日お越しのお客さまから送っていただきました。
ありがとうございます　（こんな感じでした・・・）

イベントのその場で作ったお料理。
秋鱧・・

こちらは鴨のコンフィ。

たくさんのお写真ありがとうございます！

雨も降る中、たくさんの方においでいただきましたこと、この場で
お礼申し上げます。ありがとうございました

大丸さんの広告をご覧いただいて私も来ているのではないか、と
わざわざおいでいただいて懐かしいお顔にお目にかかったり、
また旧知の方が今大丸さんでお勤めになっていらして、
お声をかけていただいたり、再会に驚きました

ドキドキして冷や汗が出っぱなしの一日でしたが、
主人ともどもいい経験をさせていただいたと思っております。

(今回の大丸さんの事務手続きをしてくださったのもサロンのお客さまでした。
「私がしたんですよ～～」とをいただき・・
色々な形でつながっていくご縁に感謝です）

 

さて～～～

サロンのほうですが、先日サロンに青春真っ盛り中学生のお嬢さんが
パンレッスンにおいでいただきました。

おばさまがサロンに通ってくださっていまして、
「姪がすごく興味を持っていまして・・」

とのこと。

是非是非ご一緒に！ということでおいでいただきました。

ただいま中学1年生。
キッズ以外で通常のレッスンで最年少記録更新です

すごいですよ＝＝
ほんとに御上手。

お菓子作りが大好きで、チーズケーキは絶品だそうです

おばさまであるサロンのお客さまが食べられて本当にびっくりしたんです！と
おっしゃっていました。

スケッパーも完璧に使いこなされます。

おばさまも　「私のほうが必死です・・」

でもとてもうれしそうにおっしゃっていました

出来上がりににっこり・・

おばさまとお二人で仲良く2ショット
うらやましいご関係です
（私にとっては中学頃の「おば」という存在は怖い・・でしかなかったので・・）

パン作り、ご興味を持ってくださって本当にうれしいです。

来月もおばさまとご一緒においでいただきます。
これからぐ～～んとパン作りの腕を上げられることと思います。
成長ぶりをどうぞ見させ続けてくださいね～～～

来月もお待ちしております

 

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2日つづけて・・

サロンにお越しいただいているお客さまはお仕事をお持ちの
方も多くいらっしゃいます。

土日の貴重なお休みを二日続けてお越しいただきました

まずは韓国料理で。。

初顔合わせのお二方・・

でもいつのまにか、仲良くなりますよ・・

もうお一人のお客さまはいつもはご友人とお越しいただくのですが
一人でも不安なく来れるので安心です・・とおっしゃってくださいましたよ。

チヂミも共同作業で焼きます

出来上がり～～～。

実は、いつの間にか「韓流ドラマ」の話で盛り上がり・・
お二方とも韓流ドラマが大好き・・
韓国好きが高じて
大学時代に韓国留学のご経験もおありとのこと。

瀬川はいろいろな言葉を教えてもらっていました。

きっと次回の韓国料理のレッスンでは覚えた韓国語を
連発することと思います

皆さんで韓国美食ツアーを組みましょうよ～～と大盛り上がり

そして翌日はメロンパン

計量から・・

まるめなおし・・ほんとに御上手になられていますね

切り目をたくさん入れても素敵です。
切り目のはいりかたもちょうどいい感じです

なかよ～～く2ショット

今回サロンで初めてご一緒でしたおふた方なのですが
すっかり意気投合なさいまして・・・

「11月30日・・Ｊｏｉｅ　ｒｉｃｈｅ　ｐａｒｔｙ　行きたいんだけどひとりで不安でした・・
ご一緒に行きましょうよ～～」

・・とうれしいお話になり、揃ってご参加いただくことになりました

ＰＡＲＴＹ・・（というか親睦会・・ですね・・）お一人でご参加の方も
たくさんいらっしゃいますので、どうぞどうぞ一人だから・・と
ご不安に思われずにおいでくださいね

当日は、Ｊｏｉｅ　ｒｉｃｈｅ　にお越しいただくお仲間の皆さんです。
どうぞ年齢、職業、そういう垣根を越えて交流できる場・・であれたらと
思っておりますので、たくさんの皆さんのご参加をお待ちしております

 

 

