Dutch Life 備忘録

オランダのミュージアム、コンサート、レストランなどについて記録するノート。日常的な雑記も…。

ランチ:Breda@アムステルダム

2017-05-17 20:48:11 | Restaurant/Cafe
先週行った「Guts&Glory」の姉妹店「Breda」に行ってきました。
どちらもアムステルダムにあるお店ですが、Bredaはダム広場から徒歩10分弱のところにあります。
コンセプトは同じで、コースメニューのみです。ただBredaのほうはテーマ設定がなくて、ただ時期ごとにかわるコースメニューになります。
ランチとディナーがあり、私たちはランチだったので、3コース、4コース、5コースから選ぶわけですが、ランチ後にコンサートに行く予定だったので、3コースにしました。
まずはパンが出てきます。とても美味しいパンです。
アミューズで、人参とジンジャーのスープ、人参のマリネ(クリーム付き)、一口サイズのクミン風味のものが出てきました。スープがとても濃厚で美味しかったです。
一品目は、チコリ、白身魚のマリネ、コーヒーパウダー、マヨネーズで、コーヒーの香りがチコリに合って、サプライズの一品でした。
二品目は、ラムのステーキ(写真)で、レンズ豆のムーズがついていて、エキゾチックな風味で、肉の焼き加減が絶妙で、美味しくいただけました。
ここでデザートのアミューズ。ゆず風味のアイスと乳酸が効いたメレンゲで、少量ですが、口直しによかったです。
三品目はデザートで、キャラメル風味のアイス、リンゴのコンポート、チョコのクランブルで、楽しめるアンサンブルでした。
12時過ぎにレストランに入り、ゆっくりとこれらをいただき、1時半過ぎでした。
かなりお客さんは次々と入って来ていて、予約客も多いようです。
お店自体はカジュアルな感じです。テーブル間は狭めですが、天井が高いので、開放感はあります。
どの品も美味しかったので、また来たいです。
『グルメ』 ジャンルのランキング
コメント   この記事についてブログを書く
この記事をはてなブックマークに追加
« クラシックコンサート:Alisa... | トップ | 本「宇宙はなぜこのような宇... »
最近の画像もっと見る

コメントを投稿

Restaurant/Cafe」カテゴリの最新記事

トラックバック

この記事のトラックバック  Ping-URL
  • 30日以上前の記事に対するトラックバックは受け取らないよう設定されております。
  • ※ブログ管理者のみ、編集画面で設定の変更が可能です。