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おこちゃまのお迎え♪

本日、お味噌レッスンにお越しいただきました皆様へ・・
わたくし、「例の」「あれの」お鍋をたった今完食するに至りましたぁ～～
・・・・・　

と、ご報告をすませて・・・

今日は素敵なママをご紹介しますね～～

当サロンにご友人のご紹介でいらしてくださいましたお客さまです・・
　
とっても楽しい、といってくださって
今では隔週土曜の朝にはおいでいただいています。

小さなお子様がいらっしゃるのですが、サロンにお越しのときは
かならずご主人がお子様を見てくださるとのこと・・

素敵なご家族だなぁ～とお話を伺っていつもひとしきり
感心しております

 

メロンパンはぜひご主人に食べさせてあげたい！とおっしゃっていました。

パンレッスンも集中しておいでいただいているので
手慣れたものです。

パン作りは手が覚える技術・・早く覚えるには
集中して短期決戦でお越しになると上達も早いですよ。

今日のパンの生地・・一次発酵の出来上がりはピカイチ
とってもいい状態のパン生地です。

いつものようにクッキー生地を作って成形へ・・

そしてオーブンへ

・・・となるのですが、その時

ご主人がお迎えにお子様を連れてお越しになる・・とのこと
（毎回、サロンまでお迎えに来てくださっていたそうです・・すてき＝＝）

ご一緒にご試食をどうぞ～～ということで
サロンにご主人さまとお子様とおいでいただいて
ご一緒にご試食いただきました・・

 

一つにはチョコチップを入れましたよ

上手にやきあがったパン・・

ご主人への愛情が詰まったパンです。
主人と一緒に食べれるなんて・・

お客さまも喜んでいらっしゃいました。

そのお二人の笑顔を横で拝見させていただけるだけで
大満足

 

それがまたほんとう＝＝＝＝＝に素敵なご主人で
「うぉぉ～～～」←　瀬川と私の叫び

 

こちら、お子様ですよ・・

かわいいでしょう？？
ちょうどよちよち歩き・・
「パパ」「パパ」（ママのこともパパと呼ぶようです）
と呼ぶかわいぃ～～～～声・・

最初はサロンをきょろきょろ不思議そうに見ていましたが
慣れてくるとちっちゃなお部屋をしきりに探検してくれました。

ママが作ったメロンパン・・「パンパン」と言っていましたよ。

ご主人もご一緒にご試食していただいて

「おいしいおいしい～～すごいねぇ＝＝」と
奥さまに向けておっしゃっていました

とても喜んでくださっていたように思えます・・

うれしいコトですね・・

サロンをさせていただいて、いろいろな幸せをJoie　richeがいただいています。
本当にありがたく思っています。

あぁ～～～ご家族の３ショットを撮るのをうっかりと忘れてしまいました。。

来月ご予約いただいているレッスンのときも
是非ご一緒にご試食なさってくださいね～～

素敵なご家族のお写真・・必ずや次回はぜひ

 

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かぶりついちゃいます＾＾

今日はパンレッスン、かわいいお客様３名様のこねる手　からご紹介

頑張ってこねてますよ

クッキー生地を作ったら成形ですね・・
生地に熱が加わらないようにラップ、スケッパーの上から
グッと押さえて形を整えますよ。

パン生地にクッキー生地をかぶせま～～す

勢いよく逆さに向けて、グラニュー糖でぐにゅぐにゅ

 

うまくクッキー生地をかぶせたら切り込みをいれますね。。

 

さぁ～～今日もきれいに焼きあがりました。

焼きあがりにぐ～～～～っと膨らみますよ。

器を変えて・・・

 

さぁ～～思いきってかぶりつき

メロンパン・・これからはパンやさんでみかけたら
立ち止まって見てしまいそう～～　とのお声。

 

おいしぃ～～～～感激～～～の声が飛び交った夜でした

 　　　

　　　　　　　　　　　※　　10月20日お味噌作り
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11月のお料理はパーティーの一品に・・

こんにちは　瀬川です

今日は11月のクッキングメニューのご案内をいたしまーす

“ローストチキンとスープポットパイ”です
もうすぐ12月ということで、ご家庭で出来るパーティメニューに挑戦です。

とはいっても「いつもより少しだけ」がコンセプトの当サロンですので、
ちっとも難しくはないんですよ
作るのは簡単だけど、見栄えよく　これが一番ですね

骨付き鶏モモ肉は、食べやすいように切り込みをいれて、マリネ液に漬け込みます。

フライパンで表面においしそうな焼き色をつけたら、
オーブンへＧＯ

照り焼きタイプではなく、ローズマリーなどのハーブたっぷりのローストチキンです

クリスマスのテーブルコーディネイトと共に・・・

クリスマスなんてまだまだ、、と思っていましたがもうすぐですね
1年が経つのが早い早い

付け合わせのサラダは、ドレッシングを手作りしましょうね

こちらは、キノコたっぷりのクリームスープです。
パイをカップの大きさに伸ばしたら、かぶせて焼いていきます。
普段のスープが、よそいきに変身です

パイをザクザクつぶして、スープと一緒にどうぞ
シチューでしてもいいですね。

クリスマス以外でも、お誕生日や結婚記念日などに
大切なあの人の為にちょっと頑張ったら、きっとたくさんの笑顔に出会えますね

あぁ、私も妄想が膨らむばかりです

 

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メロンパン♪

こんにちは。

今月のパンレッスンはメロンパン。
たくさんのご予約をいただいています。

ありがとうございます！

 
さぁ～～二の腕ぷるぷる言わせて力強く混ぜますよ～

 

こちらのお客さまは、
パン作りは実はJoie　riche　で初めてのご経験。
今回で２回目なのですが、もう熟練の手の使い方です。

力強く滑らかな手の動き・・うんっ。素晴らしい

今回はメロンパンにかぶせるクッキー生地のご紹介。

クッキー生地は粘りが出ないように、うまくゴムベラを
使って・・
押さえて・・混ぜる。押さえて混ぜる・・ですね

クッキー生地を冷凍→冷蔵でて
成形します

この成形がちょっと高難度・・
でもJoie　richeでは初心者の方でもどんどんやっちゃいます

うまくクッキー生地をのっけて～～

グラニュー糖をからめて包み込みますよ。

パンへのいとおしさが伝わってきますね

切り込みをいれますよ。マスクメロンのように格子でも
またシェル風にも挑戦しましょう。。

焼きあがりました

できたてのメロンパン・・中はふわふわ。外はパリっ

できたてならではのメロンパン。
ご体感してみてくださいね＝＝

きっと感動（のはず・・・です）

 

今日のお客さまにお花をお土産にいただいて・・
キャビネットの上に飾らせていただきました。
ありがとうございます。

モノクロ写真はノーブズさんがJoie　riche　の象徴的なカーテンを
画像にしてくださったものです。

そう・・このJoie　riche　の　　カーテンもまもなく、
イメージチェンジしてお目見えで～～す。

 

昨日、テーブルマナーの追加開講のご案内を差し上げましたら
さっそく、ご予約をいただいております。

ご興味のおありの方はお早い目にお問い合わせくださいませ。

そして・・１２月はイベント月間にしよう！！と考えております。
色々なご提案をさせていただきますのでどうぞお楽しみに～～！！

 　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　※　　10月20日お味噌作り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月25日のテーブルマナーレッスンは満席です

　　　　　　

　　　

　　　　　　　Joie riche ホームページ　ご予約、レッスンスケジュールは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちら　からどうぞ　　

 

 

 

 

マナーレッスン追加しました★

 

こんにちは。

ご好評いただいております今月の特別レッスン
テーブルマナーレッスン。

サロンでのテーブルマナーのお話のあとは
そのままレストランへ直行します。
即実践！！ですよね。

１１月２日（日）１０時３０分より、追加開講させていただくことに
いたしました。

来年早々にはお懐石マナーも予定をしております。
まずはその前にテーブルマナー・・ご一緒しませんか？？

サロンでのレッスンのあと、お伺いするレストランは
「オーボンコアン」さん・・

ランチを皆さんで楽しむ感覚でお気軽にご参加お待ちしております。

レッスンですから間違えても大丈夫です。
楽しくマナーを身につけちゃいましょう！

そして、１１月末の　Joie riche party　でテーブルマナーを
フル活用！してくださ～い。

 

・・と言えば、お客さまが「うちの主人にエスコート術を教えてください・・」

とおっしゃいました・・・

そうですね・・テーブルマナー、いろいろなご接待の場でも
必要ですものね・・

是非ご一緒しませんか？？？

 

　　　　　　　　　　　　　※　　10月25日のテーブルマナーレッスンは満席です

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　Joie riche ホームページ　ご予約、レッスンスケジュールは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちら　からどうぞ